సోర్ క్రీం - ప్రయోజనం మరియు హాని

"సోర్ క్రీం" అనే పదం శబ్ద స్వీప్ యొక్క స్లావోనిక్ నిష్క్రియాత్మక పాత్రికేయుడు (సేకరించడం, టేకాఫ్) నుండి వచ్చింది మరియు సాహిత్యపరంగా "పాలు నుండి సేకరించినది" అని అర్థం. ఈ పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులను తయారుచేసే పురాతన ప్రక్రియను ఇది ప్రతిబింబిస్తుంది: మా గొప్ప-పెద్ద-నానమ్మలు పుల్లని క్రీమ్ను తయారు చేసేందుకు ఒక గదిలో చల్లని ప్రదేశంలో తాజాగా చల్లబరిచిన, పాలు పెట్టి, పాలు పెట్టి, ఒకరోజు అక్కడ వదిలి, ఆపై ఉపరితలంపై సేకరించిన క్రీమ్ తొలగించి, వాటికి పుల్లని పాలు (సోర్ పాలు) మరియు రాత్రికి చల్లగా వాటిని "నడిచి" ఉంచండి. మరియు ఉదయం అది ఒక టెండర్ సోర్ క్రీం మారినది, మరియు మీరు క్యాబేజీ సూప్ మరియు స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ రోల్స్ తో నింపి, మరియు పాన్కేక్లు పోయాలి కాలేదు. సాధారణంగా, ఈస్ట్ స్లావిక్ పాక సంప్రదాయంలో సోర్ క్రీం అత్యంత ప్రాచుర్యం సాస్. ఇది మొదటి వంటలలో (బోర్ష్, సూప్) మరియు రెండవ వంటలలో (క్యాబేజీ రోల్స్), మరియు డిజర్ట్లు (పాన్కేక్లు, వడలు, జున్ను కేకులు) అందిస్తారు. పుల్లని క్రీమ్ కాల్చిన చేప మరియు లోలోపల మాంసం లో దాని అదనంగా రుచికరమైన కేకులు మరియు ఇతర రొట్టెలు సిద్ధం.

మహిళలకు పుల్లని క్రీమ్ యొక్క ప్రయోజనాలు

పురుషులకు సోర్ క్రీం ప్రయోజనాలు గురించి చాలామందికి తెలుసు. సాధారణంగా, ఒక బలమైన సెక్స్ అది కాయలు మరియు తేనె తో ఉపయోగించడానికి సలహా ఉంది. కానీ మహిళలకు ఈ సోర్-పాలు ఉత్పత్తి యొక్క లాభాల గురించి నేను మరింత మాట్లాడాలనుకుంటున్నాను. సోర్ క్రీం , నిజానికి, పాలు కొవ్వు గాఢత మాత్రమే, కానీ అన్ని పాలు కరిగే విటమిన్లు, పాలు ఉంటాయి. ఈ జీవసంబంధ క్రియాశీల పదార్థాలలో ఒకటి, విటమిన్ B4 లేదా కోలిన్, ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఇవ్వాలి: శిశువు యొక్క మెదడు యొక్క సరైన అభివృద్ధికి ఈ విటమిన్ అవసరమవుతుంది కాబట్టే, భవిష్యత్ తల్లులకు, అలాగే మహిళలకు, కేవలం గర్భధారణ ప్రణాళిక అవసరం. ఈ మందులు కలిగించే నిస్పృహను నివారించడానికి కొల్లిన్ యొక్క క్రింది భాగాన్ని మరియు మౌఖిక గర్భనిరోధకాలను ఉపయోగించిన యువ మహిళ పెంచండి.

విటమిన్లు పాటు, సోర్ క్రీం ముఖ్యంగా ఖనిజాలు సమయంలో, మహిళలకు అవసరమైన ముఖ్యంగా కాల్షియం , కొన్ని ఖనిజాలు కలిగి ఉంది.

గృహనిర్మిత పుల్లని క్రీమ్ యొక్క ప్రయోజనం మరియు హాని

ఇప్పుడు సోర్ క్రీం, ఇంట్లో కూడా, పెరుగుతున్న విభజన సహాయంతో చేయబడుతుంది (పాలు కొవ్వును వేరుచేసే ప్రత్యేక సెంట్రిఫ్యూజ్ - లేదా క్రీమ్ మరియు మిగిలిన పాలు), మొక్కలో ఉత్పత్తి చేయబడిన వాటి గురించి కాదు. ఈ ప్రక్రియ చాలా (బహుశా వేగం మాత్రమే కాదు) పాలు యొక్క సాంప్రదాయిక ఉద్ధరణ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. సూత్రం ఒకే విధంగా ఉంటుంది - ఇది కొవ్వు భిన్నంను వేరుచేస్తుంది, ఇది తర్వాత పళ్లతో పాలు లేదా కొన్ని పులియబెట్టి (ఇంట్లో సోర్ క్రీం) లేదా సుక్ష్మక్రిమినితో పులియబెట్టి, ఆపై సూక్ష్మజీవుల యొక్క ప్రత్యేక సంస్కృతులను (కర్మాగారం) పరిచయం చేసింది.

దురదృష్టవశాత్తు, కొందరు యోగ్యత లేని నిర్మాతలు ఈ పరిమితం కాదు, వారి ఉత్పత్తి తక్కువగా ఎండబెట్టిన పాలు మరియు కొన్నిసార్లు కూరగాయల కొవ్వులకి జోడించడం లేదు, ఇది సహజంగా చెడు ఉత్పత్తిలో నాణ్యమైన నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది. ఈ కోణంలో, హోమ్మేడ్ సోర్ క్రీం, నిస్సందేహంగా, విజయాలు - ఒక సహజ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనం, ఒక సర్రోగేట్ కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు ఇది దూరంగా ఇవ్వాలని ప్రయత్నిస్తుంది. ఈ పుల్లని పాలు ఉత్పత్తి త్వరగా తగినంత కుళ్ళిపోయిన ఎందుకంటే, మరియు గృహంగా చేసిన సోర్ క్రీం వ్యక్తిగతంగా మీరు వండుతారు కాదు, మరియు ఉదాహరణకు, మార్కెట్లో కొనుగోలు, మీరు ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత 100% ఖచ్చితంగా ఉండాలి (ఇతర పదాలు లో, తెలిసిన ప్రదేశాల్లో గృహాల పుల్లని క్రీమ్ కొనుగోలు ఉత్తమం), మరియు ఆహార విషాన్ని కలిగించు. అంతేకాకుండా, ఇంట్లో సోర్ క్రీం సాధారణంగా చాలా గట్టిగా ఉంటుంది, కొన్ని సందర్భాల్లో, కొవ్వు పదార్ధం 60% వరకు చేరుకుంటుంది, ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్, డయాబెటిస్ మరియు బరువును చూసేవారికి బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు చాలా సరిఅయిన ఉత్పత్తి కాదు. మార్గం ద్వారా, సోర్ క్రీం అనుగుణంగా దాని కొవ్వు విషయంలో సహాయపడుతుంది - మందంగా ఉత్పత్తి, లావుది.

సోర్ క్రీం కు హాని

సోర్ క్రీం యొక్క హానికరమైన లక్షణాలు దాని అధిక కొవ్వు పదార్ధం మరియు క్యాలరీ కంటెంట్ కారణంగా ఉంటాయి. అయితే, మీరు ఈ ఉత్పత్తి (10-14%) తక్కువ పరిమాణంలో (10-14%) తక్కువ పరిమాణంలో (రోజుకు 2 టేబుల్ స్పూన్లు కంటే ఎక్కువ) ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు సోర్ క్రీం యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు మరియు దాని ఉపయోగం నుండి కనీసకు హానిని తగ్గించవచ్చు.

బరువు కోల్పోయేటప్పుడు సోర్ క్రీం కెన్ చేయవచ్చా?

సోర్ క్రీం చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి, కానీ తక్కువ క్యాలరీ ఆహారం కట్టుబడి వ్యక్తులు, ఇప్పటికీ దాని ఉపయోగం పరిమితం మరియు 15% కంటే కొవ్వు కంటెంట్ రకాలు ఎంచుకోండి అవసరం.