విటమిన్ సి మానవ శరీరానికి చాలా ముఖ్యమైనది మరియు క్రమంగా దానిపై పని చేయాలి. కానీ మీరు ఎల్లప్పుడూ నిమ్మకాయలు తినకూడదు - ఇది ఎనామెల్కు చెడు కాదు, మరియు ఏకపక్షంగా బోరింగ్ ఉంది. అయితే, ఇది సమస్య కాదు. డజన్ల కొద్దీ ఉత్పత్తులలో, విటమిన్ సి యొక్క కంటెంట్ నిమ్మకాయలు కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, మరియు ధర వద్ద వారు మరింత సరసమైనవి. మీరు నలుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క బెర్రీలు ఉపయోగించవచ్చు - వాటిలో, విటమిన్ సి విదేశీ పండ్లు కంటే 4 రెట్లు ఎక్కువ.
రుచికరమైన డిజర్ట్లు
స్వయంగా, నలుపు ఎండుద్రాక్ష రుచి చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది: ఇది ఒక కారంగా ఉండే చర్మం మరియు సోర్సిక్-తీపి జ్యుసి పల్ప్ కలిగిన చిన్న బెర్రీ. అందరు ఈ కలయిక ఇష్టపడరు, కాబట్టి ఎండుద్రాక్ష డిజర్ట్లు ఎక్కువగా జోడించబడి, దాని నుండి జామ్లు, జామ్, కంపూట్లు తయారుచేస్తారు. రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన ఎంపిక - బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీ. ఇది ఒక సాధారణ రుచికరమైన, ఇది పిల్లలు మరియు పెద్దలు దయచేసి ఖచ్చితంగా. మార్గం ద్వారా, మేము శీతాకాలంలో కోసం బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష నుండి గడ్డకట్టే జెల్లీ సిఫార్సు లేదు. ఇది ఎండుద్రాక్షను స్తంభింపచేయడం ఉత్తమం, మరియు ఇప్పటికే చల్లని నెలలలో, టెండర్, సువాసన విటమిన్ చైతన్యాన్ని వేసవిలో రిమైండర్గా ఉంచుతుంది. నల్ల ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీ తయారు ఎలా చెప్పండి.
సింపుల్ జెల్లీ
సిరీస్ నుండి నలుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీ కోసం రెసిపీ "సులభం కాదు, కానీ చాలా సులభం." అలాంటి వంటకాలలో ఉడికించాలి పిల్లలు నేర్పిన మంచిది.
పదార్థాలు:
- కొమ్మలు లేకుండా నలుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క బెర్రీలు - 2 కప్పులు;
- చక్కెర గృహ శుద్ధీకరణ తెలుపు - ఒక స్లయిడ్ తో 1 గాజు;
- జెలటిన్ తక్షణ - 2 ప్లేట్లు లేదా 30 గ్రా చూర్ణం;
- శుద్ధి, ఫిల్టర్ లేదా బాటిల్ వాటర్ - 1 లీటరు.
తయారీ
సాధారణ మరియు చౌకైన ఎంపిక జెలాటిన్ తో బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీ. సగం నీరు, 45-50 డిగ్రీల వేడి, జెలాటిన్ నాని పోవు. మేము సాధారణ తీసుకుంటే, ఒక గంటకు వదిలివేయండి, ఒక గంట క్వార్టర్ తర్వాత త్వరగా కరిగిపోతుంది, మీరు వేడెక్కడం ప్రారంభించవచ్చు. మొదటి రెండు పాయింట్లు గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం: - నిరంతరం గందరగోళాన్ని, తద్వారా జెలటిన్ బర్న్ లేదు, రెండవ - కాచు లేదు. మరిగే సమయంలో, జెలటిన్ నాశనమవుతుంది, కాబట్టి దానిని సుమారు 80 డిగ్రీల వరకు తీసుకువెళతారు మరియు దానిని అగ్ని నుండి తీసివేస్తాము. చక్కెర తో నీటి రెండవ భాగంలో, సిరప్ ఉడికించాలి, మేము అది ఒక కొట్టుకుపోయిన మరియు కొద్దిగా ఎండు ఎండుద్రాక్ష లోకి ముంచు. మేము సుమారు 10 నిముషాల పాటు వేసుకుని, విత్తనాలు మరియు తొక్కలను తొలగించడానికి ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతాము. మేము రెండు మిశ్రమాలు కనెక్ట్ అచ్చులను లోకి పోయాలి. ఇది ఫ్రిజ్లో అనేక గంటలు నల్ల ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీని గడ్డకడుతుంది, తర్వాత అది తీసివేయబడుతుంది మరియు చక్కెర పొడి మరియు పుదీనా ఆకులు, టీ లేదా compote తో పనిచేయవచ్చు .
మరింత ఉపయోగకరమైన ఎంపిక
ఇది వంట చేసేటప్పుడు, విటమిన్ సి యొక్క భాగం నాశనమవుతుంది, కాబట్టి మీరు వంట లేకుండా నల్ల ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీ చేయవచ్చు. దీన్ని చేయడానికి, మేము సాంకేతికతను మార్చుకుంటాము.
పదార్థాలు:
- వైట్ శుద్ధి గృహ చక్కెర ఇసుక - 200-230 గ్రా;
- ఉడికించిన లేదా ఫిల్టర్ చేయబడిన నీటి - 1 l;
- కొమ్మలు మరియు ఆకులు లేకుండా పెద్ద ఎండుద్రాక్ష - 2 పెద్ద చేతులు;
- తక్షణ జెలటిన్ ప్లేట్లు - 20 గ్రా.
తయారీ
ఈ జెల్లీ చేయడానికి ఒక juicer ఉపయోగించడానికి మంచిది. అది లేకపోతే, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఎండుద్రాక్ష మరియు, గాజుగుడ్డ ఉపయోగించి, రసం పిండి వేయు. చక్కెరతో రసం కలపండి మరియు చక్కెర బ్రేక్ చేయడానికి గంటకు క్వార్టర్ కోసం వదిలివేయండి. వెచ్చని నీటిలో జెలాటిన్ సోక్ చేయండి. అది కరిగిపోయినప్పుడు, ఒక చిన్న అగ్నిలో వేడి, కానీ కాచు లేదు. జెలటిన్ గది ఉష్ణోగ్రతకి చల్లబడి ఉన్నప్పుడు, ఎండుద్రాక్ష రసంని చేర్చండి, బాగా కదిలించి, బాగా కదిలించి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. కాబట్టి మీరు చూడగలరు గా నల్ల ఎండుద్రాక్ష, రెసిపీ నుండి చాలా రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన జెల్లీ, అవుతుంది, చాలా సులభం.
క్రియేటివ్ ప్రశ్నలు
ఇది జెల్లీన్ లేకుండా నల్ల ఎండుద్రాక్ష నుంచి జెల్లీని తయారు చేయగలదా అని తరచూ అడిగారు. శాకాహారులు కోసం, ఒక ఎంపికను ఉంది - మీరు జెలాటిన్ భర్తీ చేయవచ్చు, ఇది జంతు మూలం యొక్క ఉత్పత్తి, Agar-Agar న - అది ఆల్గే నుండి ఉత్పత్తి. మీరు వివిధ బెర్రీలు మరియు పండ్లు రసం నుండి పఫ్ జెల్లీ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, ఉదాహరణకు, సిద్ధం, ఉదాహరణకు, మేడిపండు, స్ట్రాబెర్రీ, నేరేడు పండు, చెర్రీ లేదా అదే వంటకం (మాత్రమే బెర్రీలు స్థానంలో) కోసం ఏ ఇతర జెల్లీ, అచ్చు లో జెల్లీ నింపి, రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ఇది ఘనమైనప్పుడు, తదుపరి పొరను పూరించండి. అందువలన, నలుపు currants మరియు ఇతర పండ్లు లేదా బెర్రీలు నుండి జెల్లీ తయారు ఒక ఆహ్లాదకరమైన, సృజనాత్మక ప్రక్రియ.