పిలావు మాంసం మరియు బియ్యం ఒక రుచికరమైన వంటకం. కానీ సరిగ్గా సిద్ధం ఇది మొత్తం కళ. ఈ గొప్ప సహాయం లో Multivar. సరిగ్గా ఒక మల్టీకాల్లో మటన్లో ఉన్న పిలిఫ్ను ఎలా సిద్ధం చేయాలి, ఈ వ్యాసం నుండి తెలుసుకోండి.
ఉజ్బెక్ గొర్రె నుండి pilaf ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 500 గ్రా;
- దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం - 1 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- ఎముకపై గొర్రె - 1 కిలోల;
- జిరా - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూరగాయల నూనె శుద్ధి - 140 ml;
- హాట్ పెప్పర్ - 2 PC లు.
- ఉప్పు.
తయారీ
గొర్రె కొట్టుకుపోయిన, సినిమాలు మరియు స్నాయువులు వేరు చేయబడతాయి. ఎముకలు కట్. మేము మాంసం కట్లను కట్ చేసాము. సన్నని semicircles ఉల్లిపాయలు న shink. క్యారట్ సన్నని కుట్లు లోకి కట్. మేము ఒక లోతైన కంటైనర్ లో అది చాలు మరియు చక్కెర ఒక చిటికెడు తో రుద్దు. పూర్తిగా మిక్స్ మరియు రసం వేరుచేయడానికి నిలద్రొక్కుకోవడానికి. వెల్లుల్లి ఒకటి తల denticles విభజించబడింది లేదు, కానీ కేవలం husks తో చేతులు తొడుగులు. తల చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది మరియు వస్తాయి లేదు కాబట్టి జాగ్రత్తగా తోక కట్. పూర్తిగా బియ్యం కడగడం.
బహుళ గిన్నె దిగువన మేము కొవ్వు ముక్కలను వ్యాప్తి చేసాము. "హాట్" రీతిలో, ఇది పసుపు రంగులోకి మారుతుంది వరకు మేము కొవ్వును వదిలివేస్తాము. గోల్ చేరుకున్నప్పుడు, కొవ్వు గిన్నె నుండి తొలగించబడుతుంది మరియు ప్రత్యేక గిన్నెలో ఉంచబడుతుంది. ఫలితంగా కొవ్వు లో మేము ఎముకలు వేసి ఉప్పు మరియు జిరా ఒక చిటికెడు వాటిని వేసి. వాటిని ఆహ్లాదకరమైన గోధుమ రంగు రంగులోకి తీసుకురండి. కిరణాన్ని జోడించి, గందరగోళాన్ని, దాని కాంతి చురుకుదనం తీసుకుని. మాంసం రంగు మారుతుంది వరకు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మాంసం మరియు వేసి జోడించండి. ఇప్పుడు క్యారట్లు ఉంచండి మరియు అదే రీతిలో మరో 5 నిముషాలు ఉడికించాలి. మేము 1.5 లీటర్ల నీటిలో పోయాలి. అది దిమ్మల తర్వాత, మేము గతంలో శుభ్రపర్చిన మల్టీవర్క్లో వెల్లుల్లి మిరియాలు మరియు లవంగాలు ఉంచాము. "సూప్" మోడ్లో, మేము 30 నిమిషాలు సిద్ధం చేస్తాము. ఇప్పుడు మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి శాంతముగా వెల్లుల్లిని తొలగిస్తుంది. మేము బియ్యం నీరు పోయాలి మరియు చాలా జాగ్రత్తగా multivark లోకి పోయాలి. పై నుండి మనం వెల్లుల్లి మొత్తం తల ఉంచండి. మేము పరికరం "ప్లోవ్" రీతిలో అనువదిస్తాము. సిగ్నల్ తరువాత, వెంటనే మూత తెరిచి, మేము "వెచ్చని" నిలబడటానికి 10 నిముషాలు ఇస్తాము. అప్పుడు మూత తెరిచి, వెల్లుల్లి తీసుకొని, డిష్ మీద ఉజ్బెక్ లో గొర్రె నుండి pilaf లే.
Multivark లో గొర్రె నుండి pilaf కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొర్రె గుజ్జు - 1 కిలోల;
- క్యారట్లు - 700 గ్రా;
- దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- ఫిల్టర్ చేసిన నీరు - 1.5 లీటర్లు;
- ఉప్పు;
- వెల్లుల్లి - 1 ముక్క;
- pilaf కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
గొర్రె నుండి pilaf తయారీ తృణధాన్యాలు తయారు ప్రారంభం. పూర్తిగా అనేక సార్లు శుభ్రం చేయు. కడగడం గొర్రె cubes లోకి కట్. క్యారెట్లు గడ్డిని విసిరివేసి, ఉల్లిపాయలను సన్నని semirings లోకి కట్ చేస్తాయి. పరికరం గిన్నె లో చమురు పోయాలి, క్యారెట్లు, గొర్రె మరియు టాప్ పోయాలి అన్నం తో ఉల్లిపాయలు త్రో. నీటితో పూరించండి. మధ్యలో వెల్లుల్లి తల, వేడి మిరియాలు, ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి. సిగ్నల్కి ముందు మోడ్లో "కాష" వంట. ఆ తరువాత, వెంటనే పరికరం ఆతురుతలో లేదు తెరిచి, pilaf "తాపన" మోడ్ లో మరొక 7 నిమిషాలు మనసులో దృఢంగా చొప్పించు వీలు. బాగా, ఆ తరువాత, జాగ్రత్తగా ఒక ఫ్లాట్ డిష్ కు తిరగండి.
ఇంట్లో గొర్రె నుండి pilaf కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొర్రె గుజ్జు - 500 గ్రా;
- దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం - 400 గ్రా;
- pilaf కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు - 20 g;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- క్యారట్లు - 300 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 ముక్కలు;
- శుద్ధి కూరగాయల చిన్న - 150 ml.
తయారీ
రైస్ నీటి కింద పూర్తిగా శుభ్రం చేయబడుతుంది. వెల్లుల్లి బాగా కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టి. మాంసం ముక్కలు, క్యారెట్లు - స్ట్రాస్, మరియు రే - సెమీ రింగులు. Multivark లో, చమురు 5 mm అధిక పొర పోయాలి. దానిని "బేకింగ్" మోడ్లో వేడి చేయండి. మేము మాంసం వేసి సుమారు 3 నిమిషాలు వేయించాలి, తరువాత మూత మూసి వేసి, మరొక 15 నిముషాల పాటు సిద్ధం చేసుకోండి. ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పొడవు కోసం ఉడికించాలి. ఇప్పుడు నిద్రపోతున్న బియ్యం పడటం, వేడి నీటిని పోయాలి, స్థాయి ఇది బియ్యం స్థాయికి 1.5 సెం.మీ ఉంటుంది. "ప్లోవ్" లో వంట. కార్యక్రమ ముగింపుకు 10 నిమిషాల ముందు, పైన ఉన్న వెల్లుల్లి తలల జంటను మేము ఉంచాము, ఆపై మేము తీసివేస్తాము. రెడీ pilaf శాంతముగా కలపాలి.