నేడు మేము దాని క్లాసిక్ వెర్షన్ గురించి, ప్రియమైన కేక్ "నెపోలియన్" గురించి చర్చ ఉంటుంది. అన్ని తరువాత, అసలైన అసలైన రుచి నుండి ఇప్పటి వరకు ఉన్న అనేక కాంతి వెర్షన్లు ఉన్నాయి.
చాలామందికి, ప్రామాణికమైన సంప్రదాయ కేక్ "నెపోలియన్" యొక్క ఇంట్లో తయారుచేసే వంటకం మిఠాయి హస్తకళకు ఎదురుగా ఉన్నట్టుగా కనిపిస్తుంది. కానీ నిజానికి ఈ ప్రక్రియలో సంక్లిష్టంగా ఏదీ లేదు, అది ఖాళీ సమయంగా ఉంటుంది.
ప్రతిపాదిత వంటకం మరింత, మేము నిజమైన క్లాసిక్ నెపోలియన్ కేక్ సిద్ధం ఎలా వివరంగా చెప్పండి మరియు మీరు మీ కోసం ఈ రుచికరమైన సృష్టించే సాంకేతిక ప్రక్రియ యొక్క సంపూర్ణ సరళత చూడగలరు.
ఇంట్లో క్లాసిక్ నెపోలియన్ కేక్ కోసం ఉత్తమ రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- అత్యధిక గ్రేడ్ పిండి - 3.5 కప్పులు;
- వెన్న - 2 సమూహములు;
- కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 1/3 tsp;
- టేబుల్ వినెగర్ - 5-6 చుక్కలు;
- శుద్ధి చేసిన నీటి - 150 ml;
క్రీమ్ కోసం:
- మొత్తం పాలు - 2 కప్పులు;
- పచ్చసొన - 4 ముక్కలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 కప్పులు;
- గోధుమ పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- వనిలిన్ లేదా వనిల్లా చక్కెర.
తయారీ
క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం, నెపోలియన్ కేక్ కోసం సరైన పఫ్ పేస్ట్రీని సిద్ధం చేయడానికి, మేము గిన్నెలో మూడు గ్లాసుల గ్లాసులోకి ప్రవేశిస్తాము, ఒక లోతుగా చేసి, దానిలో గుడ్లు పెట్టండి. నీటిలో మేము ఉప్పు మరియు వెనిగర్ కరిగించి, గుడ్లు తో పిండి లోకి మిశ్రమం పోయాలి మరియు కండరముల పిసుకుట / పట్టుట డౌ తయారు, దాని మృదువైన సాధించడానికి, కానీ sticky నిర్మాణం. పదిహేను నిమిషాల కొరకు టవల్ కింద గది పరిస్థితులకు పిండిని వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, మేము వెన్న తో మిగిలిన పిండి రుద్దు.
ఇప్పుడు, ఒక మురికి టేబుల్ లో, మీరు ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార పొర, ఒకటిన్నర సెంటీమీటర్ల మందపాటి పొందుటకు వరకు, పక్వత డౌ బయటకు వెళ్లండి సెంటర్ లో వెన్న యొక్క పొర కూడా వ్యాప్తి మరియు జాగ్రత్తగా అంచులు patching అయితే, ఒక కవరు తో షీట్ భాగాల్లో. ఒక సెంటీమీటర్ మందం మరియు దాదాపు ఇరవై-ఐదు సెంటీమీటర్ల వెడల్పు వరకు జాగ్రత్తగా మరియు శాంతముగా కవరుని బయటకు వెళ్లండి. మేము ఇప్పుడు నాలుగు సార్లు అది భాగాల్లో మరియు అరగంట కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
ఆ తరువాత, మళ్ళీ బయటకు వెళ్లండి, నాలుగు సార్లు ఆఫ్ మరియు అదే సమయంలో రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. మూడు సార్లు అదే విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి. చివరి దశలో, డౌ యొక్క దీర్ఘచతురస్రాకార పొరను నాలుగు భాగాలుగా కట్ చేసాము, వాటిలో మూడు రిఫ్రిజిరేటర్లో మళ్లీ ఉంచబడతాయి మరియు ఒక బేకింగ్ ట్రే యొక్క పరిమాణానికి పార్చ్మెంట్లో చురుకుతాయి. సుమారు పదిహేను నిమిషాలపాటు ఒక అందమైన శాంతముగా బంగారు రంగుకు 230 డిగ్రీ పొయ్యికి వేడెక్కడంతో వ్యక్తిగత పార్చ్మెంట్ షీట్లు మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
కేకులు వేయించినప్పుడు, మేము క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం నెపోలియన్ కేక్ కోసం కస్టర్డ్ని సిద్ధం చేస్తాము. వనిలిన్ పంచదార లేదా వనిల్లా పంచదార కలిపిన ముందే, పంచదార, పిండి మరియు పిండి పదార్ధాలు, ఉడికించిన పాలుతో కలపాలి. అదే సమయంలో, మేము నిరంతరం క్రీమ్ కదిలించు మరియు అది మందంగా మరియు లక్షణం బబ్లింగ్ ప్రారంభమవుతుంది వరకు అది వేడి. ఇప్పుడు గది ఉష్ణోగ్రతకి చల్లగా, మృదువైన వెన్న మరియు whisk జోడించండి
చల్లగా ఉన్న పఫ్ కేకులు పూర్తయ్యాయి, సరళ రేఖలు పొందడానికి ప్రత్యామ్నాయంగా దాతృత్వముగా గ్రెజ్ కస్టర్డ్ మరియు ప్రతి ఇతర పైన వేయడం కోసం మేము కత్తిరించాము. కత్తిరింపులను కత్తిరించండి మరియు పైన నెపోలియన్ కేక్ చల్లుకోవటానికి. మేము అనేక గంటలు నాని పోవటానికి సంతోషకరమైన కేక్ ఇవ్వండి మరియు ప్రయత్నించవచ్చు.
నెపోలియన్ కేక్ కోసం ఈ క్లాసిక్ రెసిపీలో, మీరు సర్దుబాట్లను తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు దీనిని ఘనీకృత పాలుతో తయారు చేసి, వెన్న లేదా కొవ్వు సోర్ క్రీం మిక్సర్తో పాటుగా ప్రకాశిస్తుంది. భాగాలు యొక్క నిష్పత్తులు క్రీమ్ యొక్క కావలసిన తీపి నుండి నిర్ణయించబడతాయి.