మీరు అందమైన మరియు నోటి-నీరు త్రాగుటకు లేక boils అటవీ మొత్తం పర్వత లో సేకరించడానికి తగినంత అదృష్ట ఉంటే, అది భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం పుట్టగొడుగులను పెంపకం ప్రారంభించడానికి సమయం. మేము శీతాకాలం కోసం boletus అత్యంత విజయవంతమైన సన్నాహాలు తయారు కోసం సాధారణ వంటకాలు అందించే, మరియు కూడా ఫ్రీజర్ లో పుట్టగొడుగులను స్తంభింప ఎలా మీరు చెప్పండి.
శీతాకాలం కోసం boletus స్తంభింప ఎలా?
శీతాకాల కోసం గేదెలను తయారు చేయడానికి సరళమైన మరియు అత్యంత సరసమైన మార్గం ఫ్రాస్ట్. వాస్తవానికి, ఫ్రీజర్లో ఖాళీ స్థలం ఉన్నట్లయితే మాత్రమే ఈ ఆలోచన గ్రహించబడుతుంది. మరింత ప్రాసెసింగ్ కోసం ఉద్దేశించిన పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, వాటిని అన్ని వైపుల నుండి పరిశీలిస్తుంది మరియు చెడిపోయిన వాటిని వదిలించుకోవటం. Boletus శుభ్రంగా మరియు భూమి మరియు అటవీ శిధిలాలు కలిగి లేకపోతే, అది నీటితో వాటిని సంప్రదించండి మరియు కడగడం లేదు ఉత్తమం. ఇది ఒక శుభ్రమైన మరియు పొడి వస్త్రంతో ధూళిని తుడిచివేయడానికి ఉత్తమం, అప్పుడు ఘనీభవనంలో ఘనపదార్థంలో ఒక పుట్టగొడుగులను మడవండి మరియు కెమెరాకు పంపించండి.
ఎలా డబ్బాలు శీతాకాలంలో కోసం boletus ఉప్పు - సాగు కోసం ప్రిస్క్రిప్షన్
పదార్థాలు:
- తాజాగా boletus - 2.2 కిలోల;
- శుద్ధి చేసిన నీటి - 1.9 l;
- ఉప్పు పెద్దది కాదు - 115 గ్రా;
- నలుపు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు - 5 PC లు.
- మెంతులు (గొడుగులు లేదా గ్రీన్స్) - రుచి చూసే;
- నల్ల మిరియాలు (పీ) - 8-10 PC లు.
- పెద్దది కాదు - 3-5 PC లు.
- ఒక కార్నేషన్ యొక్క మొగ్గలు - 5-7 ముక్కలు.
తయారీ
ఉప్పు కోసం, మేము మాత్రమే wormholes మరియు కుళ్ళిన స్థలాలు లేకుండా అధిక నాణ్యత boletus ఎంచుకోండి, వాటిని కడగడం, ప్రత్యేక కాళ్ళు మరియు టోపీలు మరియు మీడియం పరిమాణం చిన్న ముక్కలుగా వాటిని కట్. నాలుగు లీటర్ల వాల్యూమ్తో సరైన ఓడలో, కొంత నీరు పోయాలి, అది ఒక మరుగు ఇవ్వండి మరియు తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులను పోయాలి. కంటైనర్ యొక్క కంటెంట్లను మరిగే తర్వాత, వేడిని తగ్గించి, 30 నిమిషాలపాటు పుట్టగొడుగులను ఉడికించి, ఉడికిస్తారు.
వేడి చికిత్స ఇరవై నిమిషాల తరువాత, మేము ఎండుద్రాక్ష, ఫెన్నెల్, నల్ల మిరియాలు బఠానీలు, కార్నేషన్ మొగ్గలు మరియు బే పాలీల ఆకులు త్రో, మరియు కూడా ఉప్పు చల్లుకోవటానికి.
వెంటనే boletus దిగువ మరియు వారు వండుతారు దీనిలో ఉప్పునీరు రూపాన్ని పారదర్శకంగా మారుతుంది, మేము ప్లేట్ నుండి కంటైనర్ తొలగించండి, మేము గతంలో సిద్ధం శుభ్రమైన జాడి ప్రకారం పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి, అది సెంటీమీటర్ల రెండు కోసం నాళాలు యొక్క కంటెంట్లను కప్పి, మరిగే నుండి ఉప్పునీరు పోయాలి, అప్పుడు కవర్లు తో కంటైనర్లు కవర్ మరియు శీతలీకరణ తర్వాత మేము స్ట్రాబెర్రీలను పండించటానికి మరియు నిల్వ కోసం ఒక చల్లని ప్రదేశం తరలించడానికి. పుట్టగొడుగులను రోజుకు ఒకటిన్నర నెలలు వినియోగించటానికి సిద్ధంగా వుంటాయి.
శీతాకాలం కోసం boletus pickle ఎలా?
పదార్థాలు:
- తాజాగా boletus - 2.2 కిలోల;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 980 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 55 గ్రా;
- ఉప్పు వండుతారు కాదు - 120 గ్రా;
- వినెగార్ (9%) - 140 ml;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 7-9 ముక్కలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలలో మిరియాలు - 7 PC లు.
- లారెల్ ఆకులు పరిమాణం మాధ్యమం - 7 PC లు.
- మొగ్గలు లో లవంగాలు - 5 PC లు.
- పొద్దుతిరుగుడు, వాసన లేని నూనె - 190 ml.
తయారీ
కేవలం ఫ్రాస్ట్ మరియు ఊరగాయల విషయంలో మాదిరిగానే, పాకిపాకెట్లు గరిష్ట నాణ్యతతో ఎంచుకోవాలి. మేము అనుమానాస్పద వ్యక్తుల నుండి పుట్టగొడుగులను తొలగిస్తాము, మరియు గత ఎంపిక నమూనాలను శుభ్రం చేస్తారు, కలుషితాన్ని తొలగిస్తూ, పెద్ద కట్ చేసి, పాన్లో పేర్చబడి, కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం శుభ్రం చేసాము. కంటైనర్ యొక్క కంటెంట్లను మరిగే తర్వాత, పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించి, అప్పుడు ఒక జల్లెడ మీద పోయాలి మరియు దానిని తొలగించి, చల్లబరచాలి.
ఈ సమయంలో మేము పిక్లింగ్ కోసం ద్రవ సిద్ధం చేయబోతున్నారు. రెసిపీలో సూచించబడిన నీటి మొత్తాన్ని, మేము ఉప్పు, అయోడైజ్ చేయలేదు మరియు చక్కెరను కలుపుకోలేము, మట్టి ఆకులు, మొగ్గలు, పీ బఠాల్లో, లవంగాలు మరియు ఒలిచిన మరియు చోటుచేసుకున్న chives లో త్రిప్పుతాము.
Marinade మరిగే తరువాత, మేము అది లోకి కొంత మెల్లగా చల్లబరిచిన పుట్టగొడుగులను చాలు మరియు వాటిని కాచు తెలియజేయండి. Boletus ఇరవై నిమిషాలు marinade లో వండుతారు తర్వాత, మేము ముందుగా పొడి మరియు sterilized నాళాలు సిద్ధం వాటిని ప్యాక్. ఒక saucepan లో వదిలి, marinade లో, ఒక రెసిపీ మీద వినెగార్ పోయాలి మరియు పుట్టగొడుగులను డబ్బాలు న స్పైసి ద్రవ పోయాలి, కాబట్టి అది పూర్తిగా విషయాలు కవర్. మేము శుభ్రపరిచే తొడుగులతో శస్త్రచికిత్సలను సీల్ చేస్తూ, వెచ్చని దుప్పటి కింద ఒక స్వీయ స్టెరిలైజేషన్ కోసం దాన్ని తిరగండి మరియు పూర్తిగా చల్లగా ఉండటానికి వేచి ఉండండి.