మెక్సికన్ వంటకాలు, లాటిన్ అమెరికా యొక్క ఇతర ఆధునిక పాక సంప్రదాయాలు వలె, ప్రకాశవంతమైన, స్పైసి, స్పైసి మరియు చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. ఇది స్థానిక భారతీయుల పాకిస్థాన్ సంప్రదాయాలు మరియు పొరుగు రాష్ట్రాల సమాంతర అభివృద్ధి చెందుతున్న వంటకాలు, అనగా అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాల యొక్క స్పష్టమైన ప్రభావంతో ఒక సింహిక ఆహార సంస్కృతిగా ఏర్పడింది.
మెక్సికన్ సలాడ్లు "లాటినో" మరియు ప్రకృతిలో పిక్నిక్లు వంటి థీమ్ పార్టీలకు గొప్ప ఆలోచన. ఈ వంటకాలు, చాలా సులభంగా, సులువుగా మరియు శుద్ధి చేయబడవు, అయితే ఇది ఒక నిర్దిష్ట కోణంలో బాగా సమతుల్య, ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.
ఎరుపు బీన్స్ తో చికెన్ రొమ్ము యొక్క సలాడ్
పదార్థాలు:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ - 1 శాతం. సుమారు 400-600 g బరువు;
- రసం కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు బల్బ్;
- ఉడికించిన ఎర్రటి బీన్స్ - 400 గ్రా;
- ఎరుపు ఉల్లిపాయ - 1-2 PC లు.
- ఎరుపు తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
- అవోకాడో - 2 పిండం;
- మిరప రెడ్ హాట్ పెప్పర్ - 0,5-2 PC లు. రుచి
- పియర్ పక్వత శరదృతువు పసుపు (కానీ మృదువైన కాదు) - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2-5 దంతాలు;
- ఆలివ్ నూనె లేదా ఇతర కూరగాయల నూనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర మరియు పార్స్లీ;
- ఉప్పు.
తయారీ
సాయంత్రం బీన్, చల్లటి నీటితో మరియు కాచులో సిద్ధంగా ఉండండి (లేదా పూర్తిగా తయారుగా ఉన్న క్యాన్లో వాడాలి, సాస్ ఎండిపోయి, ఉడికించిన నీటితో కలుపుకోవాలి). ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు-బఠానీలు, బే ఆకులు మరియు లవంగాలు తో చికెన్ బ్రెస్ట్ బాయిల్. లెట్ యొక్క చల్లని, మాంసం నుండి మాంసం తొలగించండి, ఎముకలు నుండి తొలగించి చిన్న ముక్కలుగా అది కట్.
స్వీట్ మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు చిన్న స్ట్రాస్, మరియు బేరి ముక్కలు - చిన్న ముక్కలు. జాగ్రత్తగా అవెకాడో నుండి ఎముకలు తొలగించి cubes గా కట్.
మేము సలాడ్ గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను కలపాలి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ వేసి కొద్దిగా జోడించండి.
డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం లెట్: 1 నిమ్మ మరియు సగం నిమ్మ రసం తో కొద్దిగా వెన్న కలపాలి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు చాలా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వేడి మిరప మిరియాలు (జాగ్రత్తగా ఉండండి!) జోడించండి. మీరు గ్యాస్ స్టేషన్ను 5-8 నిమిషాలు నిలబడటానికి మరియు ఒక స్టయినర్ ద్వారా ఫిల్టర్ చెయ్యవచ్చు, కాని అది అవసరం లేదు. సలాడ్ మరియు మిశ్రమాన్ని పూరించండి.
బియ్యం, మొక్కజొన్న మరియు పొగబెట్టిన పంది తో సలాడ్
పదార్థాలు:
- పందిమాంసం చాలా కొవ్వు మాంసం (బ్రీస్కేట్ లేదా పంది మాంసం) - సుమారు 300-400 గ్రా;
- ఉడికించిన ఫ్రైబుల్ బియ్యం - 1-1.5 కప్పులు;
- మొక్కజొన్న క్యాన్డ్ - సుమారు 150 g (ఒక చిన్న కూజా నుండి);
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- అవకాడొలు - 1 ముక్క;
- తొట్లను లేకుండా ఆలివ్ - ముక్కలు 20;
- తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 2 PC లు.
- మిరియాలు రెడ్ హాట్ మిరప
- వెల్లుల్లి - 2-4 లవంగాలు;
- ఆలివ్ నూనె;
- ద్రాక్ష వెనిగర్, సహజ;
- సున్నం - 1 శాతం.
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర;
- ఉప్పు.
తయారీ
చిన్న పొదలలో ధూమపాన పంది మాంసం కట్ చేసాము. మొక్కజొన్న మరియు ఉప్పు ద్రవంతో కూజాను తెరువు. ఒక చిన్న గడ్డి, ఆలివ్ - వృత్తాలు - ఉల్లిపాయలు వలయాలు, తీపి మిరియాలు పావును గొడ్డలితో నరకడం. అవోకాడో మాంసాన్ని ఘనాలలో కట్ చేయాలి.
మేము సలాడ్ గిన్నెలో బియ్యం, మాంసం ముక్కలు, అవోకాడో ఘనాల, తరిగిన కూరగాయలు మరియు తరిగిన ఆకుకూరలు కలపాలి.
మేము గ్యాస్ స్టేషన్ సిద్ధం చేస్తాము.
మెక్సికన్ సలాడ్లకు, కోర్సు, మీరు టోర్టిల్లాలు సర్వ్ చేయాలి, ఇది గోధుమ పిండి (2: 1 లేదా 1: 1) తో సరళంగా గ్రౌండ్ మొక్కజొన్న పిండి మిశ్రమం నుండి కాల్చి చేయవచ్చు. మేము నీటి మీద ఒక సాధారణ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, మేము టోరీల్లాస్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో greased ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చెయ్యడానికి తో రొట్టెలుకాల్చు.
మెక్సికన్ వంటలలో జాతీయ పానీయాలు అందిస్తారు: మీరు టెక్నిక్, మెస్కాల్, పుల్క్యూ, బీర్, టేబుల్ లేదా స్పెషల్ స్ట్రైక్ స్పానిష్-శైలి వైన్లు అందిస్తారు.