రొట్టె ప్రతిదీ తల అని చెప్తారు. అతను అనేక వంటకాలకు అవసరమైన ప్రేరణగా మారాడు. రొట్టె నిరంతర ఉపయోగం గురించి అభిప్రాయాలు మారుతూ ఉంటాయి. కొంతమంది బ్రెడ్ రోజువారీ ఉపయోగం కోసం ఒక ఆదర్శవంతమైన ఉత్పత్తిని వాదిస్తారు, అయితే ఇతరులు, దీనికి విరుద్ధంగా, ఆహారం నుండి దాన్ని తొలగించాలని సలహా ఇస్తారు. ఈ ప్రశ్నకు సమాధానము బ్రెడ్ కూర్పులో ఉంది.
తెలుపు రొట్టె యొక్క కంపోజిషన్
వైట్ రొట్టె నీరు మరియు పిండిని కలిగి ఉంటుంది. బలమైన గోధుమ గోధుమలు గోధుమలలో స్వల్పమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి. బేకింగ్ ప్రక్రియలో, విటమిన్లు మొత్తం మరింత తగ్గింది. B సమూహం విటమిన్ అధిక ఉష్ణోగ్రతల ప్రభావంతో వియోగం చెందుతుంది.
వైట్ రొట్టె ఈస్ట్ ఆధారంగా కాల్చినది. వారు రొట్టెలను ఏర్పరుస్తారు, దీని వలన రొట్టె పరిమాణం పెరుగుతుంది మరియు పెరిగిన అవుతుంది. కొన్ని రకాల రొట్టె, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాల మరియు వివిధ విత్తనాలు జోడించబడతాయి, ఇది ఒక ఆసక్తికరమైన రుచిని మాత్రమే అందించదు, కానీ బ్రెడ్ యొక్క విటమిన్ విలువను కూడా పెంచుతుంది. వివిధ రకాలైన ప్రయోజనాలు లేదా హాని రొట్టెలో చేర్చబడిన వాటిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
నల్ల రొట్టె యొక్క కావలసినవి
బ్లాక్ బ్రెడ్ అనేక వంట వంటకాలను కలిగి ఉంది. నల్ల బ్రెడ్ యొక్క ఆధునిక వినియోగం మానవ ఆరోగ్యానికి మంచిది. అలాంటి రొట్టెలో రెండు ముక్కలు 160 కేలరీలు ఉన్నాయి. అటువంటి మోతాదు యొక్క రోజువారీ ఉపయోగం శరీర 2.7 గ్రాముల కొవ్వు, 5 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 33 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లను నింపుతుంది. రొట్టెలో ప్రతి ఒక్కరికి 2.7 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది. బేకింగ్ నల్లని రొట్టె యొక్క అత్యంత విలువైన గ్రేడ్ రై బ్రెడ్ గా పరిగణించబడుతుంది.
రై బ్రెడ్ కావలసినవి
రై బ్రెడ్ అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంది మరియు ఇది మానవ శరీరానికి కూడా గణనీయమైన ప్రయోజనాలను తెస్తుంది. రై బ్రెడ్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ sourdough, నీరు, ఉప్పు మరియు రై పిండి కలిగి ఉంటుంది. నేడు దేశీయ మరియు విదేశీ తయారీదారులు ఇద్దరూ
సోవియట్ అనంతర ప్రదేశానికి నివాసితులు అత్యంత సాధారణ రకం బోరీడోనో బ్రెడ్. రైస్ రొట్టె యొక్క ఆస్తులు మరియు కెలారిక్ కంటెంట్ దాని రసాయన కూర్పు కారణంగా ఉంటుంది.
పోషక విలువ, లేదా రొట్టె యొక్క రసాయన కూర్పు, అలాగే శక్తి విలువ రొట్టె కోసం వివిధ మరియు వంటకం ఆధారపడి ఉంటుంది. రొట్టె పిండి అత్యధిక గ్రేడ్ నుండి తయారు చేస్తే, అక్కడ పిండి మరియు చిన్న ఖనిజ అంశాలు మరియు విటమిన్లు చాలా ఉంటుంది.