నేడు, మీరు కోసం, రై బ్రెడ్ నుండి రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన home- చేసిన kvass తయారు కోసం ఎంపికలు. ఎవరికైనా పానీయాలు మరియు హద్దులలో పానీయం ఇష్టపడ్డారు, మరియు ఎవరైనా వారి రుచిని భరించలేరు. వారిద్దరూ ఒక రిఫ్రెష్ మరియు ఉత్తేజపరిచే ఇంట్లో kvass కోసం సరైన సాధారణ వంటకం కనుగొంటారు.
ఈస్ట్ లేకుండా రై బ్రెడ్ నుండి ఇంటిలో తయారు kvass - రెసిపీ
పదార్థాలు:
స్టార్టర్ కోసం:
- రే బ్లాక్ బ్రెడ్ - 2 పెద్ద ముక్కలు;
- చక్కెర - 15 గ్రా;
- వెచ్చని ఉడికించిన నీరు - 470 ml;
Kvass కోసం:
- నల్ల రొట్టె యొక్క పిండి
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 120 గ్రా లేదా రుచి;
- వనిల్లా రక్క్స్ - 2 పెద్ద చేతులు;
- శుద్ధి చేసిన నీరు;
- ఎండుద్రాక్ష .
తయారీ
స్టార్టర్ కోసం మేము నల్లగా చేయని రొట్టె యొక్క రెండు ముక్కలు అవసరం, ఇది చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, బేకింగ్ షీట్ మీద ఓవెన్లో ఎండబెట్టి మరియు అదనంగా కొద్దిగా వేగిస్తారు. ఇప్పుడు మేము ఒక గాజు కూజా లో చల్లగా బిస్కెట్లు చాలు, చక్కెర తో చక్కెర నింపి వెచ్చని నీటిలో పోయాలి, ఇది ముందుగా ఉడకబెట్టడం మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతించాలి. పూర్తిగా కంటెంట్లను షేక్ చేసి, నలభై ఎనిమిది గంటలకు వేడిని ఉంచండి. ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితుల మీద ఆధారపడి కొంచెం ఎక్కువ లేదా అంతకంటే తక్కువగా పండినట్టడానికి ఇది సమయం పడుతుంది. ఆమె సంసిద్ధత ఒక పదునైన పుల్లని వాసన మరియు రుచి కోసం తనిఖీ చేయబడుతుంది.
మూడు లీటర్ గాజు కూజా లోకి మొత్తం వాల్యూమ్ బయటకు పోయాలి, ఒక గాజు చక్కెర ఒక క్వార్టర్ జోడించండి, కాల్చిన రై పడకలు పోయాలి మరియు హాంగర్లు నీటి పైభాగంలో. వేడి లో పరిపక్వ kvass రెండు రోజుల తరువాత, మేము, ప్లాస్టిక్ సీసాలు లోకి పోయాలి పదును ఒక రుచి ఇవ్వాలని, stoppers మూసివేసి చివరి స్ట్రాబెర్రీలను పండించటానికి మరియు శీతలీకరణ కోసం కొంత సమయం రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్ న అది చాలు అనేక ఎండుద్రాక్ష ప్రతి త్రో.
కట్ నుండి బురద మళ్లీ సిద్ధంగా కిణ్ణిగా ఉపయోగించబడుతుంది. దాని వాల్యూమ్ పానీయం యొక్క రెండు భాగాలు సరిపోతుంది.
ఈస్ట్ తో రై బ్రెడ్ నుండి kvass ఒక సాధారణ వంటకం
పదార్థాలు:
- రే బ్లాక్ బ్రెడ్ - 520 గ్రా;
- చక్కెర - 450 గ్రా;
- ఫిల్టర్ చేసిన నీరు - 5 l;
- తాజా ఈస్ట్ - 20 గ్రా.
తయారీ
ఇది మునుపటి ఇంట్లో తయారుచేసిన kvass కోసం బ్లాక్ రై బ్రెడ్, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, ఎండిన మరియు కొద్దిగా వేగిరాలి. ఆ తరువాత, మనం kvass ఉడికించిన మరియు చల్లబడిన నీటితో తయారుచేసే ఒక కంటైనర్లో పోయాలి, తయారు చేసిన రక్కిలు వేయండి, నౌకతో నౌకను కప్పి, నలభై-ఎనిమిది గంటలకు గది పరిస్థితుల్లో వదిలివేయాలి. కొంతకాలం తర్వాత, గాజుగుడ్డ లేదా పత్తి వస్త్రంతో తడిసిన వోర్ట్ను పిండి వేయండి, కిణ్వప్రక్రియ తొట్టెలో పానీయం యొక్క ద్రవ ఆధారం పోయాలి, పలచబడ్డ ఈస్ట్ను జోడించండి మరియు చక్కెర గాజును పోయాలి. పూర్తిగా నౌకను యొక్క కంటెంట్లను షేక్, ఒక మూత తో అది వదులుగా కవర్ మరియు పదిహేను గంటల కోసం తిరుగు వదిలి. గది ఉష్ణోగ్రత ఈ కోసం ఒక ఆదర్శ పరిస్థితి ఉంటుంది.
ఇప్పుడు మేము, ప్లాస్టిక్ వంకాయల మీద అందుకున్న kvass బేస్ పోయాలి ప్రతి రుచి చక్కెర జోడించడానికి, పటిష్టంగా అది సీల్ మరియు ఐదు గంటల గది పరిస్థితులు వద్ద వదిలి. సమయం గడిచిన తరువాత, మేము రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్ కు పానీయాన్ని తరలించి, సరిగ్గా చల్లగా ఉండనివ్వండి మరియు మేము ప్రయత్నించవచ్చు. ఇటువంటి kvass యొక్క జీవితకాలం కంటే ఎక్కువ మూడు రోజులు కాదు. ఈ సారి ముగింపులో, అతను తన రుచి కోల్పోతాడు.
Raisins న రై బ్రెడ్ నుండి ఇంటిలో తయారు kvass
పదార్థాలు:
- రే బ్లాక్ బ్రెడ్ - 520 గ్రా;
- చక్కెర - 300-450 గ్రా;
- ఫిల్టర్ చేసిన నీరు - 5 l;
- ఎండుద్రాక్ష - 55 గ్రా.
తయారీ
రైడ్ రొట్టె, ఇది మునుపటి సందర్భాలలో, రడ్డీ రక్క్స్ నుండి తయారుచేస్తుంది. మేము నీరు కాచు, మేము అది క్రాకర్లు చాలు, ఒక గాజు నింపిన చక్కెర పూర్తి గాజు జోడించండి, కదిలించు మరియు గది పరిస్థితులలో చల్లని వీలు. ఇప్పుడు ఉతకైన ఎండుగడ్డిని చేర్చండి, ఒక గుడ్డతో నౌకను కప్పి, నలభై-ఎనిమిది గంటలకు గది పరిస్థితుల్లో తిరుగుతూ పోయండి. కొంతకాలం తర్వాత, kvass ఆధారంగా ఒక గాజుగుడ్డ ద్వారా ఫిల్టర్ చెయ్యబడింది మరియు మిగిలిన చక్కెర రుచి, మిశ్రమాన్ని, సీసాలలో పోయడం, ప్రతి రష్లో రెండు రైసిన్లను విసిరేయడం, మేము నౌకలను ముద్రిస్తాము మరియు పన్నెండు గంటల తర్వాత మేము రుచి ముందు శీతలీకరణ కోసం చల్లబరిచే కంపార్ట్మెంట్కు తరలించాము.