వంట లో, అదే పేరుతో "Solyanka" రెండు రుచి లో పూర్తిగా భిన్నంగా మరియు డిష్ పదార్థాలు యొక్క సెట్ లో అర్థం. తదనుగుణంగా వారు పూర్తిగా వేర్వేరు విధాలుగా తయారుచేస్తారు.
మాంసం solyanka ఒక సువాసన రాజ, సాటిలేని, ఉత్తమ రెస్టారెంట్లు లో గౌరవం వడ్డిస్తారు మొదటి వంటకం. క్యాబేజీ యొక్క hodgepodge రెండవ కోర్సులు నమోదులో ఒక విలువైన ప్రదేశం పడుతుంది. మాంసం ఉత్పత్తుల, పొగబెట్టిన ఉత్పత్తులు లేదా సాసేజ్లను అదనంగా తయారుచేయడం.
క్రింద మేము ఒక multivariate లో మాంసం solyanka మరియు క్యాబేజీ solyanka సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
ఒక మాంసం సలాడ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పొగబెట్టిన ఎముకలు - 320 గ్రా;
- ఎముకలో పంది లేదా గొడ్డు మాంసం - 620 గ్రా;
- హామ్ లేదా సాసేజ్లు - 220 గ్రా;
- సాసేజ్ స్మోక్డ్ - 220 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1,1 కేజీ;
- ఉల్లిగడ్డ మీడియం పరిమాణం - 2 శాతం.
- దోసకాయ సాల్టెడ్ - 3-4 ముక్కలు;
- ఆలీవ్లు - 120 గ్రా;
- కాపెర్లు - 60 గ్రా;
- టమోటా సాస్ - 60 గ్రా;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 35 ml;
- వెన్న - 35 గ్రా;
- నీరు - 3 l;
- లారెల్ ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- తీపి మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 3 PC లు.
- తాజా పార్స్లీ గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
సమర్పణ కోసం:
- నిమ్మ - రుచి చూసే;
- పుల్లని క్రీమ్ - రుచి చూసే.
తయారీ
ఎముక మరియు ఎముకలలో మాంసం కడుగుతారు, ఒక పాన్ లో పేర్చబడిన, శుద్ధి నీరు పోయింది మరియు అగ్ని నిశ్చయంతో. ఒక వేసి వరకు వేడి, నురుగు సేకరించండి, ఒక ఉల్లిపాయ జోడించండి మరియు రెండు గంటల చిన్న అగ్ని మీద ఉడికించాలి. వంట ముగింపుకు ముందు ఇరవై నిమిషాలు లారెల్ ఆకులు, తీపి బటానీలు మరియు కొద్దిగా ఉప్పు వేయడానికి ముందు.
మేము ఉప్పు నుండి మాంసంను తీసి, ఎముకలను తీసివేసి, ఘనాలపై లేదా స్ట్రాస్లో కట్ చేసి, ముందుగా ఒత్తిడికి గురయ్యే రసంలో దాన్ని తిరిగి పంపిస్తాము.
అదే ఆకారం ముక్కలు మాంసం, స్మోక్డ్ సాసేజ్ మరియు హామ్ కట్ మరియు రసం కు పంపించండి. మేము సాసేజ్లను ఉపయోగించినట్లయితే, వాటిని కప్పులను కట్ చేసి వెన్నపై కొద్దిగా వేసి వేయండి.
రెండో బల్బ్ను శుభ్రం చేసి, ఘనాల లేదా క్వార్టర్-రింగ్ లలో కట్ చేసి, ఎరుపు వరకు కూరగాయల నూనెతో ఒక స్కిలెట్లో వేయించాలి. కాల్చు చివరిలో, టమోటా సాస్ మరియు మిక్స్ జోడించండి. రసం తో ఒక saucepan లో టమోటా కాల్చు బదిలీ. అప్పుడు, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న కరుగుతాయి, ముక్కలుగా చేసి ఊరగాయలు లే, కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, అది ఏడు నిమిషాలు కూర్చుని కూడా ఒక saucepan ఉంచారు వీలు.
ఉడకబెట్టిన మృతదేహాన్ని మంట మీద పెట్టి, ఆలివ్లను ఒక చిన్న ఉప్పునీరుతో కలిపి, పాన్లోని పదార్ధాలను ఒక వేసి వేడి చేసి, పదిహేను నిమిషాలపాటు మితమైన అగ్నితో నిలబడండి.
చివరికి మేము కాపెర్స్ త్రో మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు తో సీజన్.
పనిచేస్తున్నప్పుడు, ఒక సువాసన హలోఫైట్ సోర్ క్రీం, నిమ్మ ముక్కలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా మూలికలు తో ప్లేట్ జోడించండి.
ఒక బహుళజాతి క్యాబేజీ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 1 కిలోల;
- పంది మాంసం, చికెన్ రొమ్ము లేదా సాసేజ్లు - 420 గ్రా;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- మీడియం పరిమాణంలోని క్యారట్లు - 1 శాతం;
- టమోటా పేస్ట్ - 35 గ్రా;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 35 ml;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- లారెల్ ఆకులు - 1-2 ముక్కలు;
- తీపి మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 3 PC లు.
- తాజా గ్రీన్స్ - రుచి;
- ఉప్పు - రుచి;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి.
తయారీ
మాంసం లేదా సాసేజ్లు బార్లు లేదా వృత్తాలు లోకి వేసి పది కోసం multivark యొక్క నూనెలుగల సామర్థ్యం లో వేసి
వంట ప్రక్రియ ముగింపుకు ముందు పది నిమిషాలు, లారెల్ ఆకులు, సువాసన మిరియాలు బటానీలు మరియు చక్కగా కత్తిరించి వెల్లుల్లి జోడించండి.
పనిచేస్తున్నప్పుడు, తాజా మూలికలతో hodgepodge అలంకరించండి.