బెర్రీ జెల్లీ - ఒక అసాధారణ, చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్, సరిగ్గా వండుతారు ఉన్నప్పుడు, తాజా బెర్రీలు రుచి సంరక్షిస్తుంది. ఇటువంటి డెజర్ట్ అలంకరణ కోసం, అలాగే ఒక స్వతంత్ర వంటకం కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
ఘనీభవించిన బెర్రీలు నుండి జెల్లీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన బెర్రీలు - 500 గ్రా;
- జెలాటిన్ పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉడికించిన నీరు - 3 అంశాలు;
- ఫ్రెష్ పుదీనా - అలంకరణ కోసం;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 100 గ్రా.
తయారీ
ఇప్పుడు బెర్రీలు నుండి జెల్లీ చేయడానికి ఎలా మీరు చెప్పండి. సో, మొదటి జెల్లీ కోసం బెర్రీలు ఎంచుకోండి. స్ట్రాబెర్రీస్, బ్లాక్బెర్రీస్, క్రాన్బెర్రీస్ మరియు వివిధ ఎండుద్రాక్ష రకాలు నుండి అత్యంత రుచికరమైన డెసెర్ట్లను సాధారణంగా పొందవచ్చు. మీరు నిర్ణయించుకుంది మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీ నిర్ణయించుకుంది ఉంటే, అప్పుడు మేము pectin కలిగి నుండి, మేము 2.5 సార్లు తక్కువ జెలటిన్ తీసుకోవాలని - ఒక సహజ కూరగాయల gelling agent.
ఇప్పుడు మేము బెర్రీలు బయటికి వెళ్లి వాటిని పూర్తిగా కడగాలి. మేము వాటిని ఒక కోలాండర్లో ఉంచి, అదనపు నీటిని పారవేసేలా చేస్తాము. డ్రై జలటిన్ ఐస్ గ్లాసులో ఒక గ్లాసులో తయారవుతుంది మరియు సుమారు 2 గంటలు మిగిలి ఉంటుంది. ఆ తరువాత మనం నీటి స్నానంలో కరిగించి, గందరగోళాన్ని, కానీ ఒక వేసి తీసుకురాదు. పూర్తి జెల్లీని అలంకరించటానికి కొన్ని సిద్ధం బెర్రీలు పక్కన పెట్టబడతాయి. అన్ని ఇతర బెర్రీలు ఒక ఫిరంగిలో ఉన్నాయి, లేదా మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా వాటిని రుద్దుతాము. అప్పుడు కేటాయించిన రసం నిలబడటానికి మరియు ప్రత్యేక గిన్నెలో పోయాలి.
ఉడకబెట్టిన నీళ్ళలో రెండు గ్లాసులతో బంగాళాదుంపలను వేసి మేము నిప్పు మీద ఉంచుతాము. స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు, మిశ్రమాన్ని ఒక వేసి, పంచదార మరియు వేసి పోయాలి. ఆ తరువాత, మేము పొయ్యి నుండి వంటకాలను తొలగించి బెర్రీ రసం కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది ఇవ్వాలని. ఇప్పుడు మేము గాజుగుడ్డ ద్వారా పానీయం ఫిల్టర్, బెర్రీ రసం పోయాలి మరియు, గందరగోళాన్ని, జెలటిన్ మిశ్రమం జోడించండి.
స్వచ్ఛమైన సిలికాన్ అచ్చులను చల్లటి నీటితో పోయాలి, బెర్రీలు అడుగున వేసి, మిశ్రమంతో వాటిని నింపండి. అప్పుడు మేము ఘనీభవన కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో డెజర్ట్ తొలగించండి. పనిచేసే ముందు, మేము చాలా వేడి నీటిలో కొన్ని క్షణాల కోసం జెల్లీ అచ్చులను తగ్గి, ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ పై కంటెంట్లను వ్యాప్తి చేస్తాము. మేము తాజా పుదీనా ఆకులు తో రుచికరమైన అలంకరిస్తారు.
బెర్రీలు నుండి జెల్లీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- ఘనీభవించిన స్ట్రాబెర్రీ - 150 గ్రా;
- రాస్ప్బెర్రీ ఘనీభవించిన - 150 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - రుచి చూసే;
- జెలటిన్ పొడి - 20 గ్రా.
తయారీ
యొక్క బెర్రీలు నుండి జెల్లీ చేయడానికి ఎలా ఒక మరింత మార్గం విశ్లేషించడానికి లెట్. ముందుగానే ఘనీభవించిన బెర్రీలు సుమారు 1 గంటకు బయటికి వెళ్లిపోతాయి. అప్పుడు, స్ట్రాబెర్రీలు మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ ఒక బ్లెండర్ లో నేల, చక్కెర పోయాలి మరియు కొద్దిగా నిమ్మ రసం పోయాలి. మళ్ళీ, whisk మాస్ మరియు 15 నిమిషాలు వదిలి. జలటిన్ చల్లని నీటిలో తయారవుతుంది. మేము ఒక బలహీన మంట మీద బెర్రీ ద్రవ్యరాశిని ఏర్పాటు చేసాము, అది వేసి, వేయించిన జెలాటిన్లో పోయాలి మరియు 5 నిముషాల మిశ్రమాన్ని వేడిచేయండి.అప్పుడు మనం అచ్చులను పోయాలి మరియు చల్లబరచాలి. ఆ తర్వాత, రిఫ్రిజిరేటర్ లో పూర్తిగా ఘనీభవించబడే వరకు డెజర్ట్ ఉంచండి.
జెలటిన్ తో అటవీ బెర్రీలు నుండి జెల్లీ
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన బ్లూబెర్రీస్ - 100 గ్రా;
- ఘనీభవించిన స్ట్రాబెర్రీలు - 100 గ్రా;
- ఘనీభవించిన ఎండుద్రాక్ష - 100 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - రుచి చూసే;
- నీటి 100 ml;
- జెలాటైన్ - 20 g.
తయారీ
రిఫ్రిజిరేటర్ ఘనీభవించిన బెర్రీలు నుండి ఎంచుకోండి, ఒక గిన్నె లో వాటిని చాలు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గంట కరిగించు కు వదిలి. అప్పుడు ఒక బ్లెండర్ లేదా ఒక మిక్సర్ తో బెర్రీలు రుబ్బు.
డిజర్ట్లు కోసం మరింత ఆసక్తికరమైన ఎంపికల కోసం చూడండి, అప్పుడు మేము చాక్లెట్ లేదా నారింజ జెల్లీ సిద్ధం సిఫార్సు చేస్తున్నాము.