చక్కెర మాస్టిక్తో అలంకరించబడిన హోమ్ కేక్, ఒక నిజమైన పాక కళాఖండంగా మారుతుంది. ఇటువంటి అందం పిల్లలు మాత్రమే సంతోషంగా ఉంది, కానీ కూడా పెద్దలు. ఒక చిన్న ఉచిత సమయం మరియు సహనం - మరియు మీ పండుగ పట్టిక ఒక ఏకైక డెజర్ట్ అలంకరించండి ఉంటుంది. మరియు మా వంటకాలు ఈ మీకు సహాయం చేస్తుంది.
జెలాటిన్ మరియు పొడి చక్కెర తన చేతులతో షుగర్ మాస్టిక్ - ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- జెలాటిన్ - 1 టీస్పూన్;
- నీరు - 8-9 టీస్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - 5 చుక్కలు;
- పొడి చక్కెర - 270-300 గ్రా;
- వనిల్లా.
తయారీ
జెలటిన్ అవసరమైన మొత్తం నీరు నిండి, మిశ్రమ మరియు ఒక గంట మిగిలిపోతుంది. నానబెట్టినప్పుడు, మిశ్రమాన్ని కాలానుగుణంగా కలపాలి. జెలటిన్ మంచి నాణ్యత ఉన్నట్లయితే, కొంత సమయం తర్వాత మనం ఒక దట్టమైన గాయం పొందుతాము. లేకపోతే, మేము జెలాటిన్ యొక్క మరొక భాగాన్ని జోడించడం ద్వారా పరిస్థితిని సరిదిద్దడానికి ప్రయత్నిస్తాము, ఒక గంటకు మిక్సింగ్ మరియు వదిలివేయడం.
తరువాత, ఒక దట్టమైన జిలాటినస్ ద్రవ్యరాశి కలిగిన ఒక కంటైనర్ నీటి స్నానం మరియు వేడిచేసిన, గందరగోళంగా ఉండి, జెలటిన్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు, కానీ ఉడకబెట్టడం లేదు. అప్పుడు అగ్ని నుండి మిశ్రమం తొలగించండి, వనిల్లా, నిమ్మ రసం మరియు మిక్స్ జోడించండి.
తరువాతి దశకు వెళ్ళినప్పుడు, మనం పొడి చక్కెరను తీసివేయాలి, అయితే అప్పుడు జెల్టిన్ మిశ్రమానికి కొద్దిగా జోడించి, దానిని కలపాలి. మొదట, మేము ఒక చెంచాతో దీన్ని చేస్తాము, ఆపై మాస్ చాలా మందంగా ఉన్నప్పుడు, మా చేతులతో మాస్టిక్ను మడతపెడతాము. ద్రవ్యరాశిని బాగా నడపడానికి మరియు "ఈత" ని నిలిపివేసే వరకు మేము పొడి మరియు మెసెంమ్ని చేస్తాము. ఆ తరువాత మేము ఒక ఆదర్శ సజాతీయత సాధించడానికి నిమిషాల మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఆపై కావలసిన నమూనాలు మరియు సంఖ్యలు ఏర్పాటు వెళ్లండి. మాస్టే త్వరగా చల్లగా మారుతుంది మరియు అన్ప్లస్టిక్ అవుతుంది కాబట్టి మేము దీనిని త్వరగా చేస్తాము.
వేరొక రంగు యొక్క మాస్టిక్ను పొందాలంటే, మొత్తం కోమా నుండి అవసరమైన మొత్తం మొత్తాన్ని చిటికెడు, మృదువైన రంగు లభిస్తుంది వరకు ఆహార రంగు మరియు మిశ్రమాన్ని చేర్చండి.
ఇంజిన్ లో ఘనీకృత పాలు మరియు పొడి చక్కెర నుండి షుగర్ మాస్టిక్
పదార్థాలు:
- పాల పొడి - 1.5-2 కప్పు;
- సాంద్రీకృత పాలు - 1 కూజా;
- నిమ్మ రసం - 1 టీస్పూన్;
- పొడి చక్కెర - 1 గాజు;
- గ్లిసరిన్ - కొన్ని చుక్కలు.
తయారీ
మేము ఎండిన పాల యొక్క ఒక సగం కప్ తో పొడి చక్కెర మరియు మిశ్రమం sift. నిమ్మ రసం, ఘనీకృత పాలు వేసి మొదటిసారి ఒక చెంచాతో కలపాలి, తరువాత మీ చేతులతో కలపాలి. మేము పొడి పాలు పోయాలి మరియు మాస్ చేతులు అంటుకుంటుంది వరకు అది కలపాలి. బ్యాచ్ చివరిలో, మరింత స్థితిస్థాపకత కోసం, గ్లిజరిన్ యొక్క కొన్ని చుక్కలను జోడించండి. మీరు వారి చేతులను స్మెర్ చేసి వాటిని కలపవచ్చు.
ఈ మాస్టిక్ బొమ్మలను రూపొందించడానికి మరియు కేక్లను కప్పిపుచ్చడానికి చాలా ఖరీదైనది మరియు ఇది చాలా కాలం పాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది, ఇది ఆహార చిత్రంలో చుట్టబడుతుంది.