గోర్బుష లాసాసోవ్స్ యొక్క కుటుంబం నుండి విలువైన, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వాణిజ్య చేప. వంట గులాబీ సాల్మొన్ అనేక రకాలుగా సాధ్యమవుతుంది, కానీ ఇది ఉత్తమంగా కూరగాయలతో కలిపి ఉంటుందని వాదించవచ్చు. మార్కెట్లో మేము మెరిసే ప్రమాణాలను మరియు ఒక సాధారణ చేపల వాసన, అలాగే తాజా కూరగాయలు తో స్పష్టమైన కళ్ళు ఒక అందమైన తాజా లేదా తాజా ఘనీభవించిన చేప ఎంచుకోండి.
పింక్ సాల్మన్ కోసం రెసిపీ పొయ్యి లో కూరగాయలు కాల్చిన
పదార్థాలు:
- పింక్ సాల్మోన్ - 1-2 చేపలు 600 గ్రా నుండి 1.3 కిలోల బరువు;
- తీపి మిరియాలు;
- మజ్జలు చిన్నవి;
- టమోటాలు;
- తాజా గ్రీన్స్ భిన్నంగా ఉంటాయి;
- వెల్లుల్లి;
- మసాలా దినుసులు మరియు నింపబడని (ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు);
- నిమ్మ.
తయారీ
చల్లని నీరు చేపలతో కుట్టిన, స్క్రాప్ చేయబడి కడిగివేయబడుతుంది. మొప్పలు తొలగించబడతాయి, తల చెవిలో కత్తిరించబడవచ్చు. లోపల నుండి మేము చేప సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కొద్దిగా సాల్టెడ్ తో చేప రుద్దు. మేము బొప్పాయి తరిగిన వెల్లుల్లి, బెల్ పెప్పర్ మరియు గ్రీన్స్ యొక్క కొమ్మల లో ఉంచాము. మేము చేపలను అగ్ని-నిరోధక సిరామిక్ అచ్చులో ఉంచుతాము.
కోర్జెట్ట్లు కట్ మరియు కోర్ ఎంచుకోండి, "పడవలు" పొందిన ఉంటాయి. స్వీట్ మిరియాలు, టమోటాలు, గుమ్మడికాయ, వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు చక్కగా కత్తిరించి కట్ మరియు మిశ్రమంగా ఉంటాయి. ఈ మిశ్రమాన్ని కోర్జెట్స్ ("పడవలు") తో పూరించండి మరియు చేప పక్కన పెట్టండి. రేకును బిగించు. సుమారు 200 డిగ్రీల సి ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు రొట్టె, అప్పుడు మరొక 10-15 నిమిషాలు రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తొలగించండి. పనిచేసే ముందు, చేప నిమ్మరసంతో చల్లుకోండి. మేము కాంతి పింక్ లేదా తెలుపు వైన్ తో సర్వ్. మీరు యువ ఉడికించిన బంగాళదుంపలు మరియు తాజా ముక్కలుగా చేసి దోసకాయలు కూడా పనిచేయవచ్చు.
కూరగాయలు వేయించిన గులాబీ సాల్మన్ చాలా త్వరగా వండుతారు, కాబట్టి ఈ డిష్ చాలా ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.
పింక్ సాల్మన్ కూరగాయలు కాల్చిన
పదార్థాలు:
- పింక్ సాల్మోన్ (ఫిల్లెట్) - సుమారు 500 g;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 1-2 PC లు.
- గుమ్మడికాయ యువ - 1 శాతం;
- బ్రోకలీ - సుమారు 200-300 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె;
- తాజా తాజా మూలికలు (పార్స్లీ, కొత్తిమీర, మెంతులు, తులసి మొదలైనవి);
- నిమ్మ.
తయారీ
సన్నని semicircles, తీపి మిరియాలు మరియు గుమ్మడికాయ కట్ ఉల్లిపాయలు ఉల్లిపాయలు - చిన్న స్ట్రాస్. బ్రొక్కోలి మేము చిన్న కోచీకికి విడదీస్తాము. 5-8 నిమిషాలు మీడియం-అధిక లేదా అధిక వేడి మీద వేయించిన పాన్లో నూనెలో తరిగిన కూరగాయలను వేసి వేయండి. మేము నిరంతరం వేయించడానికి పాన్ షేక్ మరియు ఒక గరిటెలాంటి తో కలపాలి. మరొక 3-5 నిమిషాలు వేయించడానికి పాన్ మరియు వేయించడానికి సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ ముక్కలను జోడించండి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి తో నిమ్మ రసం మరియు చల్లుకోవటానికి తో చల్లుకోవటానికి. బియ్యం మరియు సోయ్ సాస్ తో సర్వ్.
అసలు ఉత్పత్తులు మరియు అదే రెసిపీ (పైన చూడండి) ఉపయోగించి, గులాబీ సాల్మన్ కూరగాయలు ఉడికిస్తారు చేయడానికి అవకాశం ఉంది.
అన్ని కూరగాయలు కత్తిరించబడతాయి (పైన చెప్పినట్లుగా), గుంటలు లేకుండా ముక్కలుగా చేపలను కట్ చేయాలి. 3 నిమిషాలు అధిక ఉష్ణ న కూరగాయలు మరియు చేపలు వేసి. మరొక 5-8 నిమిషాలు మూత కింద బలహీనమైన మరియు వంటకం అది తగ్గించండి.
రేకు లో కూరగాయలు పింక్ సాల్మన్
మీరు బంగాళదుంప రొట్టె పింక్ సాల్మొన్ ముక్కలు చేయగలిగిన పెద్ద కూరగాయలతో, రేకుతో చుట్టి ఉంటుంది. దీనిని మరింత ఆసక్తికరంగా చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
పదార్థాలు:
- పింక్ సాల్మన్ (ఫిల్లెట్లు, వెన్నుపూసతో కూడిన మందపాటి ముక్కలు);
- మజ్జలు చిన్నవి;
- తీపి ఎరుపు మిరియాలు;
- తాజా తాజా మూలికలు (పార్స్లీ, కొత్తిమీర, తులసి);
- వెల్లుల్లి;
- నిమ్మ.
తయారీ
కోర్జెట్లను కింది భాగాలలో కట్ చేసి ఒక చెంచా లేదా ప్రత్యేక కూరగాయల కత్తితో కోర్ని ఎంచుకోండి. ఈ "బోట్లు" లోపల మేము గులాబీ సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లు, తీపి మిరియాలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు గ్రీన్స్ యొక్క కొమ్మల కుట్లు ఉంటాయి. మేము రేకులో నిండి ఉన్న ప్రతి "పడవ" ను మూసివేసి, ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద బండిల్స్ను మరియు రొట్టెలు వేయాలి, సుమారు 25 నిమిషాలు 180-200 డిగ్రీల సి. చేసేది ముందు, నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి. అద్భుతమైన ఆహార డిష్ మారినది. మేము ఉడికించిన ధనవంతులైన బియ్యం, బంగాళాదుంపలు లేదా యువ తీగ బీన్స్ తో సేవలు అందిస్తాము.