స్ట్రాబెర్రీ మద్యపానం

స్ట్రాబెర్రీ సీజన్లో, పంట యొక్క మిగులును ఉపయోగించడం సమస్య మరింతగా మారింది మరియు అప్పటికే భరించలేని రూపంలో తాజాగా ఒక బెర్రీ ఉంటే మరియు అన్ని బ్లాక్స్ మూసివేయబడినా, అది స్ట్రాబెర్రీ లిక్కర్ తయారీకి ప్రారంభమవుతుంది. ఈ పానీయం ఒక ప్రత్యేక రూపంలో లేదా వివిధ కాక్టెయిల్స్లో సంకలితంగా పనిచేసినప్పుడు మంచిది.

స్ట్రాబెర్రీ లిక్కర్ - రెసిపీ

మద్యం కోసం ఒక సీజన్లో తాజా బెర్రీలు తీసుకోవాలని ఉత్తమం, వాటిని పానీయం గమనించదగ్గ ప్రకాశవంతంగా మరియు మరింత సువాసన మలుపు అవుతుంది. సంవత్సరం ఇతర సమయాలలో, ఘనీభవించిన స్ట్రాబెర్రీలు కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి .

పదార్థాలు:

• స్ట్రాబెర్రీ - 470 గ్రా;
• చక్కెర - 230 గ్రా;
• నీరు - 185 ml;
• నిమ్మ - ½ PC లు.
• మద్యం - 480 ml.

తయారీ

ఇంట్లో స్ట్రాబెర్రీ లిక్యుర్ తయారు చేసే ముందు, బెర్రీలు కొట్టుకోవాలి, ఎండబెట్టడం తర్వాత, వాటి నుండి పెడుంకులను తొలగించి సగం లేదా నాలుగు భాగాలుగా (బెర్రీ యొక్క అసలు పరిమాణంపై ఆధారపడి) మాంసాన్ని విభజించండి. తరువాత, స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలు వోడ్కాతో కురిపించబడతాయి, అవి భవిష్యత్తులో మద్యంతో మూసివేయబడతాయి మరియు సుమారు ఒక వారం పాటు ఎండలో వదిలివేయబడతాయి. కొంతకాలం తర్వాత, వోడ్కా ప్రత్యేక పాత్రలో పోస్తారు మరియు మిగిలిన సంవత్సరాలు చక్కెర మరియు నిమ్మ రసంతో కలిపి ఉంటాయి. బెర్రీ మిశ్రమాన్ని మూసివేయండి మరియు మరో 3 రోజులు ఒకే స్థానంలో ఉంచండి. ద్రావణంలో ఒక సిరప్ ఏర్పడినప్పుడు, స్ట్రాబెర్రీ వోడ్కాలో పోయాలి మరియు మిగిలిన పండ్ల నింపి నీటితో బాగా నింపండి. నీటిలో సిరప్ యొక్క అవశేషాలను సేకరించి, వోడ్కాలో పోయాలి, బెర్రీలు వక్రీకరించండి. మద్యంతో సిరప్ యొక్క మిశ్రమాన్ని కలపండి మరియు మరొక 3-4 రోజులు వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, ఇంట్లో తయారు చేసిన స్ట్రాబెర్రీ లిక్యుర్ తేలికైనదిగా ఉంటుంది మరియు ఇది అవక్షేపం నుండి సులభంగా తొలగించబడుతుంది.

ఒక సువాసన స్ట్రాబెర్రీ liqueur చేయడానికి ఎలా?

మద్యం పండిన బెర్రీలు నుండి వాసన యొక్క గరిష్టాన్ని అందుకుంది, ఇది మొదట శుద్ధి చేయాలి. వోడ్కా, బ్రాందీ లేదా స్క్రాప్ప్స్, ఉదాహరణకు: వేరొక మద్యం బేస్ ఉపయోగించి ఒక రెడీమేడ్ పానీయం యొక్క రుచిని మార్చండి.

పదార్థాలు:

• స్ట్రాబెర్రీ 1.4 కేజీ;
• చక్కెర - 210 గ్రా;
• నీరు 190 ml;
• బ్రాందీ - 950 ml.

తయారీ

స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క బెర్రీలు తొలగించిన తర్వాత, వాటిని శుభ్రపరుచు మరియు బ్రాందీ పోయాలి. భవిష్యత్తులో మద్యం యొక్క బేస్ తో కంటైనర్ కవర్, అది వదిలి 10 రోజులు ఎండలో - ఈ సమయం గరిష్ట రుచి సేకరించేందుకు సరిపోతుంది.

కరిగిన స్ఫటికాలు వరకు నీరు మరియు చక్కెర నుండి సాధారణ సిరప్ కుక్.

స్ట్రాబెర్రీ పురీని వక్రీకరించు, మరియు చల్లబరిచిన సిరప్ తో తయారు టింక్చర్ మిళితం మరియు సీసాలు లోకి పోయాలి. రెడీమేడ్ liqueur తో సీసాలు కఠిన చల్లని లో సీలు నిల్వ చేయాలి.

స్ట్రాబెరీ మద్యం వాడకపోతే మీరు దాన్ని ఉపయోగించుకోవచ్చు, అది ఛాంపాగ్నాతో కలపాలి లేదా మీకు ఇష్టమైన కాక్టెయిల్స్కు జోడించాలి.