సోర్ క్రీం బిస్కెట్లు నానబెట్టి మరియు కేకులు చాలా తయారు బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది. కొద్దిగా సోర్ రుచి దాని టెండర్ నిర్మాణం ఖచ్చితంగా తీపి కేకులు పూర్తి, అద్భుతమైన రుచి వారి రుచి, అద్భుతమైన మిఠాయి కూర్పులను సృష్టించడం.
కానీ చాలా తరచుగా గృహిణులు సోర్ క్రీం చాలా ద్రవ అనుగుణంగా సమస్య ఎదుర్కొంటున్నారు. ఈ సందర్భంలో, ఇది కేకు నుండి డిష్ వరకు కాలువలు చేస్తుంది. ఆపై ప్రశ్న పుడుతుంది, కేక్ మందపాటి కోసం పుల్లని క్రీమ్ చేయడానికి ఎలా? అన్ని మొదటి, మీరు సోర్ క్రీం ఎంపిక ప్రత్యేక శ్రద్ద ఉండాలి. దీని కొవ్వు పదార్ధం కనీసం 25% ఉండాలి. కానీ ఈ సందర్భంలో, ఆశించిన ఫలితాన్ని సాధించడానికి ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు. అప్పుడు పాత నిరూపితమైన పద్ధతిని ఉపయోగించమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. సోర్ క్రీం ఒక మడత నాలుగు రెట్లు గాజుగుడ్డ మీద ఉంచాలి, అది వ్యతిరేక అంచులు కట్టాలి మరియు రాత్రి కోసం సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో వ్రేలాడదీయు. మీరు కేవలం ఒక కోలాండర్ లో గాజుగుడ్డ బండిల్ను ఉంచవచ్చు, అది గిన్నె మీద ఉంచండి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఈ ప్రక్రియ అదనపు పాలవిరుగుడు నుండి సోర్ క్రీం సేవ్ మరియు క్రీమ్ చాలా మందంగా చేస్తుంది.
కానీ ఏమి, సోర్ క్రీం ప్రయాసకు ఎటువంటి సమయం ఖచ్చితంగా ఉన్నప్పుడు, అప్పుడు, అప్పుడు, సోర్ క్రీం మందంగా చేయాలి? మేము మీరు క్రీమ్ యొక్క స్థిరత్వం మార్చడానికి మరియు చాలా వేగంగా అది చిక్కగా సహాయపడే సిఫార్సులను అందిస్తున్నాయి.
ఎలా పిండి లేదా పిండి తో సోర్ క్రీం చిక్కగా?
పదార్థాలు:
- 25% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు కలిగిన సోర్ క్రీం - 520 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 100 గ్రా;
- పిండి లేదా పిండి - 2-3 స్పూన్.
- వనిల్లా సారాంశం - 1-2 చుక్కలు.
తయారీ
ఒక కేక్ కోసం ఒక మందపాటి సోర్ క్రీం సిద్ధం చేసేందుకు, కొవ్వు అధిక శాతం సోర్ క్రీం ఎంచుకోండి, పదిహేను నిమిషాలు ఒక మిక్సర్ తో లోతైన కంటైనర్ మరియు బీట్ అది వ్యాప్తి. అప్పుడు చిన్న భాగాలలో, పొడి చక్కెర పోయాలి, వనిల్లా సారాంశం జోడించడానికి మరియు whisk మరొక ఐదు నిమిషాలు. ప్రక్రియ చివరిలో, మేము పిండి పదార్ధంగా పరిచయం చేస్తాము, కొంచెం వేసి, రిఫ్రిజిరేటర్లో కనీసం ముప్పై నిమిషాలు మాస్ ఉంచండి.
ఎలా జెలటిన్ తో సోర్ క్రీం చిక్కగా?
పదార్థాలు:
- 25% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు కలిగిన సోర్ క్రీం - 520 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 100 గ్రా లేదా రుచి;
- జెలటిన్ - 15 గ్రా;
- నీటి 100 ml;
- వనిల్లా సారాంశం - 1-2 చుక్కలు;
తయారీ
జెలటిన్ పదిహేను నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టి, ఆపై అగ్నిని ఉంచి, కరిగించి, కరిగిపోయే వరకు (కాచు లేదు). అప్పుడు ప్లేట్ ఆఫ్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మిశ్రమం చల్లగా వీలు. ఇంతలో, అధిక వేగంతో పదిహేను నిమిషాలు ఒక మిక్సర్ తో సోర్ క్రీం బీట్, ఆపై పొడి చక్కెర పోయాలి, వనిల్లా సారాంశం జోడించడానికి మరియు whisk మరొక ఐదు నిమిషాలు. ఇప్పుడు ఒక సన్నని ట్రికెల్తో జెలటిన్తో శీతల నీటితో పోయాలి మరియు మృదువైన వరకు. రిఫ్రిజిరేటర్ లో మూడు గంటల క్రీమ్ ఉంచండి, మరియు అప్పుడు ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం దీనిని ఉపయోగిస్తారు.