Taratushki - కూరగాయల నూనె లో వేయించిన డౌ, నుండి లష్ nodules. ఈ ఆదిమవిషయం సాధారణ వంటకం నిమిషాల్లో తయారు చేయబడుతుంది, అందువల్ల చాలా ప్రజాదరణ పొందింది మరియు చాలామంది ప్రేమిస్తారు. వంటకాలలో, మనం తదుపరి పుట్టగొడుగుల యొక్క వైవిధ్యాలను డౌలో కేఫీర్తో కలిపి తీర్చిదిద్దాం, అంతేకాక పూర్తి డిష్ను మరింత అద్భుతమైన, ఎరుపు మరియు మరింత ఆకలి పుట్టించేదిగా చేస్తుంది.
Kefir న పుట్టగొడుగులను కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కొవ్వు కేఫీర్ - 370 ml;
- పిండి - 475 గ్రా;
- పెద్ద చికెన్ గుడ్లు - 3 PC లు. ;
- చక్కెర - 60 గ్రా;
- సోడా - 3 మి.లీ;
- నెయ్యి - 30 మి.లీ.
తయారీ
నిజంగా అద్భుతమైన Taratushki పొందడానికి, వారికి పిండి ఆక్సిజన్ తో సంతృప్తి చేయాలి. దీనిని చేయటానికి, అది జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ మరియు సోడాతో కలుపుతారు. గుడ్డు యొక్క ద్రవ ఆధారం కోసం, చక్కెర తో బీట్ మరియు నెయ్యి జోడించండి. మేము గుడ్లు కు కేఫీర్ పోయాలి, బాగా కలపాలి మరియు పిండి అన్ని ద్రవ జోడించండి. ఫలితంగా, ఒక కాంతి మరియు కొద్దిగా స్టిక్కీ డౌ బయటకు రావాలి, ఇది ఒక లోతైన నూనెతో బౌల్ లో చాలు మరియు ఒక చిత్రంతో కప్పాలి. అరగంట తరువాత, డౌ ఒక టేబుల్-దుమ్ముతో కూడిన టేబుల్ మీద వ్యాప్తి మరియు ఒక సెంటీమీటర్ యొక్క మందం వరకు గాయమైంది. పిండి విస్తృత కుట్లు లోకి కట్ ఉంది, ప్రతి మధ్యలో మేము ఒక నిలువు రంధ్రం కట్ మరియు అంచులు ఒకటి ద్వారా వీలు. ఈ చేయడం అవసరం లేదు, కోర్సు యొక్క, ఇటువంటి ప్రక్రియ యొక్క రుచి కూడా ప్రభావితం కాదు. టారెట్లు ఏర్పడిన తర్వాత, అది వాటిని వేయించడానికి మాత్రమే ఉంది, పెద్ద మొత్తంలో కూరగాయల నూనెలో పాన్ లో బ్రౌన్ బ్రౌన్ లేదా గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.
చాక్లెట్ Tarakushki - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 250 ml;
- గుడ్డు చికెన్ (పెద్ద) - 1 ముక్క;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 45 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ 30 గ్రా;
- పిండి - 220 గ్రా;
- సోడా - 3 గ్రా;
- ఉప్పు - 3 గ్రా.
తయారీ
మృదువైన, సజాతీయమైన మరియు నిరపాయ గ్రంథులు లేకుండా పిండి కోసం మేము పిండిని పక్కన పెట్టుకోవాలి, దానితో పాటు sifted కోకో పౌడర్, మరియు వాటిని సోడా మరియు ఉప్పుతో కలిపి ఉంచండి. గుడ్లు చక్కెర తో బీట్ మరియు పెరుగు జోడించండి. ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించి, పెరుగును కొరడా, క్రమంగా అది ఒక మిశ్రమాన్ని మిశ్రమాన్ని పోయాలి. రెడీమేడ్ స్టికీ డౌ ఒక చిత్రం తో కవర్ మరియు చల్లని లో అరగంట కోసం వదిలి, పిండి గ్లూటెన్ బలహీనపడింది, మరియు వేయించడానికి తర్వాత డౌ అవాస్తవిక మరియు కాంతి మారింది, మరియు రోలింగ్ సమయంలో అది చేతులు sticky కాదు.
చాక్లెట్ పిండి సరిఅయినప్పుడు, పుష్కలంగా పిండితో టేబుల్ మరియు రోలింగ్ పిన్ను చల్లుకోవడమే, పిండిని వ్యాపించి, సెంటీమీటర్ యొక్క మందంతో చుట్టండి. దీర్ఘచతురస్రాల్లోకి స్ట్రాటమ్ను ప్రతిబింబిస్తాయి, ప్రతి ఒక్కటి మధ్యలో మేము ఒక రంధ్రం చేసి అంచులను ఒకదానిలోనికి పంపుతాము. వేడి నూనె లో వేయించిన పుట్టగొడుగులను, కాగితం తువ్వాళ్లు న ఎండబెట్టి, మరియు అప్పుడు సర్వ్, పొడి చక్కెర తో చల్లబడుతుంది, సిరప్, తేనె లేదా జామ్ తో నీళ్ళు. టీ, కాఫీ లేదా చల్లని పాలు కప్పుకోవద్దు.
పొయ్యి లో kefir లో పుట్టగొడుగులను సిద్ధం ఎలా?
మేము చిన్ననాటి నుండి తెలిసిన చాలా తీపి వంటకాల వలె, ఏ విధమైన అర్ధంలోనూ ఉపయోగకరమైన టార్ట్స్ కోసం రెసిపీని కాల్ చేయడం చాలా కష్టం, కానీ రుచికరమైన కొన్ని కార్బోహైడ్రేట్ బరువును బేకింగ్ బన్స్ ద్వారా తగ్గించవచ్చు, వాటిని వేయించడానికి బదులుగా, అది కష్టం కాదు.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 248 ml;
- కోడి గుడ్డు (పెద్దది) - 1 ముక్క;
- వనిల్లా చక్కెర - 2.5 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 80 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 210 గ్రా;
- సోడా - 4 గ్రా.
తయారీ
మేము మా పరీక్ష యొక్క ద్రవ భాగం తయారీ ప్రారంభం. ఇది చేయటానికి, చక్కెర, తెలుపు తో గుడ్డు ఓడించారు కొద్దిగా వనిల్లా జోడించడానికి మరియు కేఫీర్ పోయాలి.
పిండి ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లోకి పోయాలి, అది సోడా జోడించండి, కలపాలి మరియు kefir మిశ్రమం పోయాలి. మేము రెండు ముక్కలు కలపడం, స్టిక్కీ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, కవర్ మరియు 15 నిమిషాలు వదిలి. కొంతకాలం తర్వాత, పిండిని సెంటీమీటర్ యొక్క మందంతో చుట్టండి, ఏవైనా సౌకర్యవంతమైన రీతిలో కట్ చేసి బాగా నూనె వేయబడిన పార్చ్మెంట్లో వ్యాప్తి చెందుతుంది. ఒక పాక బ్రష్ సహాయంతో మేము కూరగాయల నూనెతోనూ, తారటికీతోనూ కలుపుతాము. మేము 180 ° C ఉష్ణోగ్రతతో పొయ్యిలోని రుచికరమైనను చాలు మరియు టారెట్ల కోసం ఒక లక్షణం బంగారు గోధుమ రంగు రంగుని పెంచుకోవటానికి వేచివుంటాము.