మీరు చంటేరిల్స్ యొక్క మంచి పంటను సేకరించేందుకు తగినంత అదృష్టాన్ని కలిగి ఉంటే, అప్పుడు మీరు వారి తయారీ కోసం వంటకాలను కనుగొనడానికి మీకు సహాయం చేస్తాము. మేము క్రీమ్ తో chanterelles ఎలా ఈ వ్యాసం అంకితం చేస్తుంది.
క్రీమ్ తో చాంత్రెరెల్ సూప్
పదార్థాలు:
- వెన్న - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తరిగిన ఉల్లిపాయలు - 1/2 స్టంప్;
- chanterelle - 500 g;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 అంశాలు;
- క్రీమ్ - 2 అంశాలు;
- ఉప్పు - 1/2 tsp;
- మడెరా వైన్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పార్స్లీ.
తయారీ
మేము వెన్నని కరిగించి, సుమారు 2 నిముషాల పాటు వేసి వేసి, పుట్టగొడుగులను వేసి మరో 5 నిమిషాలు వంటని కొనసాగించండి. మేము ఒక పిండి నిద్రపోతున్నాము, మేము ఇంకా నిప్పు మీద ఒక నిమిషం ఉంచుతాము, మేము కోడి మాంసంను పోసి, గరిష్టంగా మంటను పెంచుతాము. ఒక నిమిషం కోసం మేము చురుకుగా సూప్ కోసం స్థావరంలో మరిగే, నిరంతరం త్రిప్పుతూ, తరువాత మరొక 5 నిముషాల పాటు ఒక చిన్న నిప్పు మీద బరువు పెట్టుకున్నాము.
సూప్ బేస్ కు క్రీమ్, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి వేడిని తగ్గించి మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పనిచేస్తున్న ముందు, మేము మాడైరా యొక్క క్రీమ్ తో చైనీరల్స్ యొక్క పుట్టగొడుగులను చాప్ చేసి పార్స్లీతో డిష్ని అలంకరించండి.
చంటెరెల్స్ క్రీమ్ తో వేయించి
పదార్థాలు:
- వెన్న - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- క్రీమ్ - 240 ml;
- chanterelle - 500 g;
- సేజ్ - 3 ఆకులు;
- ఉల్లిపాయలు - 4 ముక్కలు;
- పొడి వైన్ - 1/3 శతాబ్దం;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- తడకగల "పర్మేసన్" - రుచి చూసే.
తయారీ
ఉల్లిపాయ మృదువైనంత వరకు, ఒక మందపాటి-గోడ పాట్లో కరిగించిన వెన్న మరియు 3-4 నిముషాలు వేసి అది వేయించి ఉల్లిపాయలు మరియు సేజ్ వేసి వేయించాలి.