మీరు మీ అతిథులు ఏదో ఆశ్చర్యం మరియు ఒక అసాధారణ డెజర్ట్ సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, మేము మీరు eclairs చేయడానికి సిఫార్సు చేస్తున్నాము. పూరకాలతో నిండిన వారు చాలా రుచికరమైన మరియు అద్భుతమైన సున్నితమైనవి! కాబట్టి, మీతో కేక్ "ఎక్లైర్" యొక్క కొన్ని వంటకాలను సమీక్షించండి.
ఘనీకృత పాలు తో eclairs కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 1 అంశం;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- నీరు - 200 ml.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఘనీకృత పాలు - 500 గ్రా;
- లేత ఎండుద్రాక్ష - 100 గ్రా;
- వాల్నట్ - 100 గ్రా.
Fondant కోసం:
- పొడి చక్కెర - 30 గ్రా;
- కోకో - 2 స్పూన్.
- సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 50 గ్రా.
తయారీ
కుండ లో, నీరు పోయాలి, ఉప్పు త్రో మరియు వెన్న యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి. మేము వేసి ప్రతిదీ తీసుకుని మరియు క్రమంగా నిరంతరం త్రిప్పుతూ, పిండి లో పోయాలి. 3 నిమిషాల తరువాత జాగ్రత్తగా ప్లేట్ నుండి వంటలను తొలగించి, ఒక బిట్ చల్లగా చేయండి. ఆ తరువాత, మేము ఒక గుడ్డు ప్రతి పరిచయం మరియు ఒక సజాతీయ మాస్ పొందిన వరకు తేలికగా ఓడించింది. మేము పాన్చ్ షీటుతో పాన్ ను కప్పి, చమురుతో కప్పి, మిఠాయి బ్యాగ్ లేదా ఒక సాధారణ డెజర్ట్ చెంచా ఉపయోగించి డౌను వ్యాప్తి చేస్తాము. ఓవెన్ ముందు మండించి మరియు 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేస్తుంది. మేము బేకింగ్ షీట్ను క్యాబినెట్లోకి పంపి, బిల్లేట్లను 30 నిమిషాలపాటు కాల్చాలి. వ్యర్థం ఏ సమయంలో వ్యర్దం, మేము నింపి సిద్ధం: ఉడికించిన ఘనీకృత పాలు ఒక కాంతి రైసిన్ కలిపి మరియు గ్రౌండ్ అక్రోట్లను విసురుతాడు. ప్రతి కేక్ జాగ్రత్తగా కట్ మరియు సిద్ధం మాస్ నిండి ఉంది. ప్రేమకు, మేము ఒక కూజా లో సోర్ క్రీం చాలు, కోకో, చక్కెర పొడి త్రో మరియు ఒక బలహీనమైన అగ్ని మీద వేడి. చివరకు, వెన్న మరియు మిక్స్ యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి. రెడీ మిశ్రమం ఒక బ్యాగ్ లోకి కురిపించింది, చివరిలో ఒక చిన్న రంధ్రం తయారు మరియు మా eclairs నీరు.
కస్టర్డ్ eclairs కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చల్లని నీరు - 0.5;
- పిండి - 1,5 అంశాలు;
- వనస్పతి - 150 గ్రా;
- ఉప్పు - 2 చిటికెడు;
- గుడ్డు - 4 PC లు.
తయారీ
ఒక లోతైన కంటైనర్లో, మేము ఉప్పును వెన్నతో కలపండి మరియు చల్లని నీటిలో పోయాలి. మేము బలహీన అగ్ని, వేడి మరియు వేసి వంటలలో ఉంచండి. ఆ తరువాత, ప్లేట్ నుండి తొలగించి పిండి చిన్న మొత్తంలో పోయాలి. మళ్ళీ, పిండిని పిండికి పంపండి మరియు సజాతీయ విస్కోస్ ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది. ఆ తరువాత, మేము అది చల్లబరుస్తుంది, తేలికగా ఓడించి దానిని పక్కన పెట్టండి. బేకింగ్ షీట్ మీద, కాగితం వ్యాప్తి, నూనె, మరియు ఒక మిఠాయి సిరంజి ఉపయోగించి, కొద్దిగా పిండి బయటకు స్క్వీజ్, eclairs ఏర్పాటు. మేము 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20 నిమిషాలు preheated పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు కు కేకులు పంపండి. అప్పుడు కనీసం 15 నిముషాల పాటు కనిష్టంగా తగ్గించి, వర్షాన్ని పొడిగా ఉంచండి. మేము ఒక టూత్పిక్తో సంసిద్ధతను తనిఖీ చేసి, ఆపై మీ రుచికి ఏవైనా సగ్గుబియ్యముతో వాటిని నింపండి.
కస్టర్డ్ తో eclairs కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 1 అంశం;
- నీరు - 1 అంశం;
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- వెన్న - 100 గ్రా.
కస్టర్డ్ కోసం:
- సొనలు - 5 ముక్కలు;
- పాలు - 500 ml;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- వెనిలిన్;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ఒక saucepan చల్లని నీరు పోయాలి, అక్కడ వెన్న ఉంచండి, ఉప్పు త్రో మరియు మీడియం వేడి మీద వేసి తీసుకుని. అప్పుడు పిండి ముక్కలు పోయాలి మరియు అది పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కలపాలి. 5 నిమిషాల తరువాత, మాస్ ఒక బిట్ ముదురు రంగులోకి మారుతుంది మరియు వెంటనే ప్లేట్ నుండి తొలగించండి. కొద్దిగా పిండి చల్లగా, మేము గుడ్లు పరిచయం
మేము చక్కెరతో రుద్దడం మరియు ప్రత్యేక గిన్నెలో పాలు రుచుకుంటాము. అప్పుడు గుడ్డు మాస్ పోయాలి మరియు అది కలపాలి. అగ్ని నుండి వంటలను తీసివేయవద్దు, మందమైన వరకు పిండి పిండిని మరియు కాచు ప్రతిదాన్ని ప్రవేశపెట్టండి. ఆ తరువాత, క్రీమ్ తొలగించి కొద్దిగా చల్లని పాలు లో పోయాలి. అది చల్లబరిచండి, ఆపై ఒక పేస్ట్రీ సంచిని ఉపయోగించి ప్రతి ఎక్కిర్ను తీసుకోండి.