దుంప - ఒక సాధారణ, సరసమైన, ఇంకా చాలా ఉపయోగకరంగా కూరగాయల. ఇది భాస్వరం, రాగి మరియు విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగిస్తుంది, రక్తహీనతను నిరోధిస్తుంది, అదనంగా ఈ కూరగాయలలో ఫోలిక్ ఆమ్లం చాలా ఉంది. క్రింద మీరు గొడ్డు మాంసం స్నాక్స్ కోసం ఆసక్తికరమైన వంటకాలను కనుగొంటారు.
బీట్రూట్ శీతాకాలంలో ఆకలి
పదార్థాలు:
- దుంప - 2 కేజీ;
- నీరు - 1 గాజు;
- వినెగార్ 9% - 1 గాజు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- లవంగాలు - 2 మొగ్గలు.
తయారీ
దుంపలు జాగ్రత్తగా గని, కానీ శుభ్రం లేదు, వండిన వరకు కాచు. ఆపై దానిని చల్లగా, చిన్న ముక్కలుగా శుభ్రం చేసి, కట్ చేసుకోనివ్వండి. ఆ తరువాత, మీరు శుభ్రమైన జాడి మీద దుంపలను వేయవచ్చు. నీరు, వినెగార్, చక్కెర, ఉప్పు నుండి, మామిడిడ్ సిద్ధం, అది ఒక చల్లబరచడానికి, అది చల్లబరుస్తుంది, బీట్రూటును పోయాలి మరియు శుభ్రమైన మూతలు గల పాత్రలతో చుట్టండి.
గుర్రపుముల్లంగి మరియు దుంపలు యొక్క ఆకలి
పదార్థాలు:
- గుర్రపుముల్లంగి (రూట్) - 100 గ్రా;
- బీట్ - 400 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 25 ml;
- వినెగార్ - 30 ml;
- నిమ్మ మరియు హాస్య ప్రసంగము - సగం;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, దాల్చినచెక్క, నల్ల నేల మిరియాలు - రుచి.
తయారీ
దుంపలు చర్మాన్ని ఉడికించి, చల్లగా, చల్లగా ఉంచుతారు. చిన్న ముక్కలుగా లేదా పెద్ద గ్రిటర్లో మూడు కట్. లోతైన గిన్నె లో మేము దుంపలు ఒక లేయర్, తడకగల గుర్రపుముల్లంగి ఒక పొర లే, మళ్ళీ మేము పొరలు పునరావృతం. కూరగాయల నూనె, వెనీగర్, చక్కెర, నిమ్మ రసం కలపండి మరియు జరిమానా తగిలితే అభిరుచిలో తడకండి. ఫలితంగా మిశ్రమంతో చిరుతిండిని నింపి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు దాల్చిన రుచిని రుచి చూడండి.
దుంపలు మరియు హెరింగ్స్ యొక్క ఆకలి
పదార్థాలు:
- హెర్రింగ్ - 2 PC లు.
- పెద్ద దుంప - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- నిమ్మ రసం - 10 మి.లీ;
- మయోన్నైస్ - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము ఫిల్లెట్లు న హెర్రింగ్ విభజించి, 1.5-2 సెం.మీ. విస్తృత ముక్కలుగా కట్, ఒక డిష్ మీద చాలు మరియు నిమ్మ రసం తో కవర్. మేము పైన నుండి, రింగులు లేదా సెమికర్కిల్స్లో కట్ ఉల్లిపాయలు వేయాలి. అప్పుడు మేము ఒక పెద్ద తురుముకర్ర ఉడికించిన దుంపలు న grated మరియు మయోన్నైస్ తో greased ఉంచండి. మేము సుమారు 1 గంటకు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపిస్తాము మరియు అందిస్తున్న ముందు, బీట్రూట్ మరియు మయోన్నైస్ యొక్క చిరుతిండి మూలికలతో చల్లబడుతుంది.
దుంపలతో క్యాబేజీ నుండి ఆకలి
పదార్థాలు:
- దుంపలు - 1 కిలోల;
- తెల్ల క్యాబేజీ - 1 కేజీ;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా.
పూరించడానికి:
1 లీటర్కు:
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - 100 గ్రా;
- వెనీగర్ 9% - 900 ml.
తయారీ
మృదువైన, ఆపై శుభ్రంగా మరియు కట్ స్ట్రాస్ వరకు చర్మము కాచు లో దుంపలు. క్యాబేజీ గుడ్డ ముక్క, మరియు ఉల్లిపాయ ముక్కలు కట్. మరిగే నీటిలో, ఉప్పు మరియు పంచదారను కరిగించి, వెనీగర్ వేసి, 10 నిమిషాలు ఈ మెరీనాలో మరియు కాయగూరలో కూరగాయలను తగ్గిస్తాము.మరియు మరుగుదొడ్డితో ఉన్న మరుగుదొడ్డితో మరుగుదొడ్లు మరియు క్యాబేజీ యొక్క ఆకలిని మేము మరిగేవి. 15 నిమిషాలు లీటరు క్యాన్లను క్రిమిరహితం చేయండి, ఆపై పైకి వెళ్లండి, చల్లబరుస్తుంది వరకు ఈ రూపంలో తిరగండి మరియు వదిలివేయండి. శీతాకాలంలో దుంపలతో అద్భుతమైన క్యాబేజీ సిద్ధంగా ఉంది!