పంది మాంసం నుండి మాంసం ఉడికించాలి ఎలా?

ఒక విందు పట్టిక లేదా వారాంతాల్లో ఒక కుటుంబం డిన్నర్ కోసం, మీరు పంది మాంసం నుండి ఫ్రెంచ్లో మాంసం యొక్క హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన వంటకం సిద్ధం చేయవచ్చు, దీన్ని ఎలా చేయాలో మీకు ఇత్సెల్ఫ్.

అయితే, మాంసం ఒక యువ, తాజా, చలి, చాలా సరిఅయిన మెడ ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమం.

ఫ్రెంచ్ లో మాంసం వంట కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి, ప్రతిపాదిత ఎంపిక ఉత్పత్తుల ఎంపిక వద్ద, కోర్సు యొక్క, మీరు కాలానుగుణ అవకాశాలు మరియు వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను ఆధారంగా టమోటాలు, తీపి మిరియాలు, మరియు కొన్ని ఇతర పదార్ధాలతో ఉడికించాలి చేయవచ్చు, అయితే, ఉత్పత్తుల ఎంపిక వద్ద పూర్తి మరియు uncomplicated ఉంది .

పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను మరియు బంగాళదుంపలతో పంది నుండి మాంసం - రెసిపీ

ఏదైనా సందర్భంలో, బేకింగ్ ముందు మాంసం మంచి ముందు marinate ఉంది. పంది మాంసం నుండి ఫ్రెంచ్ లో మాంసం కోసం ఒక marinade, మీరు సుగంధ మయోన్నైస్ (ప్రాధాన్యంగా హోమ్మేడ్) లేదా ఒక ప్రత్యేక వైన్ ఆధారిత సాస్ ఉపయోగించవచ్చు.

పదార్థాలు:

• మాంసం పంది (మెడ) - 800 గ్రా;
• బంగాళాదుంపలు మీడియం-పరిమాణ దీర్ఘచతురస్రాకార - 1 మీడియం బంగాళాదుంప 1 మాంసం యొక్క హంక్;
• తాజా పుట్టగొడుగులను - 1 రొట్టెకి 1 మీడియం పుట్టగొడుగు;
• పందికొవ్వు లేదా పందికొవ్వు ముక్క;
• వైన్ మస్క్కాటిన్ తెలుపు లేదా గులాబీ - 60 ml;
• ఆలివ్ నూనె అదనపు వర్జిన్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• రెడీ ఆవాలు - 1 teaspoon;
• వెనీగర్ వైన్ లైట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
• ఆకుకూరలు (పార్స్లీ, రోజ్మేరీ, కొత్తిమీర);
• కాల్చిన చీజ్ (గౌడ, ఉదాహరణకు).

తయారీ

యొక్క ఒక marinade తయారు లెట్: వినెగార్ లేదా నిమ్మ రసం మరియు ఆలివ్ నూనె తో వైన్ కలపాలి, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు సిద్ధం ఆవాలు జోడించండి. 10 నిమిషాలు వేచి ఉండండి మరియు ఒక స్టయినర్ ద్వారా సాస్ వక్రీకరించు.

మాంసం గని కాదు, సన్నని ముక్కలతో (అది 6 ముక్కలు ఉండాలి) ఫైబర్స్ అంతటా కత్తిరించండి, తేలికగా ఓడించి, రెండు వైపులా marinade తో కవర్. 2 గంటకు గంటను వదిలేయండి.

సరైన సమయంలో, మేము, బంగాళదుంపలు శుభ్రం సన్నని ముక్కలు వాటిని కట్, మరియు పుట్టగొడుగులను - సన్నని పలకలు. ఒక saucepan లో, 8 నిమిషాలు (ఇక) కోసం పుట్టగొడుగులను కలిసి బంగాళాదుంపలు కాచు, అప్పుడు శాంతముగా జల్లెడ మీద షఫుల్.

కొంచెం వేడిచేసిన బేకింగ్ ట్రే గ్రీజును తేలికపరచండి. ఆకుకూరలు యొక్క స్ప్రెడ్ కొమ్మలు (సమానంగా మరియు అరుదుగా), ఎగువ భాగంలో మేము మారే మాంసం ముక్కలను విస్తరించాము. బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగుల ముక్కలు - ప్రతి బిట్ పైన తురిమిన చీజ్తో చల్లబడుతుంది.

పొయ్యి లో 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. తురిమిన చీజ్ మరియు తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో విస్తారంగా చల్లుకోండి. మేము కాంతి మస్కట్ వైన్ లేదా ద్రాక్ష బ్రాందీతో సేవలు అందిస్తాము.

మరిన్ని ఫ్రెంచ్ మాంసం యువ ఆకుపచ్చ బీన్స్ లేదా ఆకుపచ్చ బటానీలు, యువ ఆలీవ్లు, కేపర్స్, చిన్న ఊరవేసిన దోసకాయలు తో వడ్డిస్తారు.