చికెన్ మాంసం దాని వైవిధ్యత ద్వారా కూడా విభిన్నంగా ఉంటుంది: మీరు తీసుకోవాల్సిన మృతదేహంలోని ఏ భాగం, ప్రతి దాని సొంత రుచి మరియు దరఖాస్తు ఉంది, ఇది ప్రతిరోజూ అక్షరాలా పక్షిని ఉడికించటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది మరియు డిష్ సమయం నుండి ఎప్పటికప్పుడు భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ సమయంలో మేము చికెన్ మరియు పాల ఉత్పత్తుల యొక్క సంప్రదాయ కలయికపై ఆడాలని నిర్ణయించుకున్నాము, వివిధ రకాల వంటకాలలో ఒకేసారి క్రీమ్లో చికెన్ ఫిల్లెట్ తయారుచేసింది.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో క్రీమ్ లో చికెన్ ఫిల్లెట్
నిమ్మరసం మరియు థైమ్ - చాలా సరసమైన సంకలితం సహాయంతో కరిచింది ఆహార మాంసం ఒక కొత్త రుచి ఇవ్వండి. ఒక జత లో వారు సంపూర్ణ పక్షి తో మాత్రమే సరిపోతాయి, కానీ కూడా ఒక సాధారణ క్రీము సాస్ తో, దీనిలో మేము ఫిల్లెట్లు చల్లారు కనిపిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 1,9 కిలోలు;
- థైమ్ - 2 శాఖలు;
- పిండి - 65 గ్రా;
- వెన్న - 45 గ్రా;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 235 ml;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- క్రీమ్ - 260 ml;
- పిండి - 15 గ్రా.
తయారీ
- థైమ్తో నిమ్మరసంతో నిమ్మరసంతో చలి, ఫిల్మ్, సీజనుల నుండి కోడి ఫిల్లెట్ కట్ యొక్క మొత్తం ముక్కలు కట్తాయి.
- అరగంట కోడి వేయించిన తరువాత, అది అన్ని వైపుల నుండి ఫిల్లెట్ కు లాక్కొచ్చు వరకు, marinade యొక్క అవశేషాలు నింపండి.
- ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, ఒక ప్రత్యేక డిష్ మీద పక్షి తొలగించు, వెన్న కరుగుతాయి మరియు పిండి లో పోయాలి. ఫలితంగా మాస్ క్రీమ్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కరిగించబడుతుంది.
- సాస్ thickens వరకు వేచి మరియు చికెన్ ముక్కలు ఉంచాలి. సాస్ లో సంపూర్ణ సంసిద్ధతకు పక్షిని తీసుకురాండి, ఆపై సిట్రస్ పీల్ తో రుచి లేదా పైభాగంలో నిమ్మకాయ ముక్కలు వేయాలి.
క్రీమ్ లో పుట్టగొడుగులను తో చికెన్ ఫిల్లెట్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 5 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- బేకన్ - 180 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 380 గ్రా;
- క్రీమ్ - 235 ml;
- కోడి మాంసం - 115 ml;
- పర్మేసన్ - 45 గ్రా;
- దాఖలు చేయడానికి పార్స్లీ గ్రీన్స్.
తయారీ
- అధిక వేడిపై అన్ని వైపుల నుండి రుచిగల చికెన్ ఫిల్లెట్ ఫ్రై యొక్క ముక్కలు బ్లంచింగ్ వరకు, కానీ సంసిద్ధతకు దారితీసే వరకు కాదు. ఒక ప్రత్యేక ప్లేట్ మీద చికెన్ ఉంచండి.
- అదే గిన్నెలో, బేకన్ వేసి ముక్కలు, పంది మాంసం మీద నేప్కిన్లు, మరియు వెల్లుల్లితో వేయించిన పుట్టగొడుగులను కొవ్వు వేయాలి.
- క్రీమ్ మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మిశ్రమంతో పుట్టగొడుగులను పోయాలి, తడకగల జున్ను చేర్చండి మరియు సాస్ ఒక కాచు, కొంచెం చిక్కగా పోనివ్వండి.
- పుట్టగొడుగు సాస్ లో చికెన్ ఉంచండి, మంచిగా పెళుసైన బేకన్ యొక్క చిన్న ముక్కతో చల్లుకోవటానికి మరియు 200 డిగ్రీల 10-12 నిముషాలకు సిద్ధంగా పంపించండి.
క్రీమ్ లో బెల్ పెప్పర్ తో చికెన్ ఫిల్లెట్ - రెసిపీ
డిష్ యొక్క థాయ్ సంస్కరణ ఆవు యొక్క బదులుగా కొబ్బరి క్రీమ్ వాడకాన్ని సూచిస్తుంది - మీరు అన్యదేశ ఏదో ఉన్న మెనుని విస్తరించాలని కోరుకున్నప్పుడు ఆ సందర్భాల్లో ఆదర్శవంతమైన ఎంపిక.
పదార్థాలు:
- పసుపు కూర పేస్ట్ - 1 ½ టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 320 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 90 గ్రా;
- కూరగాయల మజ్జ - 90 గ్రా;
- కొబ్బరి క్రీమ్ - 95 ml;
- నీటి 115 మి.లీ;
- చేప సాస్ - 10 మి.లీ.
తయారీ
- మీరు క్రీమ్ లో చికెన్ ఫిల్లెట్ ఉడికించాలి ముందు, మీరు త్వరగా తయారు చేయడం లేదు, అధిక వేడి మీద కూరగాయలు వేసి అవసరం, కానీ గోధుమ తెలియజేసినందుకు.
- పాన్ లో కూరగాయలు వరకు చికెన్ ఫిల్లెట్ యొక్క cubes, ఉప్పు తో సీజన్ మరియు కూర పేస్ట్ ఉంచండి.
- నీరు మరియు చేపల సాస్ తో కొబ్బరి క్రీమ్ మిశ్రమంతో చికెన్ మరియు కూరగాయలను పోయాలి, ఆపై 8-10 నిముషాల పాటు మీడియం వేడి మీద నమస్కరించుటకు లేదా సాస్ మందంగా మారుతుంది మరియు చికెన్ విశ్రాంతికి వస్తుంది.
పొయ్యి లో క్రీమ్ లో చికెన్ ఫిల్లెట్
పదార్థాలు:
- వెన్న - 55 గ్రా;
- చంపినాన్స్ - 155 గ్రా;
- పిండి - 45 గ్రా;
- పాలు - 470 ml;
- క్రీమ్ - 230 ml;
- తడకగల చీజ్ - 240 గ్రా;
- ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్ - 3 ముక్కలు;
- బ్రోకలీ తల - 1 ముక్క;
- ఉడికించిన బియ్యం - 2 అంశాలు;
- రొట్టె ముక్క - ½ టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
- బ్రోకలీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సెస్ బాయిల్. చికెన్ ముక్కలను ఫైబర్స్లో వేసి, బేకింగ్ డిష్లో కూరగాయలు, పౌల్ట్రీలతో బియ్యం వేయండి.
- పుట్టగొడుగులను వేసి, పిండితో చల్లుకోండి మరియు పాలు మరియు క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. సాస్ చిక్కగా లెట్.
- సాస్ యొక్క కంటెంట్లను పోయండి, చీజ్ మరియు బ్రెడ్ తో చల్లుకోవటానికి, అప్పుడు 200 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు కు వదిలి.