వివిధ మిఠాయి ఉత్పత్తుల తయారీకి, డెజర్ట్ బేకింగ్, పైస్, వివిధ రకాలైన తీపి డౌ తరచుగా ఉపయోగిస్తారు, అనేక వంటకాలను అంటారు. ఏదైనా సందర్భంలో, నాణ్యత పిండి (ఇది అత్యధిక గ్రేడ్ ఉండాలి అని కాదు) ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి.
స్వీట్ కేక్
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - సుమారు 3 కప్పులు;
- వెన్న, సహజ - 300 గ్రా;
- తాజా కోడి గుడ్లు - 2 PC లు. (లేదా వాల్యూమ్ ద్వారా పాలు లేదా నీరు అదే మొత్తం);
- చక్కెర - 0.75-1 కప్పు;
- సోడా ఫుడ్ - 1 చిటికెడు.
తయారీ
ముందు స్తంభింపచేసిన వెన్న ఒక పని గిన్నె లో ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. మేము sifted పిండి, చక్కెర, గుడ్లు, సోడా ఒక చిటికెడు జోడించండి.
పూర్తిగా, కానీ క్లుప్తంగా డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు (మీరు తక్కువ వేగంతో మిక్సర్ చేయవచ్చు). డౌను supple మరియు సాగే ఉండాలి. మీరు వెంటనే దాని నుండి ఉత్పత్తులను (40 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచడం మంచిది ముందు) చేయవచ్చు.
చిన్న డౌ నుండి ఉత్పత్తుల బేకింగ్ బంగారు వరకు సుమారు 220 డిగ్రీల సి ఉష్ణోగ్రతలో తయారు చేయబడుతుంది.
చలికాలంలో 2-3 రోజులు చల్లగా ఉంచబడుతుంది.
స్వీట్ తీపి ఈస్ట్ పిండి - పైస్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - సుమారు 600 గ్రా;
- తాజా చికెన్ గుడ్లు - 2 PC లు.
- మీడియం కొవ్వు పదార్థం యొక్క పాలు - 300-350 ml;
- వెన్న, సహజ - 50 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- పొడి ఈస్ట్ - 1,5 స్పూన్.
తయారీ
ఒక గిన్నెలో ఒక గిన్నెలో పిండిని చక్కరింపజేయండి. చక్కెర, ఉప్పు, సోడా, గుడ్లు మరియు ఈస్ట్ లను కలిపి, లోతుగా చేద్దాము. మేము కలపాలి. కొంచెం వేడెక్కిన పాలు లో, మేము నూనె కరిగించి ఒక గిన్నె లోకి వీలు. మెత్తగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు మెత్తగా పిండి వేసి (మీరు మిక్సర్ చెయ్యవచ్చు). మేము కామ్ లో పిండి రోల్, ఒక నార రుమాలు తో కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచండి. 20 నిమిషాల తరువాత, మేము చేతులు కదిలించి, కదిలించు, 20 నిముషాల పాటు వేడిని ఉంచండి. మరోసారి, చక్రం పునరావృతం, మీరు ఉత్పత్తులు అచ్చుపోయే కొనసాగవచ్చు.
స్వీట్ పఫ్ పేస్ట్రీ ఒక విశ్వ తక్షణ తక్షణ తయారీ - తీపి stuffing తో ఉత్పత్తులు మాత్రమే అనుకూలంగా, కానీ కూడా తాజా మరియు లవణం తో.
స్వీట్ పఫ్ పేస్ట్రీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - సుమారు 2 కప్స్;
- వెన్న సహజ - 200 గ్రా;
- మంచు నీరు లేదా పాలు - 1 / 2-2 / 3 కప్పు;
- సాధారణ ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- చక్కెర - 1-3 స్పూన్.
తయారీ
ముందు స్తంభింపచేసిన వెన్న ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. Sifted పిండితో ఒక గిన్నెలో కలపండి. మేము చాలా చల్లని నీరు లేదా పాలు లో చక్కెర మరియు ఉప్పు కరిగించు, పిండి మరియు వెన్న తో ఒక గిన్నె ఈ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. మేము డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి (కనీసం 30-40 నిమిషాలు). పిండిని ఏర్పరుచుకునేందుకు ముందు, మేము 4 భాగాలుగా పిండిని విభజించి, పొరలు వేయండి, వాటి యొక్క ప్రతి ఉపరితలం పైకి లేపండి, మరొకదానిపై ఒకటి వేయండి, దానిని బయటకు లాగి, ఒక ముద్దలో పగులగొట్టాలి. మీరు అనేక సార్లు చక్రం పునరావృతం చేయవచ్చు.
కోర్సు, తీపి పిండి కోసం అనేక ఇతర వంటకాలు ఉన్నాయి.