అసలు మరియు చాలా రుచికరమైన తీపి బేలెట్ న అతిథులు మరియు విందు ఆశ్చర్యం చేయాలనుకుంటున్నారా, మా వంటకాలను ప్రకారం పీల్ పాటు tangerines నుండి జామ్ సిద్ధం. అంతేకాక, మాండరిన్ క్రస్ట్ల నుండి రుచికరమైన తయారు చేయవచ్చు, ప్రతిపాదిత ఎంపికలు ఒకటి దాని గురించి.
పీల్ తో మొత్తం మండరన్స్ నుండి జామ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మధ్య తరహా మండరైనులు - 1 కిలోల;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 1 కేజీ;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 500 ml;
- దాల్చిన చెక్క - 1-2 స్టిక్స్;
- బ్యాడ్జ్లు - 2-3 నక్షత్రాలు;
- లవంగాలు - 5-7 మొగ్గలు;
- నిమ్మ - రుచి.
తయారీ
పై తొక్క తో టాన్జేరిన్ జామ్ సిద్ధం చేసినప్పుడు, ఒక బ్రష్ మరియు సబ్బు తో జాగ్రత్తగా చిన్న పండు కడగడం, కాడలు తొలగించి, తరువాత నిటారుగా వేడినీటితో 15 నిమిషాలు పోయాలి. ఇప్పుడు వేడి నీరు ప్రవహిస్తుంది, మరియు మండరాలను చల్లటి నీటితో కనీసం ఇరవై నాలుగు గంటలపాటు నానబెట్టి, కాలానుగుణంగా కొత్తగా మార్చడం జరుగుతుంది.
సమయం గడిచిన తరువాత, ప్రతి మాండరిన్ పండు అనేక ప్రదేశాల్లో టూత్పిక్తో పంక్చరైంది మరియు వంట జామ్కు తగిన కంటైనర్లో ఉంచబడుతుంది. నీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చక్కెర జోడించండి, ఒక వేసి అది వేడి మరియు tangerines పైగా పోయాలి. మేము ఒక మరుగు ఇవ్వాలని, మేము ఏడు నిమిషాలు అత్యల్ప వేడి మీద నిలబడి, ఆపై అగ్ని నుండి తొలగించు మరియు కనీసం ఆరు గంటల వదిలి. అప్పుడు మళ్ళీ ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు వంట ప్రక్రియ పునరావృతం మరియు నాలుగు సార్లు ఎక్కువ చల్లబరుస్తుంది.
ఆ తరువాత, మేము, అంగిలి మీద జామ్ రుచి, మరొక రెండు నిమిషాలు పాటు నిమ్మరసం, వేసి కలిపి రుచి జోడించండి, ముందే తయారు శుభ్రమైన జాడి మీద వేయడానికి, ఉడికించిన మూతలు తో మేకు మరియు అది ఒక వెచ్చని దుప్పటి కింద విలోమ చల్లని తెలియజేయండి, ఆపై నిల్వ కోసం నిర్ణయించడానికి.
తద్వారా మంచి మంచినీటిలో వారానికి కన్నా ముందుగానే తింటూ జామ్ను ప్రయత్నించండి.
మాండరిన్ క్రస్ట్ జామ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మాండరిన్ క్రస్ట్ - 500 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 0,7 కిలోల;
- నీరు.
తయారీ
నీటిలో నింపి, ఇరవై నాలుగు గంటలపాటు, కాలానుగుణంగా నీటిని కొత్తగా మారుస్తుంది, తద్వారా సరిఅయిన కంటైనర్లో ఉంచుతారు.
అప్పుడు మేము ఒక ఎనామెల్ saucepan లో తొక్కలు చాలు, శుభ్రంగా నీరు మళ్ళీ పోయాలి, అది పూర్తిగా వాటిని కప్పి, వాటిని నిప్పు వాటిని చాలు మరియు వాటిని వేసి తెలియజేయండి. ఇప్పుడు గారేటెడ్ షుగర్ పోయాలి, అన్ని తీపి స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు మరియు మళ్లీ మరిగే ముందుగా కదిలించు. మంటలను తీవ్రంగా తగ్గించండి మరియు రెండు గంటలు జామ్ ఉడికించాలి. తరువాత, అగ్ని నుండి కంటైనర్ను తొలగించండి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మొదట చల్లబరచండి, ఆపై రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎనిమిది నుంచి పది గంటలు శుభ్రం చేయండి. సమయం గడిచిన తరువాత, మేము మళ్ళీ పొయ్యి మీద జామ్తో వంటలను నిర్ణయిస్తాము, దానిని ఒక వేసి వేడి చేసి, అరగంట కొరకు అతి తక్కువ వేడిలో ఉడికించాలి. ఈ దశకు ముందు కొద్దిగా మాండరిన్ పల్ప్ లేదా చిన్న ముక్కలుగా కరిగిన పైనాపిల్ చేర్చడం అవసరమైతే, ఇది ఒక కూజాలో వాస్తవికత మరియు ప్రత్యేకతను ఇస్తుంది.
చివరిసారిగా జామ్ వండుతారు, గతంలో సిద్ధం చేసిన శుభ్రమైన కంటెయినర్ల మీద మనం పోయాలి, మనం వాటిని మూసివేసి, వాటిని విలోమ రూపంలో చల్లబరచాలి మరియు ఇతర బిల్లేట్లకు నిల్వ చేయడానికి నిర్ణయించండి.
పీల్ తో మాండరిన్ జామ్
పదార్థాలు:
- మధ్య తరహా మండరైనులు - 1 కిలోల;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 1 కేజీ;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 500 ml.
తయారీ
చిన్న మండరాలను పూర్తిగా కడుగుతారు, మేము పాడిల్పులు వదిలించుకోవటం మరియు నిటారుగా వేడి నీటితో 15 నిమిషాలు పోయాలి. అప్పుడు మేము, శుభ్రంగా, చల్లని నీటిలో పండు ముంచుతాం మరియు ఒక రోజు దానిని వదిలి, క్రమానుగతంగా ఒక కొత్త ఒక నీటి మారుస్తుంది.
అప్పుడు రెండు భాగాలుగా మాండరిన్ డక్ కట్, ఒక ఎనామెల్ saucepan వాటిని చాలు, ఒక గాజు నీరు మరియు చక్కెర సగం కట్టుబాటు నుండి ఉడకబెట్టడం, సిరప్ పోయాలి, పైన లోడ్ ఉంచండి మరియు ఎనిమిది గంటల చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
ఇప్పుడు నిప్పు మీద జామ్తో కంటైనర్ను ఉంచి, 150 మిల్లీలీటర్ల నీటిని మరియు 250 గ్రాముల చక్కెరను కలిపి, ఇరవై నిమిషాలు అత్యల్ప వేడిని ఉడికించి, మళ్ళీ ఎనిమిది గంటలు నిలబడనివ్వండి.
మళ్ళీ, ఒక వేసి వరకు వేడి, మిగిలిన నీరు మరియు చక్కెర నుండి సిరప్ జోడించండి, ముప్పై నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా కావలసిన సాంద్రత వరకు, సిద్ధం శుభ్రమైన జాడి లో విస్తరించింది, మూతలు అప్ వెళ్లండి మరియు నిల్వ కోసం నిర్ణయించడానికి.