ఫ్రెంచ్ నుండి అనువదించబడిన సాట్టే అంటే "మాంసంతో కూరగాయల వంటకం " అంటే అధిక వేడి మీద వండుతారు. ఈ వంటకం మీ టేబుల్ మీద అద్భుతమైన అల్పాహారం ఉంటుంది. Sautéed aubergines చాలా త్వరగా తయారు చేస్తారు, కాబట్టి మేము అది చేయడానికి ప్రయత్నించండి మీరు సలహా.
Sautéed aubergines కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బల్బ్ - 3 ముక్కలు;
- వంకాయ - 6 PC లు.
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 కేజీ;
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- ఉప్పు;
- కూరగాయల నూనె;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆకుకూరలు - 2 పుష్పములు.
తయారీ
ఇప్పుడు ఎలా వంకాయ యొక్క saute ఉడికించాలి మీరు చెప్పండి. కూరగాయలు కడుగుతారు మరియు ముక్కలుగా చేసి ఉంటాయి: eggplants - వృత్తాలు, టమోటాలు - ముక్కలు, బల్గేరియన్ మిరియాలు - కుట్లు, మరియు ఉల్లిపాయ - సగం వలయాలు. మేము ప్రత్యేకమైన బౌల్స్ లో అన్ని కూరగాయలు లే. ఒక పెద్ద గిన్నెలో దానిపై బంగారు రంగు విల్లుకు కూరగాయల నూనె మరియు పాసర్ని పోయాలి. అప్పుడు కనీసం కాల్పులు తగ్గించండి మరియు కూరగాయలు పొరలు వేయండి: వంకాయలు, మిరియాలు మరియు టొమాటోస్ పొర, తర్వాత మేము ప్రతిదీ పునరావృతం మరియు పైన వంగ చెట్టు mugs చాలు. ఇప్పుడు కొద్దిగా నీరు పోయాలి, ఒక మూత కవర్ మరియు 30-35 నిమిషాలు బలహీనమైన అగ్ని న ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
డిష్ యొక్క సంసిద్ధతను వంకాయ రూపాన్ని మరియు రంగు ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. వంట ముగింపుకు ముందు 5-7 నిమిషాలు, చక్కెర, చక్కగా కోసిన గ్రీన్స్తో ఒక తేనెగూడు చల్లుకోవడమే మరియు ఒక స్పూన్తో తేలికగా ఒత్తిడి చేయబడుతుంది, తద్వారా కూరగాయల కూర మరియు వంకాయలు కొంచెం స్థిరపడతాయి. ఆ తరువాత, మేము ప్రతిదీ చల్లగా మరియు చల్లని రూపంలో డిష్ సర్వ్.
ఒక బహుళజాతి లో సాసేడ్ వంకాయ
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- వంకాయ - 2 ముక్కలు;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 2 ముక్కలు;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- టమోటా పేస్ట్ - రుచి చూసే;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఆకుకూరలు - ఇష్టానికి;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
వంకాయ నుండి sauté ఉడికించాలి ఎలా మరొక ఎంపికను, పరిగణించండి. చికెన్ ఫిల్లెట్ ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది మరియు ఘనాలలో కట్ అవుతుంది. ఉల్లిపాయలు సెమీరింగ్స్ ద్వారా శుభ్రపర్చబడి పేలిపోతాయి. శుద్ధిచేసిన క్యారట్లు కడుగుతారు మరియు ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. పెప్పర్ గింజలు, కోర్లు నుండి ముక్కలు చేసి ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది. వంకాయలు గని, కట్ లోకి కట్ మరియు కట్ కట్. టమోటాలు వేడినీటితో కరిగించి, ఒలిచిన మరియు మాంసాన్ని చతురస్రాకారంలో కట్ చేయాలి. వెల్లుల్లి శుభ్రపరుస్తుంది మరియు పత్రికా ద్వారా తెలపండి. పచ్చని కొట్టుకుపోయిన, ఎండబెట్టి మరియు చక్కగా ధరించిన చేతులు.
మల్టివార్కా యొక్క గిన్నెలో కొద్దిగా నూనె పోయాలి మరియు మొదటి చికెన్ ఫిల్లెట్, ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్లు వేయాలి. సుమారు 15 నిముషాల పాటు "కాల్చడం" మోడ్లో మాంసంతో ఫ్రై కూరగాయలు. బల్గేరియన్ మిరియాలు వేసి కొద్దిగా నీరు పోయాలి. ఇప్పుడు మేము కార్యక్రమం "అణచిపెట్టు" మరియు మృదువైన వరకు కూరగాయలు సిద్ధం తప్పిపోవుట. హాట్ కూరగాయల నూనెలో వేయించిన పాన్లో వేరువేరుగా పిండి మరియు వేసిలో వంకాయలు వేరుస్తాయి. అప్పుడు మేము ఒక multivark, podsalivaem, మిరియాలు మరియు లోలోపల మధనపడు లో టమోటాలు వాటిని కలిసి వ్యాప్తి సిద్ధంగా వరకు. చాలా చివరిలో, మేము వెల్లుల్లి మరియు తాజా గ్రీన్స్, బాగా కలపాలి మరియు కొన్ని నిమిషాలు చికెన్ తో వంకాయల ఒక saute సిద్ధం. కావాలనుకుంటే, మీరు కొద్దిగా టమోటా పేస్ట్ మరియు వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవచ్చు.
మాంసంతో వండుతారు
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 300 గ్రా;
- వంకాయ - 2 ముక్కలు;
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- బల్బ్ -1 శాతం.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
వంకాయల నుండి sauté సిద్ధం, మేము నీలం వాటిని కడగడం, వాటిని పై తొక్క, ముక్కలు వాటిని కట్ మరియు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి. 15-20 నిమిషాలు వాటిని వదిలి, అప్పుడు వేడి నీటిలో చల్లని నీరు తో శుభ్రం చేయు, శాంతముగా చర్మం పై తొక్క, మరియు పల్ప్ lobules ద్వారా గుడ్డ ముక్క. మాంసం ముక్కలు మరియు వేసి లోకి కట్. క్యారెట్లు శుభ్రంగా మరియు కడగడం,