కాటేజ్ చీజ్ పాలు పులియబెట్టడం ద్వారా లభించే పుల్లని పాలు జున్ను ఉత్పత్తి మరియు పాలవిరుగుడు యొక్క తదుపరి విభజన. అదనంగా, కాటేజ్ చీజ్ మానవ శరీరానికి విలువైన అనేక విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉన్న అద్భుతమైన ఆహార ఉత్పత్తి. తూర్పు మరియు ఉత్తర ఐరోపా దేశాలకు సాధారణమైన సంప్రదాయ ఆహార అభ్యాసం ఇది కాటేజ్ చీజ్ మరియు వంటల మెనులో రెగ్యులర్ చేరిక. కాటేజ్ చీజ్ క్రీమ్, సోర్ క్రీం, పెరుగు, తేనె, గింజలు, పండ్లు మరియు కూరగాయల సంకలితాలతో పాటుగా మారవచ్చు. కాటేజ్ చీజ్ నుండి వివిధ ఆహార పదార్ధాలను తయారుచేయడం సాధ్యమవుతుంది, ఉదాహరణకు కాస్సెరోల్స్, వారు సన్నని మరియు ఒక వ్యక్తి యొక్క సామరస్యాన్ని కాపాడుకోవటానికి మంచివి.
ఆహారం కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్స్ ఎలా ఉడికించాలి?
కొవ్వు పదార్ధం ద్వారా, కాటేజ్ చీజ్ ప్రత్యేకమైనది: బోల్డ్ (19-23%), క్లాసికల్ (4-18%), తక్కువ కొవ్వు (1.8%) మరియు కొవ్వు రహిత (1.8% కంటే తక్కువ). ఇది మాత్రమే లీన్ మరియు కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ ఆహారాలు అనుకూలంగా ఉంటుంది అనుకొనే తప్పు. అత్యంత విజయవంతమైన ఎంపిక - కాటేజ్ చీజ్ క్లాసిక్ లేదా తక్కువ కొవ్వు ఉంది, అయినప్పటికీ, ఇది కూడా వ్యక్తిగత ఆహారపు సిఫార్సులు మరియు ప్రాధాన్యతల విషయం.
క్లాసికల్ డైట్ డైట్ క్యాస్రోల్
పదార్థాలు:
- మీడియం కొవ్వు పదార్థంతో కాటేజ్ చీజ్ - సుమారు 300 గ్రా;
- చికెన్ గుడ్డు - 2-3 PC లు.
- మొత్తం గోధుమ పిండి (మీరు ఇతర తృణధాన్యాలు, బుక్వీట్, వోట్మీల్, మొదలైనవి పిండి కలపవచ్చు) - 3-8 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- దాల్చిన లేదా వనిల్లా, కానీ కలిసి - 1-2 గుల్లలు;
- కొద్దిగా పాలు, క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీం, లేదా నీరు;
- అచ్చును ద్రవపదార్థం చేయడానికి వెన్న ముక్క.
తయారీ
ఒక ఫోర్క్ తో ఒక గిన్నె లో కాటేజ్ చీజ్, అది పొడి ఉంటే, మేము కొద్దిగా క్రీమ్, సోర్ క్రీం లేదా పాలు చేస్తాము. వనిల్లా లేదా సిన్నమోన్ తో సీజన్. మేము గుడ్లు లో డ్రైవ్ మరియు, క్రమంగా sifted పిండి జోడించడం, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అది చాలా మందపాటి లేదా, దానికి, ద్రవ (మేము పాలు, క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీం తో స్థిరత్వం నియంత్రిస్తాయి) ఉండకూడదు. పూర్తిగా కలపాలి.
నూనె తో రూపాన్ని ద్రవపదార్థం మరియు పెరుగు పిండితో నింపండి. సుమారు 200 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 25 నిమిషాలు ఓవెన్లో బేక్ చేయాలి.
క్యాస్రోల్ ను అచ్చు నుండి తీసివేయడం ద్వారా డిష్ మీద తిరగడం ద్వారా, భాగాలుగా సేకరించి భాగాలుగా కత్తిరించే ముందు తేలికగా చల్లగా ఉంటుంది. డైట్ పెరుగు కాసేరోల్లోని ఉపయోగం పెంచడానికి, మీరు 2-3 టేబుల్ స్పూల్లో పిండి మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు పాలు తృణధాన్యాలు (వోట్ లేదా బహుళ-ధాన్యం) లో చేర్చవచ్చు.
మీరు గుడ్లు లేకుండా ఆహారం కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ చేయాలనుకుంటే, పిండి మరియు ద్రవ మొత్తం (పాలు లేదా ఇతర వాడే పదార్ధాన్ని) పెంచండి.
సోర్ క్రీం లేదా మంచితో కాసేరోల్ను సర్వ్ చేయండి - తియ్యని మీడియం-కొవ్వు పెరుగుతో లేదా సోర్-పాలు పానీయాలతో, మీరు compotes లేదా టీలతో చేయవచ్చు.
పెరుగులో 1 అరటిను చేర్చడం ద్వారా సున్నితమైన ఆహారం పెరుగు-అరటి క్యాస్రోల్ ను తయారు చేయవచ్చు. అరటి యొక్క గుజ్జు ఒక ఫోర్క్తో కత్తిరించబడవచ్చు, ఒక బ్లెండర్తో లేదా ముక్కలుగా ముక్కలుగా కట్తారు. అరటి చిన్న, మీడియం ripeness లేదా కొద్దిగా అపరిపక్వ ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం - వారు రుచిగా మరియు మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.
సుమారుగా ఈ విధంగా పని చేస్తే, క్యారట్-పెరుగు కాసేరోల్ను తయారు చేయడం సులభం, ఈ వంటకం భోజనం లేదా విందు కోసం మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది. చెట్ల పాస్ట్రీలో తురిమిన క్యారెట్లు ఉన్నాయి, మీరు తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు నేల సుగంధ ద్రవ్యాలు (కొత్తిమీర, ఎర్ర మిరియాలు, వెల్లుల్లి పిండి) జోడించవచ్చు. సిన్నమోన్ లేదా
చాలా ఉపయోగకరమైన పెరుగు ఆహారం పుడ్డింగ్ గుమ్మడికాయతో వండుతారు. శిశువు ఆహారం మరియు మగ శక్తి కోసం ఈ డిష్ ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది.
కాటేజ్ చీజ్ డౌ (ప్రాథమిక వంటకం పైన చూడండి) యొక్క కూర్పులో మేము 150 గ్రాములు పల్వెరైజ్డ్ పల్ప్ పల్ప్ ను కలిగి ఉంటాయి.
మీరు సూత్రం మరియు వంట ఆలోచన అర్థం ఉంటే, మీరు ఖచ్చితంగా రుచికరమైన మరియు ఆసక్తికరమైన వంటకాలు పొందుతారు - - మేము చక్కెర మరియు తేనె చేర్చండి లేదు పరీక్ష, మేము మాత్రమే dietet కాసేరోల్స్ కొన్ని వంటకాలు తెచ్చింది.