పిల్లలు మరియు పెద్దలు రెండూ ప్రేమించే సూప్లలో ఒకటి. సువాసన యొక్క పొగమంచు యొక్క నోట్స్ తో, ఆహ్లాదకరమైన, velvety అనుగుణంగా, స్పైసి. పీపా సూప్ వంటి కొంతమంది వ్యక్తులు బఠానీ వారి ఆకృతిని నిలబెట్టే విధంగా వండుతారు.
రిచ్, మందపాటి సూప్ ఒక కల, మీరు ఒక హృదయపూర్వక భోజనం కావలసినప్పుడు. కేవలం పొయ్యి నుండి - ఇది గోధుమ రొట్టె నుండి తయారు బ్రెడ్ తో క్రంచింగ్, అటువంటి సూప్ కలిగి గొప్ప.
అన్ని నిరాటంకంగా పక్కటెముకలు తో పీ సూప్ చాలా కెలారిక్ కాదు. ఇది 100 g కు 60-90 కేలరీలు మరియు ప్రోటీన్ యొక్క పెద్ద మొత్తంలో ఉంటుంది.
పీపా సూప్ తీవ్రమైన మూత్రపిండాల వ్యాధితో తినడానికి కాదు, పిత్తాశయం వ్యాధి లేదా బలహీనమైన రక్త ప్రసరణతో.
ఉడికించిన ధూమపానంతో ఉన్న సూప్ బఠానీలు కష్టం కాదు, మీకు తెలిస్తే:
- వంటకాలకు ముందు చల్లని నీటిలో బఠానీలు పలు గంటలు ఉడికించితే, అది చాలా వేగంగా ఉడికించాలి;
- పిండిచేసిన బఠానీలు వెంటనే నానబెట్టి లేకుండా వండుతారు;
- పొడి గంటలు సుమారు గంటన్నర పాటు ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది.
- పొగబెట్టిన పక్కటెముకలు అరగంట కన్నా ఎక్కువ ఉడికించాలి అవసరం లేదు;
- నీటి ఆవిరైపోయి ఉంటే, అప్పుడు మీరు మాత్రమే వేసి చేయవచ్చు పాన్ లో పోయాలి, లేకపోతే బఠానీలు ఘన ఉంటుంది;
- బఠానీ సూప్ ఆకుపచ్చ ఫెన్నెల్తో చాలా తినడం మంచిది, అప్పుడు ఉబ్బరం మిమ్మల్ని బెదిరించదు.
పీ సూప్ - పంది పక్కటెముకలతో రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది పక్కటెముకలు - 0.5 కిలోల;
- ఎండిన బఠానీలు - 1 గాజు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- లీక్స్ - 1 ముక్క;
- ఆలివ్ నూనె;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- తెల్ల రొట్టె - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక గంట గురించి బఠానీలు ఉడికించాలి.
మేము పొగబెట్టిన పందిమాంస పక్కటెముకలని వేరుచేసి, భాగాలుగా కత్తిరించి వేయాలి.
ఈ సమయంలో, మేము సూప్ కోసం సుసంపన్నం తయారు చేస్తున్నారు. చమురులో క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు పాసివ్వండి. మిరియాలు, మెరుగైన నలుపు, ఇష్టమైన మూలికలు రుచి జోడించండి. Passevkurova సూప్ జోడించండి.
ముక్కలు చేసిన రొట్టె ఘనాల లోకి మారి, క్రంచ్ కు ఎండబెట్టి. మీరు సూప్ కు నేరుగా ఒక చేతితో జోడించవచ్చు, మరియు మీరు విడిగా సేవ చేయవచ్చు - అతన్ని కోరుకునే, ఎవరైతే అతడ్ని తీసుకోనివ్వండి.
గొడ్డు మాంసం ఎముకలతో పీ సూప్
పాలు అదనంగా ప్రత్యేక రుచి నోట్స్ ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- బీఫ్ ఎముకలు - 0,5 కిలోల;
- ఎండిన బఠానీలు - 1 గాజు;
- బంగాళదుంపలు - 0.5 కిలోల;
- బల్బ్ (మీడియం) - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు (మీడియం) - 1 శాతం;
- కూరగాయల నూనె;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పాలు - 0.5 లీటర్లు;
- ఉప్పు, మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- డిల్.
తయారీ
మేము బఠానీలు, ఆపై బంగాళాదుంపలు వేయాలి. మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచిపెట్టి, పాలు పైకి పైకి వేసి దాన్ని మళ్లీ అగ్నిలో ఉంచుతాము.
పిండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కూరగాయలు పాస్ చేయండి. సూప్కు జోడించు. అప్పుడు మనం స్మోక్డ్ గొడ్డు మాంసం పక్కటెముకల ముక్కను ఉంచుతాము. మేము సుమారు పది నిమిషాలు ఉడికించాలి.
పొగబెట్టిన మరియు ఆకుకూరలతో బ్రైట్ పసుపు బఠానీ సూప్ చాలా అందంగా ఉంది. మరియు ఆహార స్వీకరణ వద్ద అందం ఒక ముఖ్యమైన విషయం.
మటన్ పక్కటెముకలు మరియు ఆకుపచ్చ బటానీలతో పీ సూప్
ఈ సూప్ కోసం ఆకుపచ్చ బటానీ తాజాగా లేదా ఘనీభవించినది.
పదార్థాలు:
- ఎండిన బఠానీలు - 250 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ బటానీలు - 250 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- గొర్రె పక్కటెముకలు, పొగబెట్టిన - 0.5 కిలోల;
- కూరగాయల నూనె;
- వైన్ రెడ్ వినెగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- మింట్.
తయారీ
పీ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా? ఎప్పటిలాగానే, సగం వండినంత వరకు ముందుగా నానబెట్టిన బఠానీ ఉడికించాలి. కాల్చిన క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. పచ్చి బటానీలు, పొగబెట్టిన పక్కటెముకలు వేసి పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించాలి. మేము వినెగార్, podsalivaem మరియు మిరియాలు తో సూప్ నింపండి. సోర్ క్రీం తో సర్వ్, తాజా, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుదీనా తో చల్లుకోవటానికి.
ధూమపానం చేసిన ఎముకలతో ఉన్న సూ సూప్ - డిష్ చాలా సాధారణమైనది, కానీ అది కూడా ఈ సూప్ ఇంట్లో ఆశ్చర్యపోతుంది, ఇది ఒక కొత్త అసలైన మిశ్రమంతో తయారు చేయబడుతుంది.