ముక్కలు చేప నుండి వంటకాలు

చాలా తరచుగా మేము కట్లెట్స్ తయారు లేదా చేపలు కూరటానికి చేపలు ముక్కలుగా చేసి మాంసాన్ని ఉపయోగించుకుంటాయి, కానీ ఈ పదార్ధాన్ని కొత్త మార్గంలో తెరవడానికి అనుమతించే పలు రకాల వంటకాలు ఉన్నాయి. మాంసం ముక్కలు మాంసం నుండి కొన్ని వంటల గురించి మనం ఇంకా చెప్పాము.

కాల్చిన చేప ఓవెన్లో మాంసఖండం

పదార్థాలు:

• ఎర్ర చేప నుండి ముక్కలుగా చేసి మాంసం - 500 గ్రా;
• ష్రిమ్ప్ కూరటానికి - 500 గ్రా;
• పొడి వైట్ వైన్ - 1 అంశం;
• వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• పార్స్లీ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
• మిరపకాయ - చిటికెడు;
• ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
• marinated పుట్టగొడుగులను - 120 గ్రా;
• పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• క్రీమ్ - 1 అంశం;
• తడకగల హార్డ్ జున్ను - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
• నిమ్మ రసం - 2 స్పూన్.
• బ్రెడ్ చిన్న ముక్క - 1 టేబుల్ స్పూన్.

తయారీ

వైన్, పార్స్లీ, ఉప్పు మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలతో ద్రవ వెన్న కలపండి. ఫలితంగా మిశ్రమం వేసి బ్రజైర్లో వేసి రొయ్యలు మరియు చేపలు మాంసంతో కలుపుతాయి. 3-5 నిమిషాల తరువాత, అగ్ని నుండి బ్రజియర్ ను తొలగించండి మరియు 2/3 ఏర్పాటు ద్రవ హరించడం.

వేసి వేసి వేసి 1 నిముషంలో పిండి వేయాలి, దానితో క్రీమ్ వేసి, సాస్ మందంగా మరియు బుడగలు వరకు గందరగోళాన్ని పొందండి. తురిమిన చీజ్ తో క్రీము బేస్ కలపండి. ద్రవ మరియు చేపలు, నిమ్మరసం, ద్రవపదార్ధాల మిశ్రమాన్ని ఉప్పు వేసి మళ్లీ వేయాలి.

మేము సాస్ చేప మరియు రొయ్యలు, అలాగే పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా ఉంచాము. కాసేరోల్లో ఆధారం రూపంలో ఉంచబడుతుంది మరియు 6-8 గంటలకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచబడుతుంది. సమయం తరువాత, మేము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి క్యాస్రోల్ ను తీసుకొని ఓవెన్లో ఉంచండి, 40 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద ఉడికించాలి.

రొట్టె ముక్క చిన్న ముక్కలుగా చూర్ణం, వేసి 15 నిమిషాలు చేప మాంసం మరియు కాల్చడం నుండి క్యాస్రోరోతో చల్లుకోవాలి. మిరపకాయతో డిష్ చల్లుకోవటానికి.

చేప మాంసం నుండి డిష్

పదార్థాలు:

• బంగాళదుంపలు -150 గ్రా;
• ముక్కలు చేప - 500 గ్రా;
• వెన్న - 40 g;
• చిన్నప్పులు - 40 గ్రా;
• whipping కోసం క్రీమ్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
• ఆవపిండి ధాన్యం - 1 టీస్పూన్;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

వండిన వరకు ఉప్పునీరులో మేము బంగాళాదుంపలను వేయించాలి. 2-3 నిమిషాలు, కూరగాయల నూనె ఒక చిన్న మొత్తంలో ఫిష్ forcemeat వేసి. ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న వేసి, 5 నిమిషాలు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు వేసి వేయాలి. క్రీమ్ తో ఉల్లిపాయలు నింపండి మరియు వేడి నుండి తీసివేయండి.

ఓవెన్ 200 డిగ్రీల వరకు తిరుగుతుంది. సౌఫిల్ వెన్న కోసం అచ్చులను ద్రవపదార్థం చేయండి.

ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేసి పోస్తారు, మిగిలిన వెన్న మరియు మీరట్ నీటితో వేయాలి. మేము బంగాళాదుంపలు ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క చిటికెడు, అలాగే ఆవపిండితో తరిగిన గుడ్డు సొనలు. ముక్కలు మాంసం జోడించండి.

Whisk గుడ్డు whisk వేరుగా హార్డ్ శిఖరాలు మరియు శాంతముగా బంగాళాదుంప-చేప ద్రవ్యరాశి తో కలపాలి. మేము అచ్చులను చేపలను మాంసపు ముక్కలనుంచి 15-20 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచాలి.

ఆసియా శైలిలో ముక్కలు చేపల రోల్స్

పదార్థాలు:

• ముక్కలు చేప - 500 గ్రా;
• కొబ్బరి షేవింగ్ - 1 అంశం;
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
• మిరపకాయ - రుచి చూసే;
• ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు;
• వసంత రోల్స్ కోసం కాగితం - 24 PC లు.
• పార్స్లీ - ఒక సమూహం;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• కూరగాయల నూనె - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు.

తయారీ

కొబ్బరి చిప్స్, తరిగిన మిరప, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు ఉప్పుతో మిక్కిలి ముక్కలు వేయాలి. మేము వ్యాప్తి చెందాము వసంత రోల్స్ కోసం కాగితం అంచు మీద మిశ్రమం, మేము పైన ముక్కలుగా చేసి పార్స్లీ పంపిణీ, ఒక కొట్టిన గుడ్డు తో ఆకు యొక్క గ్రీజు అంచులు మరియు ఒక సిగార్ యొక్క పద్ధతిలో ఆఫ్, షీట్ యొక్క వైపు అంచులు చుట్టడం, సెంటర్ చేరే.

లోతైన ఫ్రయ్యర్ లేదా ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా. దాని చుట్టూ బుడగలు ఏర్పడినట్లయితే చమురులో ఒక చెక్క కర్ర ముంచు - చమురు తగినంతగా వేడెక్కుతుంది. మేము బంగారు గోధుమ వరకు వేడిచేసిన నూనె లోకి రోల్స్ లోడ్ చేసి వేసి వేయాలి. అదనపు కాయలు ఎండిపోయేలా చేయడానికి ఒక కాగితపు టవల్ మీద విస్తరించిన రెడీ రోల్స్. ఆసియా డిప్ సాస్తో లేదా సోయ్ సాస్ తో పనిచేయడం.