అసంతృప్త ప్రత్యక్ష పెరుగు మరియు సహజ పెరుగు (ఎటువంటి అనుమానాస్పద సువాసన లేకుండా మరియు సంరక్షణ సంకలితం లేకుండా) కూడా చాలా ఉపయోగకరమైన సోర్-పాలు ఉత్పత్తులు. ప్రధాన పదార్ధంగా పెరుగు మరియు కాటేజ్ చీజ్ను ఉపయోగించడం ద్వారా మీరు రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరంగా ఉండే సారాంశాలు వివిధ డిజర్ట్లు, అలాగే రొట్టెలు మరియు ఇతర మిఠాయిల తయారీలో ఉపయోగించే ప్రత్యేక డిష్గా ప్రత్యేకంగా తయారుచేస్తారు. అలాంటి సారాంశాలు వెన్న లేదా క్రీమ్ ఆధారంగా తయారు చేసిన వాటి కంటే తక్కువగా కొవ్వు పదార్ధంతో పోలిస్తే ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది.
అయినప్పటికీ, సారాంశాలు తయారుచేయటానికి కాటేజ్ చీజ్ మరియు మీడియం కొవ్వు పదార్ధాల పెరుగును ఉపయోగించడం ఉత్తమం, అటువంటి ఉత్పత్తులు సాధారణ పోషణకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. క్లాసిక్ బల్గేరియన్ పెరుగుకు బదులుగా, మీరు గ్రీకును ఉపయోగించవచ్చు - తక్కువ క్రొవ్వు పదార్ధంతో మందమైన స్థిరత్వం యొక్క ఉత్పత్తి.
నానబెట్టిన కేకులు కోసం పెరుగు-పెరుగు క్రీమ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మీడియం కొవ్వు పదార్థపు కాటేజ్ చీజ్ (ప్రాధాన్యంగా మోటైన) - 500 గ్రా;
- పెరుగు లైవ్ క్లాసిక్ unsweetened మీడియం కొవ్వు కంటెంట్ - 400 గ్రా;
- వనిల్లా లేదా సిన్నమోన్ (కలిసి కాదు);
- చక్కెర (పొడి రూపంలో ఉంటుంది) - 1-4 స్టంప్. స్పూన్లు (ఐచ్ఛిక భాగం).
తయారీ
కాటేజ్ చీజ్ ఒక జల్లెడ ద్వారా, పెరుగు, వనిల్లా లేదా దాల్చినచెక్క మరియు చక్కెర (ఇది ఏదైనా సహజ పండ్ల సిరప్తో భర్తీ చేయవచ్చు) ద్వారా రుద్దుతారు. అన్ని మిక్స్ పూర్తిగా (మీరు తక్కువ వేగంతో మిక్సర్ చేయవచ్చు). ఇక్కడ క్రీమ్ సిద్ధంగా ఉంది, ఇది కేక్లు మరియు బిస్కెట్లు యొక్క ఫలదీకరణం, మరియు పండు మరియు బెర్రీ డెసెర్ట్లకు ఒక భాగం వలె మంచిది.
పుదీనా కాటేజ్ చీజ్-పెరుగు క్రీమ్ కోసం, బేస్ క్రీమ్ 1-3 స్టంప్ జోడించండి. పుదీనా మద్యం లేదా నీటి పుదీనా ఇన్ఫ్యూషన్ (ఈ క్రీమ్ కోసం వనిల్లా మరియు దాల్చిన, కోర్సు యొక్క, అవసరం లేదు) యొక్క స్పూన్లు. మీరు మరొక 1 టేబుల్ స్పూన్ని జోడించవచ్చు. నిమ్మ రసం మరియు / లేదా సున్నం, కోరిందకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు, ఈ రుచులు యొక్క స్పూన్ ఫుల్ పుదీనా షేడ్స్తో పూర్తిగా కలుపుతాయి.
పెరుగు-పెరుగు క్రీమ్-మౌస్
పెరుగు-యోగా క్రీమ్ ను తుడిచిపెట్టి, రూపం ఉంచింది, ఇది సాధారణంగా జెలటిన్ లేదా అగర్-అగర్ జోడించబడుతుంది. ఇది పెరుగు పెరుగు క్రీమ్ క్రీమ్ను మారుస్తుంది.
జెల్లీ క్రీమ్ యొక్క తయారీకి, ప్రాథమిక పదార్ధాలకు అదనంగా (పైన చూడండి), మనకు 10-20 g జెలటిన్ మరియు 100-150 ml నీరు లేదా ఏ పండు రసం (మెరుగైన తాజాదనం) అవసరం. ఉపవాసం మరియు శాఖాహారులు జెలటిన్ను అగర్-అగర్తో భర్తీ చేయవచ్చు, అది ద్వారా, కొద్దిగా తక్కువ అవసరం.
తయారీ
కొద్దిగా ద్రవ (నీరు లేదా రసం) వేడెక్కేలా మరియు జెలటిన్ తో నింపి, అది 40-60 నిమిషాలు "బ్లూమ్" అవుతుంది. కదిలించు. మీరు నీటి స్నానంలో పరిష్కారం వేడి చేయవచ్చు. రెడీ జెలటిన్ పరిష్కారం ఒక స్టయినర్ ద్వారా ఫిల్టర్ మరియు ప్రాథమిక వంటకం ప్రకారం తయారు క్రీమ్ జోడించబడింది. జాగ్రత్తగా క్రీమ్ కలపాలి, మరియు మీరు దానిని ఉపయోగించవచ్చు. క్రీమ్-మ్యూస్తో బాగా స్తంభింప చేయడానికి ఉత్పత్తి చేయడానికి, రిఫ్రిజిరేటర్లో కొంతకాలం ఉంచండి.
మీరు కాటేజ్ చీజ్ మరియు పెరుగు క్రీమ్ లో 1 నుండి 3 స్టంట్లు మొత్తంలో, 2: 1 నిష్పత్తిలో పొడి చక్కెర కలిపి కాకో పౌడర్ను జోడించవచ్చు. స్పూన్లు మరియు 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. రమ్ లేదా పండు బ్రాందీ యొక్క స్పూన్లు. ఇది చాలా రుచికరమైన ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, పండు సిరప్ లు మరియు వివిధ మద్యాల నుండి సువాసనలతో కూడిన సారాంశాలు మంచివి, అటువంటి సంకలనాలు చక్కెరకు మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి. కల్పన కోసం గది చాలా ఉంది.
పుల్లని క్రీమ్ తో రెసిపీ పెరుగు పెరుగు క్రీమ్
పదార్థాలు:
- మీడియం కొవ్వు పదార్ధం యొక్క పెరుగు - 500 g;
- క్లాసిక్ పెరుగు తియ్యని మీడియం కొవ్వు పదార్ధం - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం మందపాటి లేదా క్రీము - 200 గ్రా;
- పొడి రూపంలో చక్కెర - 1-3 స్టంప్. స్పూన్లు;
- ఇతర వంటకాలు మునుపటి వంటలలో (పైన చదవండి) ఒకే విధంగా ఉంటాయి.
తయారీ
కాటేజ్ చీజ్ ఒక జల్లెడ ద్వారా మరియు పెరుగు మరియు సోర్ క్రీంతో కలుపుతారు. మేము మిగిలిన భాగాలను జోడిస్తాము. పూర్తిగా మిక్స్ మరియు - క్రీమ్ సిద్ధంగా ఉంది, ఉపయోగించడానికి సులభమైన మరియు రుచికరమైన.