Polendvitsa బెలారుషియన్, పోలిష్ మరియు పశ్చిమ యుక్రేయిన్ వంటకాలు యొక్క వంటకం. ఇది పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం మరియు గుర్రపు మాంసంతో తయారైంది మరియు మరింత ఖచ్చితమైనదిగా ఉంటుంది, ఇది నడుముతో తయారు చేయబడుతుంది. మేము ఒక పంది నడుము లాకెట్టు సిద్ధం రెండు మార్గాలు గురించి ఇత్సెల్ఫ్.
ఇంటిలో లవణీకరణ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది మృదులాస్థి - 2 PC లు.
- ఉప్పు - 1 కేజీ;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- మిరియాలు ఎరుపు - 1 టీస్పూన్;
- నల్ల మిరియాలు - 1 టీస్పూన్;
- సుగంధ మిశ్రమం - 4 టీస్పూన్లు;
- మిరియాలు కారపు - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మిరప - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మృదులాస్థిని కత్తిరించండి, చిత్రం తొలగించి దాని నుండి ముక్కలు వేసి దాన్ని పొడిగా ఉంచండి. పిక్లింగ్ కోసం, మాధ్యమం గ్రౌండింగ్ యొక్క ఉప్పు తీసుకోండి, కేవలం చిన్న మరియు పెద్ద సరిపోకపోవద్దు - ప్రయోగం చేయవద్దు. స్టోనీ ఉప్పు చేస్తాను, కానీ సముద్రపు నీరు మంచిది. ఉప్పు చక్కెర మిళితం: ఉప్పు 1 kg కోసం, చక్కెర 100 గ్రా ఉంచండి, ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు తో కనెక్ట్. మరియు సుగంధ మిశ్రమాన్ని చేర్చండి, మిశ్రమాన్ని మీరు ఇప్పటికే కొనుగోలు చేయవచ్చు, మరియు మీరు మీ ప్రియమైనవారి నుండి మిమ్మల్ని సమీకరించవచ్చు. అడుగున ఒక ప్లాస్టిక్ లేదా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కంటైనర్ లో, ఉప్పు మరియు మసాలా దినుసులు కొద్దిగా మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు మిశ్రమం పూర్తిగా దిగువకు కింది విధంగా ఉంటుంది. పంది ఒక పొరలో ఉంచి, అన్ని వైపుల నుండి ఉప్పుతో కప్పబడి, ఒకదానికొకటి మధ్య మాంసం ముక్కలను కలుసుకొని, కంటైనర్తో (వైపులా పాటు) కలుసుకునే స్థలాలను మేల్కొల్పండి. పై నుండి, దాతృత్వముగా శాంతముగా చింతిస్తున్నాము లేదు, మాంసం చూడకూడదు. అప్పుడు మేము తక్కువ షెల్ఫ్ మీద రిఫ్రిజిరేటర్ లో మూడు రోజులు కంటైనర్ ఉంచండి. మూడు రోజుల తరువాత, ద్రవం ప్రవహిస్తుంది, ఇది సాదా ఉప్పుతో (సుగంధ ద్రవ్యాల లేకుండా) పూరించండి మరియు మరొక రోజు రిఫ్రిజిరేటర్కు తిరిగి వస్తుంది. ఉప్పు polentvitsu పొందండి, వాష్ మరియు ఒక టవల్ తో పొడి, సూత్రం లో అది ఇప్పటికే తింటారు చేయవచ్చు, కానీ మీరు మరింత రుచికరమైన చేయవచ్చు. మిరపకాయలో మిరపకాయలో మిరపకాయ లేదా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో మీకు బాగా నచ్చేది. ఫుడ్ ఫిల్మ్ (ఒక్కొక్క భాగం విడిగా) లో పదునైన ముద్ద పెట్టుకోండి, సినిమాలో డజను రంధ్రాలతో గాలి తీసుకోవడం కోసం మర్చిపోకండి. ఒక తాడుతో కట్టండి మరియు ఒక రోజు కోసం దాన్ని వ్రేలాడదీయండి - రెండు.
ఇంట్లో ఉప్పునీరు లో pandelion యొక్క ఉప్పు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది మృదులాస్థి - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 4 tsp;
- ఆవాలు రష్యన్ - 2 tsp.
- గుర్రపుముల్లంగి - 2 స్పూన్.
- పార్స్లీ - 50 గ్రా;
- మెంతులు - 50 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- లురాష్కా - 2 PC లు.
- మెంతులు విత్తనాలు - 1 టీస్పూన్;
- ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - ½ కప్పు;
- లవంగాలు - 5 PC లు.
- నీరు - 3 లీటర్లు.
తయారీ
నీరు, పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చక్కెర మూడు టీస్పూన్లు, అప్పుడు కాచు లో ఉప్పు చాలు. టెండర్లైన్ను కత్తిరించండి, చిత్రం తొలగించి ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లో బే చాలు ఇప్పటికే ఉప్పునీరు చల్లగా. ఈ రూపంలో, మాంసం ఉండాలి