నేడు మేము రేకు లో పొయ్యి లో చాలా రుచికరమైన కార్ప్ ఉడికించాలి ఎలా ఇత్సెల్ఫ్. ఈ కిచెన్ ఉపకరణం యొక్క ఉపయోగం ముఖ్యంగా చేపలను సున్నితమైన, జ్యుసి మరియు సువాసనను చేస్తుంది. రేకు డిష్ overdrying నిరోధిస్తుంది, మరియు మీరు చేప పాటు ఒక కూరగాయల అలంకరించు సిద్ధం అనుమతిస్తుంది. అది లేకుండా, అదే సమయంలో చేపలు మరియు కూరగాయలు ఒక రుచికరమైన పొరుగు తయారు చాలా కష్టం, ఈ రెండు భాగాలు వంట సమయం భిన్నంగా ఉంటుంది, మరియు ఫలితంగా మేము గాని ముడి కూరగాయలు లేదా ఎండిన చేప పొందండి. రేకు అలాంటి ఇబ్బందుల నుండి మాకు ఉపశమనం కలిగించి, ఎల్లప్పుడూ అద్భుతమైన ఫలితం పొందటానికి అనుమతిస్తుంది.
రేకు లో పొయ్యి లో కాల్చిన కార్ప్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కార్ప్ మృతదేహాన్ని - 1-1.5 kg;
- ఉల్లిపాయ - 150 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 75 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 75 గ్రా;
- చేపలకు సుగంధ ద్రవ్యాల కలయిక - రుచి చూసే;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె శుద్ధి - 20 ml;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- తాజా గ్రీన్స్.
తయారీ
రేకులో ఓవెన్లో కార్ప్ సిద్ధం చేయడానికి, మీడియం పరిమాణంలోని మొత్తం మృతదేహాన్ని ఎంచుకుంటాము, దానిని కొలబద్దలు శుభ్రపరుస్తాము, మృదులాస్థులను మరియు మొప్పలు ఉపశమనం చేస్తాయి (కావాలనుకుంటే తలను వదిలివేయవచ్చు లేదా తీసివేయవచ్చు) మరియు చల్లటి నీటితో పూర్తిగా కడుగుతారు. మేము తేమ నుండి నేప్కిన్స్తో చేపలను నానబెట్టి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చేపలను సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమంతో రుద్దుతాము. మేము నిమ్మరసంతో బయట మరియు లోపల ఉదరం లోపల కార్ప్ విత్తిస్తుంది మరియు సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో ఒక గంట కోసం pickling కోసం వదిలి.
వంట చేయడానికి ముందు, గిన్నెలో మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం మరియు శుద్ధి చేసిన నూనె కలపాలి మరియు అన్ని వైపులా చేపలు మరియు ఉదరం లోపల దాతృత్వంగా గ్రీజు ఫలితంగా మిశ్రమం కలిపి. మేము శుభ్రంగా మరియు shinkuem వలయాలు ఉల్లిపాయలు మరియు మిగిలిన సాస్ తో కలపాలి. కార్ప్ యొక్క ఉదరం మొత్తం ఉల్లిపాయ బరువులో సగం నింపండి, మరియు మిగిలినవి మేము చేప కోసం ఉల్లిపాయ పరిపుష్టి వ్యాప్తి మరియు పైన నుండి మృతదేహంపై కూడా లే.
190 డిగ్రీల ఓవెన్కు వేడిచేసిన బేకింగ్ ట్రేలో ఒక కవరు మరియు స్థానంతో రేకును సీల్ చేయండి. పొయ్యి లో రేకు లో ఎంత కాల్చిన కార్ప్ మృతదేహాన్ని యొక్క పరిమాణం మరియు పొయ్యి యొక్క అవకాశాలను ఆధారంగా నిర్ణయించబడుతుంది. సగటున, ఈ ఉష్ణోగ్రత నియమం ఇరవై నుండి నలభై నిమిషాలు పడుతుంది. అప్పుడు సుమారు పది నిమిషాలు చురుకుదనం వరకు రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు.
మేము ఒక ప్లేట్ మీద తయారుచేసిన కార్ప్ను చాలు, తాజా ఆకుకూరల యొక్క నిమ్మ మైదానాలు మరియు కొమ్మలతో అలంకరించండి మరియు సేవ చేయవచ్చు.
బంగాళదుంపలు తో రేకు లో పొయ్యి లో కార్ప్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కార్ప్ మృతదేహాన్ని - 1-1.5 kg;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 1.2 కేజీ;
- క్యారట్లు - 150 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 250 గ్రా;
- చేపలకు సుగంధ ద్రవ్యాల కలయిక - రుచి చూసే;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె శుద్ధి - 20 ml;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- మసాలా మూలికలు;
- తాజా గ్రీన్స్.
తయారీ
సరిగా మృతదేహాన్ని సిద్ధం చేసి, ఉప్పు, నేల నల్ల మిరియాలు మరియు చేపలకు సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమాన్ని, మయోన్నైస్తో కప్పి, వెనుకకు అనేక క్రాస్ కట్లను తయారు చేస్తాము. మేము వాటిని ఒక నిమ్మకాయ ముక్కను ఉంచి, ఉదరంలోకి మరికొంత చాలు.
మేము రింగులు ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు బంగాళదుంపలు శుభ్రం మరియు కట్. మేము రేకు యొక్క రెండు పలకలతో బేకింగ్ ట్రేను కవర్ చేస్తాము, వాటిని చమురుపై వేయాలి మరియు ఉల్లిపాయల సగం దిగువ నుండి ఒక దిండును ఉంచండి మరియు మధ్యలో కార్ప్ ఉంచండి. బంగాళ దుంపలు, క్యారట్లు మరియు మిగిలిన ఉల్లిపాయలు మయోన్నైస్తో కలిపి ఉంటాయి
మేము ఒక డిష్ మీద కూరగాయలు కార్ప్ లే మరియు సర్వ్ సిద్ధంగా ఉన్నారు.