ఓవెన్తో ఉన్న మీ సంబంధం మీరు జోడించకపోతే లేదా మీరు సమయాన్ని ఆదా చేసుకోవాల్సిన అవసరం ఉంటే, వేయించడానికి పాన్లో చీజ్తో కచాపురి ఉడికించాలి. ఫిల్లింగ్తో ఇతర మూసిన కేకులు మాదిరిగా, ఖచ్చాపూరి తక్కువ వేడి మీద ఏ మందపాటి గోడల వంటలో బాగా వేయబడి ఉంటుంది, అయితే అచ్చు మరియు వంట సమయం తక్కువ సమయంలో పడుతుంది.
పెరుగు మరియు పాన్తో వేయించడానికి పాన్తో లేజీ ఖచ్చాపూరి
ఘాచపురికి సాంప్రదాయిక గట్టిగాలేని డౌ matzoni ఆధారంగా తయారు చేయబడింది, జార్జియా సరిహద్దుల వెలుపల కనుగొనేందుకు చాలా కష్టంగా ఉంది. అందువలన, ప్రత్యేక అవసరానికి అనుగుణంగా, మాజ్జోని ఒక సారూప్య పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తితో భర్తీ చేయబడుతుంది - కెఫిర్.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 130 ml;
- సోర్ క్రీం - 115 ml;
- సోడా - 1/2 టీస్పూన్;
- వెన్న - 85 గ్రా;
- పిండి - 290 గ్రా;
- చీజ్ (అడిగే, సులగుని) - 340 గ్రా.
తయారీ
సోర్ క్రీం తో కేఫీర్ మిళితం మరియు వారికి వెన్న పోయాలి. ఉప్పు మరియు సోడా ఒక చిటికెడు జోడించండి, సోడా పాల ఉత్పత్తులు నుండి ఆమ్లం స్పందించడం కోసం వేచి. ఇప్పుడు క్రమంగా పిండితో ద్రవ పదార్ధంగా మృదువుగా, మిక్కిలి-స్టికీ డౌ కలపడం మొదలుపెడతారు. మీరు చీజ్లను రుద్దడం జరుగుతుండగా కాసేపు పిండిని వదిలివేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది. పిండిని భాగించు, రోలింగ్ పిన్తో రోల్ చేయండి లేదా మీ చేతులతో దాన్ని పొడిగించండి. ఫ్లాట్ కేక్ మధ్యలో చీజ్ను ఒక భాగం వేసి, అంచులను ఒక బ్యాగ్గా ఏర్పరుస్తాయి. అప్పుడు శాంతముగా ఒక ఫ్లాట్ కేక్ లోకి ప్రతిదీ తిరిగి వెళ్లండి మరియు ముందు వేడి పాన్ లో అది వేస్తాయి. రెండు వైపులా టోర్టిల్లాలు వేడెక్కించే వరకు వేయించాలి, చివరికి, అదనపు నూనెతో గ్రీజు కోరుకుంటే.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కాటేజ్ చీజ్ మరియు చీజ్ తో ఖచపూరి కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
పదార్థాలు:
- హార్డ్ జున్ను - 115 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 130 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 180 గ్రా;
- ముంచిన ఆకుకూరలు కొన్ని;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 45 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 30 ml.
తయారీ
కాటేజ్ చీజ్ మరియు సోర్ క్రీం తో చీజ్ కలపండి, ఆకుకూరలు జోడించండి, గుడ్లు మరియు ఉప్పును బాగా కొట్టండి. పిండిలో పోయాలి మరియు చమురులో పోయాలి, కత్తిరింపును పునరావృతం చేసి, బాగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో డౌ భాగాన్ని పంపిణీ చేసి, రెండు వైపులా తక్కువ వేడి మీద వేసి వేయాలి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ వంటకం లో జున్ను తో ఫాస్ట్ ఖచ్చాపూరి
పదార్థాలు:
- పెరుగు - 470 ml;
- పిండి - 510 గ్రా;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వెన్న - 65 గ్రా;
- జున్ను - 530 గ్రా;
- తాజా ఆకుకూరలు కొన్ని.
తయారీ
ఒక మృదువైన పిండి ఏర్పడినంత వరకు కలిసి మొదటి నాలుగు పదార్ధాలను కలపండి. ఏవైనా సౌకర్యవంతమైన రీతిలో రుబ్బు జున్ను తాజా మూలికలతో కలపాలి. డౌ యొక్క భాగాలు బయటకు వెళ్లండి, మధ్యలో జున్ను కొన్ని ఉంచండి, అంచులు మిళితం మరియు శాంతముగా కేక్ రోల్. ఫ్రై వేగి వరకు, మరియు అందించడం ముందు నూనె తో సరళత.