కూరగాయల మూలం యొక్క ఉత్పత్తులు ప్రధాన వంటలలో, మరియు తురిమిన భాగాలుగా ఉంటాయి. మాంసం తినేవాళ్ళు - అంతేకాకుండా, మాత్రమే ఏపుగా తినడానికి వ్యక్తులు ఉన్నాయి శాఖాహారులు, మరియు కూడా చాలా అరుదుగా పట్టిక "పచ్చదనం" అవసరం గురించి ఆలోచించడం వారికి ఉన్నాయి.
ఏదీ లేదా మరొకటి సమతుల్య ఆహారం యొక్క ఒక ఉదాహరణ. అయితే, మొక్కలు విటమిన్లు ప్రధాన మూలం, కానీ మాంసం ఉత్పత్తులు లేకుండా మేము B విటమిన్లు మరియు జంతు ప్రోటీన్లు లేకపోవడం కోసం తయారు కాదు. వృక్ష సంపద యొక్క ఆహారం ఏది మంచిదో చూద్దాం.
సెల్యులోజ్
కూరగాయల ఫైబర్ పుష్కలంగా ఆహార ప్రేగులు యొక్క పనితీరు సున్నితంగా కీ. సగం లో సెలీరీ కొమ్మను బద్దలు కొట్టడం, మీ స్వంత కళ్ళతో చూడవచ్చు - మీరు జీర్ణవ్యవస్థలో జీర్ణం చేయని ఫైబర్స్ను చూస్తారు, కాని ప్రేగులలో వాపు, స్టూల్ ద్రవ్యరాశులను పెంచుతారు.
అదనంగా, ఫైబర్ ఉన్న ఆహారాలు ఊబకాయం (ఆహారం బాగా జీర్ణమై మరియు విసర్జించబడుతుంది), డయాబెటిస్, హృదయ వ్యాధులు (ఆహార ఫైబర్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని మరియు బ్లడ్ షుగర్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది) తగ్గిస్తుంది.
ఫైబర్ అత్యంత రిచ్ ఊక, ఈ సూచికలో వారు అనేక సార్లు అన్ని ఇతర కూరగాయల ఉత్పత్తులు మించి. తదుపరి రాస్ప్బెర్రీస్, బాదం, బఠానీ, గోధుమలు వస్తుంది.
కూరగాయల ప్రోటీన్
మాంసకృత్తుల ఆహారంలో మాంసకృత్తుల ఆహారం శాకాహార ఆహారంగా ఉంటుంది. కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు, ప్రోటీన్ బీన్స్ మాంసం తక్కువగా ఉండవు, కాని, అయ్యో, లేదా అదృష్టవశాత్తూ, కూరగాయల ప్రోటీన్ జంతువు కంటే చాలా ఘోరంగా జీర్ణమవుతుంది. దీనికి కారణమేమిటంటే, జంతువుల ఆహార ప్రోటీన్ మా, మానవ, ప్రోటీన్ లాంటిది.
అయినప్పటికీ, ఆహారంలో మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్ ఉండాలి, ఎందుకంటే అమైనో ఆమ్లాలు
మొక్కలలో ప్రోటీన్ విషయంలో "రికార్డు" - ఇది చిక్కుళ్ళు. బీన్స్, కాయధాన్యాలు, గింజలు, విత్తనాలు మీ పట్టికలో వీలైన అతిథులుగా తరచూ ఉండాలి.
బీన్స్ జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఇది సులభంగా హానికరం కావచ్చు. ఈ బీన్ మొక్కలో ఉండే విషాల నుండి కాపాడటానికి, బీన్స్ 10 గంటలు ఉప్పు నీటిలో ముందుగా ముంచిన ఉండాలి. ఉప్పు నీటిలో వేగవంతమైన అగ్నిపై 10 నిముషాలు నీటిని పారుకోవాలి. నీటిని ప్రవహించి, దానిని భర్తీ చేసి, తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి. నీటి మార్పులు అటువంటి వరుస తరువాత, బీన్స్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.