పిక్ యొక్క అధ్బుతమైన ప్రదర్శన ఇది పూర్తిగా పనిచేసిన ప్రధాన కారణాల్లో ఒకటి. మీరు పండుగ పట్టికలో "రాయల్ ఫిష్" కు సేవ చేయకపోతే, చర్మం నుండి శుభ్రపరచడం మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం తయారీలో అవసరం ఉండదు, వారాల రోజులలో మీరు ఉడికించాలి మరియు ఫిల్లెట్లను చేపతారు.
ఎలా సరిగా ఒక ఫిల్లెట్ ఒక పైక్ కట్?
పైకెక్కు ఎముకలు నుండి కట్ ముందు, అది ఒక పదునైన కత్తి తో మాత్రమే ఆర్మ్ అవసరం, కానీ కూడా ఒక జత రబ్బరు తొడుగులు మరియు వారితో ఒక ఆప్రాన్. ఒక పిక్ మాదిరి వంటి కష్టమైన చేపలను కత్తిరించడం ఒక అనుభవశూన్యుడు కోసం చాలా సమయం మరియు శక్తిని తీసుకుంటుంది మరియు కాలుష్యం నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడానికి ఉత్తమం.
చేపలను కొల్లగొట్టడం, దాని స్కేలింగ్కు వెళ్ళండి. చిన్న ప్రమాణాల ప్రమాణాలు ప్రత్యేక కత్తితో లేదా చిన్న ఫ్లోట్తో సులభంగా తొలగించబడతాయి, ఇవి తోక నుండి తల వైపుకు కదులుతాయి.
పైక్ యొక్క తల కూడా ఇతర చేపల తలతో పాటు కత్తిరించబడుతుంది: మొప్పల కింద రెండు కోతలు మరియు రిడ్జ్ గుండా కట్టడం. తలపై నేపథ్యంలో, రెక్కలు కూడా కత్తిరించబడతాయి.
తరువాత, నేరుగా మాంసం వెళ్ళండి. మేము ఖరీదు వంపు వరకు రిడ్జ్ అప్ చేప పల్ప్ కట్, ఆపై, ఎముకలు పాటు కత్తి కదిలే, వాటిని నుండి గుజ్జు వేరు.
గుండ్రటిలో ఉన్న మిగిలిన ఎముకలను తీసివేయడానికి ముందుకు సాగారు. పైక్ అనేది ఫలవంతం కానందున నది నివాసుల అస్థిపండు అని పిలవబడుతుంది. చేప ఫిల్లెట్ల నుండి ఎముక అవశేషాలు ప్రత్యేక పాక తిమింగర్లు సహాయంతో తొలగించబడతాయి లేదా, ఏదీ లేకపోతే, దాని గృహ ప్రత్యామ్నాయం కాస్మెటిక్ ట్వీజర్స్.
ఫిల్లెట్లు ఒక జత సిద్ధంగా ఉంది, ఈ రూపంలో మాంసాన్ని భాగాలుగా విభజించి, వేయించి, కానీ చర్మం లేకుండా ఫిల్లెట్ పై ఒక పైక్ కట్ ఎలా చేయాలో మీకు తెలియకపోతే, సన్నాహక విధానాలు మరో దశలో ఉంటాయి.
ఒక సౌకర్యవంతమైన మరియు సన్నని కత్తితో సాయుధంగా, తోక వైపు నుండి చర్మం కింద ఒక కోత తయారు మరియు సజావుగా తల తరలించడానికి మొదలు, రెండవ చేతితో ఫిల్లెట్ నొక్కడం మరియు చర్మం సాధ్యమైనంత దగ్గరగా కత్తి నడపడం ప్రయత్నిస్తున్న.
సరైన నైపుణ్యంతో మీరు ఫిల్లెట్లో పైక్ కట్ ఎంత త్వరగా తక్షణమే నేర్చుకోవచ్చు, ఎందుకంటే ఫిల్లెట్లను వేరుచేయడానికి అన్ని దశలు దాదాపు అన్ని చేపలకు సమానంగా ఉంటాయి.
పైకెక్కు యొక్క అన్ని భాగాలను తరలించడానికి ఉపయోగిస్తారు: రెయిన్ బ్రాంత్లను తయారు చేసేందుకు రెక్కలు మరియు తల (గతంలో ఉన్న కళ్ళు మరియు మొప్పలుతో) చర్మంతో కాల్చినవి, కాల్చినవి మరియు వేయించినవి మరియు మాంసం చర్మం నుండి వేరు చేయబడతాయి - కట్లెట్లలోకి వక్రీకరించబడతాయి లేదా చేపల క్యాస్రోల్స్ కోసం ఉపయోగిస్తారు సౌఫిల్.