కూరగాయల కొవ్వుల అధిక వినియోగం గురించి మరియు ఆహారంలో కొవ్వు పదార్ధాలను తగ్గించవలసిన అవసరాన్ని గురించి పురాణాలకు ముగింపు సమయం ఉంది. చాలా సంవత్సరాలు తక్కువ క్యాలరీ ఆహారం బరువు కోల్పోవడం మరియు అనారోగ్యం నిరోధించడానికి ఒక మార్గం (మరియు ఇప్పుడు మిగిలిపోయింది) - లేదా కనీసం నియంత్రణలో ఉంచడానికి ఉంది. ఆహార సంస్థలలో ఇంజనీర్స్-టెక్నాలజిస్టులు తమ పాదాలను పడగొట్టారు, "తక్కువ కొవ్వు పదార్ధాలతో" లేదా పూర్తిగా చెడిపోయిన ఉత్పత్తులను తయారు చేశారు. ఒక నియమంగా, ఈ కారణంగా, ఉత్పత్తులు రుచి కోల్పోయారు మరియు నిర్మాణం మార్చబడింది. అప్పుడు ఉప్పు, చక్కెర, శుద్ధి చేసిన గింజలు పెంచడం అవసరం.
ఆధునిక శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు ఆహారంలో కొవ్వు మొత్తం నిజంగా బరువు లేదా వ్యాధికి సంబంధించినది కాదు. మొత్తం పాయింట్ ఈ కొవ్వు రకం మరియు ఆహారంలో కేలరీలు మొత్తం సంఖ్యలో ఉంది.
"బాడ్", అనగా, ట్రాన్స్ క్రొవ్వులు మరియు సంతృప్త కొవ్వులు, అనేక వ్యాధులు అభివృద్ధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. "మంచి" కొవ్వులు, అనగా, అసంతృప్త మరియు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వులు, వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని ఇస్తాయి. వారు గుండె మరియు ఇతర అవయవాలకు మంచివి. గత శతాబ్దానికి చెందిన పౌష్టికాహారదారులు ప్రమాదకరమైన కూరగాయల కొవ్వుల గురించి ఏమనుకుంటారు లేదు. అయితే, కూరగాయల కొవ్వు, ఇతర ఆహారాలు వంటి, హాని మరియు మా శరీరం ప్రయోజనం రెండు తీసుకువెళుతుంది. దీని గురించి మరింత వివరంగా మాట్లాడండి.
కూరగాయల నూనె ఉపయోగకరంగా ఉందా?
"వెజిటబుల్ నూనెలు" ఆరోగ్యకరమైన ఏదో లాగా ఉంటుంది. ఈ ఆహార ఉత్పత్తులు ఉత్పాదక విధానంలో సంక్లిష్టమైన పారిశ్రామిక ప్రాసెసింగ్ అవసరమవుతాయని మేము భావించడం లేదు. ఈ చికిత్సలో హెక్సాన్ మరియు బ్లీచింగ్ ఎజెంట్ వంటి టాక్సిక్ కెమికల్స్ వాడకం ఉంటుంది, ఇది సారంని సృష్టించేందుకు మరియు నూనెలను డియోడోర్జ్ చేస్తుంది.
మంచి ఆరోగ్యానికి నిర్ణయాత్మక కారకం ఆహారంలో కొవ్వు ఆమ్లాలు ఒమేగా 3 మరియు ఒమేగా 6 యొక్క సరైన నిష్పత్తి. కూరగాయల కొవ్వుల వినియోగం మరియు నూనెలు విపరీతంగా పెరుగుతాయి, తదనుగుణంగా సంతులనం తీవ్రంగా చెదిరిపోతుంది. ఒమేగా -6 యొక్క అధిక కంటెంట్ శరీరంలోని తాపజనక ప్రక్రియలను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు హృదయ వ్యాధులు, మధుమేహం, ఊబకాయం, ఆస్తమా, క్యాన్సర్, స్వీయ రోగనిరోధక వ్యాధులు, రక్తపోటు, వంధ్యత్వం, రక్తం గడ్డలు అభివృద్ధికి నేరుగా సంబంధించినది; ఈ కూరగాయల కొవ్వుల హానికరమైన ఉపయోగం.
పాయిజన్ లేదా ఔషధం?
సరైన అప్లికేషన్ తో, కూరగాయల కొవ్వులు అద్భుతమైన సహజ నివారణ కావచ్చు. ఇవి ఫినాల్ కాంపౌండ్స్ కలిగి ఉంటాయి - అనామ్లజని, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు ప్రతిస్కంధక లక్షణాలు కలిగిన పదార్థాలు, శరీరంలో జీవక్రియ రేటును పెంచే శాస్త్రవేత్తలు నమ్ముతారు.
మా శరీరంలోని కూరగాయల కొవ్వుల అతి ముఖ్యమైన పనులు: బలమైన పూర్తిస్థాయి కణాల పొరలు, రవాణా మరియు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ఆక్సీకరణ పునరుద్ధరణ. అదనంగా, శరీరం పదార్థాలను ఉపయోగిస్తుంది,
ఆధునిక nutritionists వర్గీకృత ఉత్పత్తులు చికిత్స కాదు సలహా. ఇది అన్ని మోతాదు మరియు మేము ఉపయోగించే పదార్థాల కలయిక మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రయోగశాలలలో కూరగాయల కొవ్వుల ప్రయోజనాలు మరియు హాని రెండింటిలోనూ అధ్యయనం చేసే అధ్యయనాలు ఉన్నాయి. మరియు మేము సహేతుక బాగా రూపొందించిన ఆహారం లో మాకు అందుబాటులో ఉన్న అన్ని ఉత్పత్తులను మిళితం చేయాలి.