చలికాలం కోసం పుచ్చకాయ నుండి బిల్లేట్స్

పుచ్చకాయ - ఒక అద్భుతమైన పుచ్చకాయ రుచి మరియు ఒక నిర్దిష్ట రుచిని కలిగి ఉన్న అద్భుతమైన పుచ్చకాయ సంస్కృతి. ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా పదార్థాలు, విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ కలిగి, మరియు సహజంగా, అది సరిగ్గా ఒక పుచ్చకాయ ఎంచుకోండి అవసరం. ఇది చాలా మంది శీతాకాలం కోసం పుచ్చకాయలు సిద్ధం ఎలా తెలుసుకోవడానికి కోరుకుంటున్నారో ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు. ఇది వివిధ మార్గాల్లో చేయవచ్చు. వాస్తవానికి, పుచ్చకాయ పెంపకం యొక్క ఆ పద్ధతుల్లో మనకు చాలా ఆసక్తి ఉంది, దానిలో గరిష్ట ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు భద్రపరచబడి ఉంటాయి.

ఉత్తమ మార్గాలు

సన్-ఎండిన పుచ్చకాయలు అద్భుతమైన వంటకం. ఎండబెట్టడం కోసం, మేము పరిపక్వ, ఆరోగ్యకరమైన మరియు దెబ్బతిన్న పండ్ల పండ్లు మాత్రమే కాదు, నీరులేని రకాలు కాదు. మొదటి, పండ్లు 2-5 రోజులు సూర్యుడు లో ఉంటాయి ఉండాలి.

ఆ తరువాత, మేము వాటిని క్రమం, ఉత్తమ వాటిని ఎంచుకోవడం. మైన్ పుచ్చకాయలు మరియు గాలిలో వాటిని ఎండబెట్టి. పొడవాటికి ప్రతి సగం కట్ మరియు ఒక చెంచా తో విత్తనాలు తొలగించండి, వరకు చెక్క. ప్రతి భాగము 2-4 సెంటీమీటర్ల మందంతో విభజించబడి ఉంటుంది. పై తొక్క మరియు చుట్టుపక్కల ఆకుపచ్చ పొర సాధారణంగా తీసివేయబడతాయి. తరువాత, శుభ్రమైన బేకింగ్ ట్రేలు లేదా ప్లైవుడ్లో ముక్కలు వేయండి, 3-5 సార్లు ఒక రోజు గడపడంతో గాజుగుడ్డ మరియు మెత్తగా పిండి వేయాలి. రాత్రికి గదిలో లేదా పందిరిలో ఉంచాము. స్పిన్నింగ్ సాధారణంగా 2 వారాల పాటు కొనసాగుతుంది, మరియు కొంచెం ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. ఎండిన పుచ్చకాయ యొక్క రెడీమేడ్ ముక్కలు సాగేది మరియు కాంతి పసుపు నుండి లేత గోధుమ రంగు వరకు ఉంటాయి.

నయమయ్యే ముక్కలు braids లోకి weaved మరియు ఎయిర్ యాక్సెస్ తో తయారు కార్డ్బోర్డ్ లేదా చెక్క కంటైనర్లు చాలు. పొరలు పేపర్ తో overdone మంచి ఉంటాయి.

వాతావరణం అనుమతించకపోతే, పొయ్యిలోని కాగితం బేకింగ్ ట్రేలు మీద కొంచెం కొంచెం తలుపుతో కొంచెం తేలికగా తలుపులు తీస్తారు.

శీతాకాలంలో ఒక పుచ్చకాయ స్తంభింప ఎలా?

మీ రిఫ్రిజిరేటర్ పెద్ద ఫ్రీజర్ కంపార్ట్మెంట్ను కలిగి ఉంటే, మీరు ఒక ఘనమైన కట్ను చిన్న ఘనాల లేదా ఘనాలలో స్తంభింపజేయవచ్చు. మేము ఒక పొరలో వాటిని బల్లపై ఉంచుతాము, తద్వారా వారు తాకే మరియు స్తంభింప చేయలేరు. అప్పుడు మేము ఒక ప్లాస్టిక్ సంచీలోనికి వదలండి మరియు తదుపరి భాగాన్ని స్తంభింపజేయండి, అక్కడ వదిలివేయబడుతుంది. మీరు 4-5 నెలలు నిల్వ చేయవచ్చు. నిల్వ యొక్క ఈ పద్ధతిలో, దాదాపు అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలు బాగా సంరక్షించబడతాయి.

క్రింద ఇవ్వబడిన వంటకాలు, కొన్ని మార్గాల్లో తక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, కానీ చాలా మంచివి.

శీతాకాలంలో సిరప్ లో పుచ్చకాయ

పదార్థాలు:

• పుచ్చకాయ - 5-6 కిలోల;
• చక్కెర - 700-900 గ్రా;
• నిమ్మ - 1-2 PC లు.

తయారీ

ముక్కలు, ముక్కలు, శుభ్రంగా గాజు పాత్రల ఉంచారు. మేము ఒక నిమ్మకాయ ముక్కను జోడించాము (ఇది సాధ్యం మరియు అరుదుగా ఉంటుంది). వేడినీటితో పూరించండి, మెటల్ కవర్లు తో కవర్ మరియు 5 నిమిషాలు పాన్ లోకి ఇన్ఫ్యూషన్ విలీనం తర్వాత.

పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు చక్కెర మరియు కదిలించు జోడించండి. ఒక మరుగు తీసుకెళ్ళు మరియు మళ్లీ పుచ్చకాయ మరిగే సిరప్ పోయాలి. 20 నిముషాల పాటు ద్రవంతో నడిచే డబ్బాలను క్రిమిరహితం చేయండి, పైకి చుట్టుకొని తిరగండి. మేము ఒక రోజుకు పాత దుప్పటితో కూడిన జాడిని కవర్ చేస్తాము. ఇటువంటి తయారుగా ఉన్న పుచ్చకాయ 1 సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది.

శీతాకాలంలో పుచ్చకాయ రసం

పదార్థాలు:

• పుచ్చకాయ - 2 కిలోల (ముక్కలు లోకి ఒలిచిన మరియు కట్);
• నీరు - సుమారు 1.5 లీటర్లు;
• చక్కెర - 200 గ్రా;
• నిమ్మ - 3-4 PC లు.

తయారీ

పుచ్చకాయ ముక్కలు ఒక బ్లెండర్ లో ఒలిచిన లెమన్స్తో పాటు స్క్రాప్ చేయబడతాయి. ఫలితంగా గుజ్జు బంగాళదుంపలు తరచూ జల్లెడ (స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ గ్రిల్ లేదా ప్లాస్టిక్) ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడతాయి. రసం, నీరు మరియు చక్కెర కలపండి, 1 లీటర్ శుభ్రంగా డబ్బాలు లోకి పోయాలి, మరిగే నీటి మూతలు లో sterilized తో కవర్ మరియు నీటి ఒక బేసిన్ లో జాడి ఉంచండి. మరిగే మరియు రోల్ తర్వాత 20 నిమిషాలు రసంను క్రిమిరహితం చేయండి. విలోమ డబ్బాలు కప్పబడి ఉంటాయి. ఒక గదిలో లేదా గ్లాస్డ్ ఇన్ బాల్కనీ వంటి చల్లని గదిలో బాగా నిల్వ చేయబడిన మెలోన్ రసంను నిల్వ చేయండి. జెల్లీ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితకాలం - - కేవలం కొన్ని రోజులు, కానీ మీరు ఒక పుచ్చకాయ జామ్ చేయవచ్చు ఎందుకంటే శీతాకాలం కోసం, చాలా రుచికరమైన మలుపులు మరియు పుచ్చకాయ నుండి జెల్లీ, అయితే, ఈ రుచికరమైన వండుతారు లేదు. ఏమైనప్పటికి, పుచ్చకాయ రసం ఉంటే, జెల్లీని ఏడాదిలో ఎప్పుడైనా ఉడికించుకోండి - ఇది కొన్ని నిమిషాల విషయం: జెల్లీన్ను జోడించి, అది స్తంభింపజేస్తుంది.