కీవ్ కేక్ కోసం రెసిపీ ప్రతి ఉంపుడుగత్తె కోసం అదే ఉంది. ఈ రుచికరమైన కేవ్ నగరం యొక్క చిహ్నంగా మాత్రమే కాకుండా రుచి మరియు విందు యొక్క సెలవు రకం. ఈ ఒక అద్భుతమైన బహుమతి మరియు కేవలం ఒక రుచికరమైన వంటకం. అన్ని ఇతర గాలి కేకులు నుండి కీవ్ కేకు యొక్క ప్రధాన వ్యత్యాసం ఇది పులియబెట్టిన ప్రోటీన్లను కలిపి తయారుచేస్తుంది, ఇది కేకులు అద్భుతమైన సున్నితత్వాన్ని ఇస్తుంది. మీరు ఈ కీవ్ కేక్ తయారీ కోసం రెసిపీ పరిగణలోకి లెట్.
కీవ్ కేక్ యొక్క క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 12 PC లు.
- గోధుమ పిండి - 100 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 500 గ్రా;
- గింజలు - 350 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 20 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- వెన్న - 500 గ్రా;
- గుడ్డు సొనలు - 12 ముక్కలు;
- పాలు - 350 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 300 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ - 20 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా;
- కాగ్నాక్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
కీవ్ లో ఒక కేక్ ఉడికించాలి ఎలా? కాబట్టి, రెండు గిన్నెలను తీసుకొని 6 ప్రొటీన్లలో ఒక్కోదానిని వేరు చేయండి. మేము వాటిని ఫుడ్ ఫిల్మ్తో మూసివేసి, ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో దాదాపు ఒక రోజు కోసం ఉంచాము. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచిన ఒక మూసివున్న కంటైనర్లో గుడ్డు సొనలు, తరువాత మాకు ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. 24 గంటల తర్వాత, పులియబెట్టిన మాంసకృత్తులు ఒక మందపాటి, మందపాటి నురుగుతో బాగా కదిలిపోయాయి మరియు, కొరడాతో ఆపకుండా, 50 గ్రాముల చక్కెర మరియు వనిల్లా చక్కెర యొక్క ఒక సంచి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, 50 గ్రాముల పిండి కలపాలి, 200 గ్రాముల చక్కెర మరియు 175 గ్రాముల కొద్దిగా వేయించిన ముక్కలుగా చేసి జీడిపప్పులు వేయాలి. ఫలితంగా మిశ్రమం ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశికి కలుపుతారు మరియు సజాతీయ మిశ్రమం పొందే వరకు పూర్తిగా కలిపి ఉంటుంది.
వేరు చేయగలిగిన రూపం బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడి కూరగాయల లేదా వెన్నతో కలుపుతారు. మేము దీనిని పిండిని మార్చాము మరియు దానిని సమీకరించాము. అదేవిధంగా, మేము రెండవ కేక్ చేయండి. అప్పుడు సుమారు 2 గంటలు 150 డిగ్రీల ఓవెన్లో పూయబడినది. రెడీ కేకులు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం బదిలీ మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
ఇప్పుడు యొక్క క్రీమ్ సిద్ధం వీలు: ఒక చిన్న saucepan పోయాలి చక్కెర లో, పాలు పోయాలి, నిప్పు, మరియు నిరంతరం త్రిప్పుతూ, ఒక వేసి తీసుకుని.
ప్రత్యేక గిన్నెలో, మిక్సర్తో కలపాలి మరియు క్రమంగా వేడి పాలు సిరప్లో సగం పోయాలి. ఒక saucepan కు మిశ్రమం తిరిగి, ఒక బలహీనమైన అగ్ని అది సెట్ మరియు ఒక కాచు, అన్ని సమయం గందరగోళాన్ని తీసుకుని. అప్పుడు ప్లేట్ నుండి సిరప్ తొలగించి చల్లబరుస్తుంది వదిలి. ఘనీభవించిన వెన్న బాగా వనిల్లా చక్కెర మిశ్రమాన్ని ఒక ఏకరీతిగా పెరిగిన ద్రవ్యరాశి వరకు మరియు క్రమంగా, కొరడాతో ఆపకుండా, చల్లబడిన గుడ్డు పాలు సిరప్లో పోయాలి. అది మా కేక్ కోసం సిద్ధంగా ఉంది. వాయిదాలో మూడింట ఒక వంతు, ఇది తరువాత, చాక్లెట్ క్రీమ్ తయారీకి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, మేము కేక్ మరియు వైపులా పైన ద్రవపదార్థం చేస్తాము. మిగిలిన క్రీమ్ లో, కొద్దిగా కాగ్నాక్ జోడించడానికి మరియు మళ్ళీ జాగ్రత్తగా ప్రతిదీ ఓడించింది. వెన్న చాక్లెట్ క్రీమ్ కోసం, వాయిదాపడిన భాగానికి sifted కోకో జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి.
ఒక కేక్ ఉడికించాలి ఎలా? ఇప్పుడు సరిగ్గా కేక్ సేకరించేందుకు మాత్రమే ఉంది. రూపంలో, డౌన్ మొదటి కేక్ నునుపైన వైపు చాలు. ఒక మందపాటి పొర పైన మనం ఒక కాంతి క్రీమ్ను వ్యాప్తి చేస్తాము మరియు రెండో క్రస్ట్, ఒక మృదువైన వైపు పైకి ప్రతిదీ కవర్. కొంచెం
కేకులు "డ్రీం" మరియు "లేడీ యొక్క యుక్తి " కోసం వంటకాలను పరీక్షించడం ద్వారా మీ ప్రియమైనవారికి మరింత రుచికరమైన సిద్ధం చేయండి. బాన్ ఆకలి!