"Medovikov" యొక్క వంటకాలను అన్ని రకాల మీరు వంటకాలు లో కస్టర్డ్ తో ఒక తేనె కేక్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా మీరు చెప్పడం, మేము ప్లాన్ ఏమి ఇది పుల్లని క్రీమ్, తో బహుళ పొర తేనె భోజనానికి సరిహద్దులు దాటి వెళ్ళడానికి అనుమతిస్తుంది.
ఒక తేలికపాటి కస్టర్డ్తో కేక్ "హనీ తేలిక"
పదార్థాలు:
బిస్కట్ కోసం:
- తేనె - 115 ml;
- సోడా - 5 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 45 గ్రా;
- వెన్న లేదా నూనె - 105 గ్రా;
- పిండి - 290 గ్రా;
- వినెగార్ - 15 ml;
- గుడ్లు - 4 PC లు.
క్రీమ్ కోసం:
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 95 గ్రా;
- ఒక వనిల్లా పాడ్;
- గుడ్డు సొనలు - 4 ముక్కలు;
- పాలు - 715 ml;
- వెన్న - 115 g;
- పిండి - 55 గ్రా.
తయారీ
మేము చక్కెర తో, గతంలో విడివిడిగా కొరడాతో, అది గుడ్డు yolks మిళితం అవసరం ఇది కోసం క్రీమ్, నుండి కస్టర్డ్ తో తేనె కేక్ ప్రారంభించండి. పిండి మరియు పాలు కలపండి, ఒక చిన్న అగ్ని పైగా మిశ్రమం తో వంటకాలు ఉంచండి. 5 నిమిషాల తరువాత, పాలు పోయాలి మరియు కలిసి పదార్థాలు whisk. పొయ్యికి saucepan తిరిగి మరియు మరొక 7 నిమిషాల తర్వాత, diced వెన్న లో క్రీమ్ చాలు. చివరిని తొలగిస్తే, కస్టర్డ్ చల్లబరచవచ్చు.
బిస్కట్ కోసం, తేనె, గుడ్లు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మిళితం, నూనె లో పోయాలి మరియు సోడా వినెగార్ జోడించండి. మరుగుతున్న స్నానం మరియు కాచు మీద బిస్కట్ యొక్క స్థావరాన్ని ఉంచండి, గందరగోళాన్ని, మైనస్ 7-8. అప్పుడు భాగాలలో పిండిని జోడించండి. మొత్తము ఎనిమిది భాగాలుగా వేరు చేసి, దాన్ని వేయండి, ఒక్కొక్కటి 195 డిగ్రీల ఓవెన్లో బ్రౌన్ వేసి ఉడికించాలి. మీరు ఒక చిన్న వేడి లో చుట్టిన కేకులు వేయించి, ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో ఒక కస్టర్డ్ తో ఒక తేనె కేక్ సిద్ధం చేయవచ్చు. ఒకదానిపై ఒకటి పైన ఒక క్రీమ్ మరియు స్థలాన్ని ఉన్న కేకులు ప్రతి. ముక్కలు లోకి గ్రుడ్లు, గ్రౌండ్ నుండి స్క్రాప్లు తో డెజర్ట్ అలంకరించండి.
కస్టర్డ్ తో చాక్లెట్ తేనె కేక్
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- పిండి - 460 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ 45 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- చమురు లేదా వెన్న - 95 గ్రా;
- తేనె - 55 ml;
- సోడా - 2 టీస్పూన్లు;
- పొడి చక్కెర - 230 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 75 ml.
క్రీమ్ కోసం:
- పాలు - 240 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 95 గ్రా;
- పిండి - 15 గ్రా;
- మొక్కజొన్న పిండి - 10 గ్రా;
- వెన్న - 145 గ్రా.
గ్లేజ్ కోసం:
- వెన్న - 115 g;
- కోకో పౌడర్ 25 గ్రా;
- నీరు - 30 ml;
- జెలటిన్ - 5 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 45 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 65 గ్రా.
తయారీ
బిస్కట్ whisk కోసం, ఒక క్రీము మాస్ లోకి గుడ్లు మరియు పొడి చెయ్యి. గుడ్లు కొట్టటానికి సోర్ క్రీంతో పాటు తేనె మరియు ద్రవ వెన్నని కలపాలి. Whisk కలిసి అన్ని పదార్థాలు, ఆపై పిండి, సోడా మరియు కోకో మిశ్రమం ముఖం లో పొడి పదార్థాలు జోడించడం కొనసాగండి. పూర్తి డౌను మూడుగా విభజించి, ఆపై 185 నిమిషాలు ముక్కలు చేసి, 195 డిగ్రీ పొయ్యికి పూడ్చింది.
మేము క్రీంకు వెళుతున్నాము. పాలు 2/3 వేడెక్కేలా. పాలు మిగిలిన, పిండి, పిండి మరియు చక్కెర విలీనం. అప్పుడు నూనెలో పోయాలి. పొయ్యి మీద వేడెక్కిన పాలు కు ద్రావణాన్ని జోడించండి, ఇది పూర్తిగా వేడెక్కే వరకు మరియు పూర్తిగా చల్లగా ఉండండి. ఒక కుప్పతో వాటిని కుట్టడం, ఒక క్రీమ్ తో కేకులు ప్రతి ద్రవపదార్థం. నీటిలో జెలటిన్ కరిగించడం ద్వారా గ్లేజ్ చేయండి, ఆపై నీటి స్నానంలో మిగిలిన పదార్ధాలతో పరిష్కారం వేడి చేస్తుంది. నురుగు తో కేక్ పూరించండి మరియు స్తంభింప వదిలి.
కస్టర్డ్ తో తేనె కేక్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
క్రీమ్ కోసం:
- పాలు - 245 ml;
- క్రీమ్ - 190 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 35 గ్రా;
- పిండి - 5 గ్రా;
- ఒక వనిల్లా పాడ్.
పరీక్ష కోసం:
- పాలు - 55 ml;
- వెన్న లేదా నూనె - 95 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 260 గ్రా;
- చక్కెర - 35 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 1 1/4 స్పూన్.
ఫలదీకరణం కోసం:
- వెన్న - 55 గ్రా;
- చక్కెర - 35 గ్రా;
- తేనె - 30 మి.లీ;
- బాదం ముక్కలు కొంచెం.
తయారీ
పాలు మరియు వనిల్లా పాడ్ తో ప్రీమేట్ క్రీమ్. ఇనుము మరియు పంచదారల యొక్క వేడి ద్రవ మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు నిప్పుకు తిరిగి చేరుకోండి. క్రీమ్ లో పిండి పదార్ధం ఉంచండి మరియు ఒక నిమిషం నిప్పు మీద వదిలి.
పరీక్ష యొక్క భాగాలు, కనెక్ట్ అయ్యి, గంటకు వెళ్ళడానికి వదిలివేస్తాయి. సగం లో డౌ డివైడ్, అచ్చులను లో విభజించటం చాలు మరియు 180 డిగ్రీల వద్ద 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, మరొక అర్ధ గంట కోసం కాయడానికి తెలియజేయండి. క్రీమ్ తో బిస్కెట్లు ద్రవపదార్థం మరియు తేనె మరియు బాదం తో వెన్న వెన్న లో కరిగించి నుండి ఫలదీకరణం పోయాలి.