ముష్ములా పింక్ యొక్క కుటుంబం నుండి ఒక సతతహరిత వృక్షం, చిన్న పసుపు-నారింజ పండ్లు, వీటిలో ఒక ఆహ్లాదకరమైన తీపి రుచి ఉంటుంది, రిమోట్గా పియర్ పోలి ఉంటుంది. దాని విస్తృత ప్రాబల్యం కారణంగా, లావాట్ కూడా వంటలో ఉపయోగిస్తారు. ఒక పట్టీ నుండి compote చేయడానికి సాధ్యమేనా? వాస్తవానికి, అలాగే జామ్, జామ్, జామ్, సోర్బెట్స్ మరియు మార్మాలాడే, ఒక పదం లో, శీతాకాలంలో పిండం తయారు చేయడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి, కానీ ఈ పదార్ధం యొక్క పరిధిలో మనం కేవలం పానీయాలపై మాత్రమే దృష్టి కేంద్రీకరిస్తాము.
చలికాలపు పతకాలు
ఈ అసలు పండు నుండి కాచుట కాంపౌండ్ సాధారణ ఆపిల్ల లేదా బేరిల నుండి కన్నా చాలా కష్టతరమైనది కాదు, మాకు ఉపయోగపడేది కొద్దిగా చక్కెర, సిట్రిక్ ఆమ్లం మరియు నీరు.
పదార్థాలు:
- medlar - 950 g;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 560 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ చిటికెడు.
తయారీ
లాక్వట్ నుండి కాంపౌండ్ను మరిగే ముందు, పండ్లు విభజించటానికి విభజించి, చాలాభాగం లాక్వట్లోని ఎముకలను తీసివేస్తాయి. మిగిలిపోయిన జ్యుసి పల్ప్ ఒక పాన్ లో ఉంచుతుంది, ఎనామెల్ పూత, చక్కెరతో కప్పబడి నీటితో ఒక లీటరు పోయాలి. ద్రవ దిమ్మలు ఉన్నప్పుడు, పానీయం 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం, అప్పుడు సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించబడింది మరియు శుభ్రమైన మూతలు తో వెంటనే అన్ని శుభ్రమైన జాడి మీద పోస్తారు.
ఒక రాయితో ఒక పతకం నుండి Compote
లోక్వాట్ లోపల 5-6 పెద్ద ఆసిల్స్ ఉన్నాయి, ఇది మేము ముందు చెప్పినట్లుగా, పండు యొక్క ఎక్కువ భాగాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఎముకలు తాము కఠినంగా ఉంటాయి మరియు అందుచేత తినదగని కాదు, కానీ వాటి నుండి ఒక పానీయం యొక్క ప్రయోజనాలు కాంతి టార్ట్ రుచితో కలిసి సేకరించబడతాయి.
పదార్థాలు:
- medlar - 480 g;
- తేనె - 145 ml;
- నిమ్మ రసం - 25 ml;
- దాల్చిన చెక్క
తయారీ
పండు నుండి ఎముకలు తీసుకొని, వాటిని విభజించి ఒక saucepan వాటిని చాలు, ఆపై నీటి లీటరు పోయాలి. క్లీన్ డబ్బాలపై ఫ్లెష్ వ్యాపించింది. సీఫన్ boils లో నీరు, తేనె, నిమ్మరసం మరియు సిరప్ మరింత సుగంధ చేయడానికి ఒక దాల్చిన చెక్క స్టిక్ జోడించండి. మరిగే సిరప్ డబ్బాలు యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి, నీటితో ఒక లోతైన saucepan వాటిని చాలు మరియు సుమారు 20 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా.
పుదీనా - రెసిపీ తో medlar యొక్క Compote
పదార్థాలు:
- medlar - 380 g;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 145 గ్రా;
- పుదీనా యొక్క మొలక;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 5 గ్రా.
తయారీ
హాఫ్ లాక్వట్ నీటి లీటరు పోయాలి. నీటి దిమ్మలు ఉన్నప్పుడు, చక్కెరను జోడించి, సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి. పునరావృతమయ్యే కొద్దీ కంపౌట్ ను ఎంతవరకు ఉడికించాలి? సుమారు 20 నిమిషాల తరువాత, ఈ పానీయం శుభ్రమైన జాడి మీద పోస్తారు, పుదీనా పైభాగంలో ఉంచబడుతుంది మరియు పైకి గాయమైంది.