వేసవిలో, వాస్తవానికి, చల్లని సీజన్లో కంటే తేలికైన ఆహారాన్ని తినడం ఉత్తమం, కానీ శరీరానికి ప్రోటీన్లు అవసరమవుతాయి, కాబట్టి వేసవిలో తేలికైన మాంసాన్ని, ఉదాహరణకు చికెన్ను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. ఉడికించిన చికెన్ మాంసం (ముఖ్యంగా రొమ్ము నుండి తెల్ల, బాగా, లేదా మరింత కొవ్వు - పండ్లు నుండి), మీరు ఆసక్తికరమైన వేసవి సలాడ్లు సిద్ధం చేయవచ్చు.
ఎలా చికెన్ తో ఒక ఉత్సవ వేసవి సలాడ్ సిద్ధం?
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ వండిన - సుమారు 400-500 గ్రా;
- మూత్రపిండాల బీన్స్, ఎరుపు లేదా చిక్పీస్ (క్యాన్డ్) - 1 పాట్;
- ఎరుపు తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
- పసుపు బేరి - 2 PC లు. (సున్నితమైన, కానీ చాలా మృదువైన కాదు);
- ఆలివ్ (యువ లేదా చీకటి) జాలి పడ్డాయి - 10-16 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- తాజా తాజా మూలికలు (ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ, తులసి, కొత్తిమీర, ఆకు సలాడ్);
- మొదటి చల్లని నొక్కే కూరగాయల నూనె;
- నిమ్మ రసం లేదా సహజ పండు వెనిగర్.
తయారీ
సర్కిల్లు, తీపి మిరియాలు - చిన్న స్ట్రాస్, మరియు బేరి - ముక్కలు (త్వరగా నిమ్మ రసం వాటిని చల్లుకోవటానికి కాదు కాబట్టి darken కాదు) - చికెన్ ఫిల్లెట్లు చిన్న ముక్కలు (కానీ చాలా చక్కగా లేదు), ఆలివ్ కట్ చేయాలి . ఆకు పాలకూర చేతులు, మిగిలిన పచ్చటి గొడ్డలితో నరకడం, అలాగే వెల్లుల్లి.
సలాడ్ గిన్నెలో ఈ పదార్ధాలను మిళితం చేయండి, బీన్స్ లేదా చిక్పీస్ (సిరప్ లేకుండా కోర్సు యొక్క సంరక్షించబడినట్లయితే) జోడించండి. వినెగార్ లేదా నిమ్మరసంతో వెన్న నుండి డ్రెస్సింగ్ సలాడ్ (దాదాపు నిష్పత్తి 3: 1). మీరు సలాడ్ సహజ పాలు పెరుగు లేదా mayonnaise, కోర్సు యొక్క, కోర్సు యొక్క హోమ్ వంట కోసం ఒక డ్రెస్సింగ్ ఉపయోగించవచ్చు. మీరు సలాడ్ మరింత కాంతిగా ఉండాలని కోరుకుంటే, మీరు బీన్స్ లేదా చిక్పీస్కు బదులుగా యువ ఆకుపచ్చ బఠానీ లేదా వండిన స్ట్రింగ్ బీన్స్ను ఉపయోగించవచ్చు.
చికెన్ మరియు దోసకాయ తో వేసవి సలాడ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ ఉడికించి - సుమారు 400 g;
- దోసకాయ - 2-4 ముక్కలు. సగటు పరిమాణం;
- బంగాళాదుంపలు యువ పెద్ద కాదు - 4-5 ముక్కలు;
- తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- తాజా తాజా మూలికలు (ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ, మెంతులు, కొత్తిమీరతో సహా);
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- మొదటి చల్లని నొక్కే కూరగాయల నూనె;
- సహజ వినెగార్ లేదా నిమ్మ రసం.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ చిన్న ముక్కలుగా, అలాగే దోసకాయలు, మరియు తీపి మిరియాలు కట్. బంగాళాదుంపలను "ఏకరీతిలో" బాయించి, ప్రతి భాగంలో 4 భాగాలలో శుభ్రం చేసి, కట్ చేయాలి. వెల్లుల్లి మరియు గ్రీన్స్ చక్కగా కత్తిరించి. నూనె మరియు వినెగార్ (3: 1) మిశ్రమం నుండి డ్రెస్సింగ్తో సలాడ్ గిన్నెలో మరియు అన్ని రకాల పదార్ధాలను మిళితం చేస్తాము. మీరు డ్రెస్సింగ్ గా సహజ unsweetened పెరుగు లేదా మయోన్నైస్ (వరకు హోమ్) ఉపయోగించవచ్చు. ఇది సలాడ్ లో నిరుపయోగం కాదు కూడా ముల్లంగి లేదా ముల్లంగి ఉంటుంది. సలాడ్ తాజాగా ఎర్ర మిరియాలుతో మసాలా, పదునుగా తయారు చేయవచ్చు. తేలికపాటి తేలికపాటి టేబుల్ వైన్తో మిక్స్ చేసి, పట్టికను అందివ్వండి.