మమలిగా, మాకు తెలిసిన, ఒక ప్రముఖ మోల్దోవన్, రోమేనియన్ డిష్ మరియు పాశ్చాత్య-ఉక్రేనియన్ వంటకం. అమెరికా యొక్క ఆవిష్కరణ మరియు మొక్కజొన్న సామూహిక సాగుకు ముందు, హోలీని మిల్లెట్ నుండి తయారుచేశారు, తర్వాత మొక్కజొన్న పిండికి మారారు (మొక్కజొన్న పిండి నుండి మొక్కజొన్న పప్పును బాగా అర్థం చేసుకోగలిగారు).
Mamalyga గంజి అని నమ్ముతున్నారు తప్పు. మొక్కజొన్న గంజి ఒక ముతక గ్రైండ్ నుండి తయారవుతుంది మరియు ఇది మరింత ద్రవంగా మారుతుంది. హోపిని గురించి ప్రిడ్స్టెస్టోవియన్ రిడిల్: "ఉడికించిన రొట్టె, ఒక కత్తి" - రూపం లో హోమినీ రొట్టె రొట్టెను పోలి ఉంటుంది, మరియు పూర్తి వంటకం పొడిగించిన థ్రెడ్తో ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది.
సాధారణంగా, హోలీని ఒక ప్రత్యేక చెక్క మిక్సర్ను ఉపయోగించి cauldrons లో వండుతారు.ప్రోగ్రెస్, అయితే, ఆ మరియు సంఖ్య, మరియు వంటగది ఉపకరణాలు రంగంలో ఇప్పటికీ నిలబడటానికి లేదు. ఆధునిక పట్టణ జీవితంలోని లయ మాకు మరింత సమర్థవంతమైన మరియు వేగవంతమైన వాటి కోసం సమయ పరీక్షా పద్ధతులను ఇవ్వాలని బలవంస్తుంది.అందువలన, మల్టీవర్క్లో ఉన్న హోపిని ఒక ఆధునిక రుచికరమైన, శీఘ్ర-సిద్ధం వంటకం.
మమలిగా ఇన్ ది మల్టీవియేట్ - రెసిపీ
ఈ రెసిపీ దీర్ఘ వంటగది ప్రక్రియలు ఇష్టం లేదు మరియు ప్రతిదీ సాధ్యమైనంత త్వరగా చేయాలని ఇష్టపడతారు వారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- మొక్కజొన్న పిండి పిండి - 1 కప్;
- నీరు - 3 కప్పులు;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె (మంచి శుద్ధి చేయనిది) - 50 మి.లీ;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- పొడి మసాలా మిశ్రమం - మీ రుచి ప్రకారం.
తయారీ
మొక్కజొన్న పిండి, నూనె, ఉప్పు మరియు ఎండిన సుగంధ ద్రవ్యాల కలపండి. పూర్తిగా కలపాలి. మిశ్రమం తడి ఇసుక వలె ఉండాలి. మేము ఈ మిశ్రమాన్ని మల్టీవర్క్ యొక్క గిన్నెలో పూరించాము. Zalem కుడి నీటి మొత్తం మరియు చాలా జాగ్రత్తగా గరిటెలాంటి కలపాలి.
కాల్చిన మాంసం, mititiyami, cracklings, జున్ను, వేయించిన లేదా ఊరగాయ చేప, వెల్లుల్లి లేదా సోర్ క్రీం సాస్, దోసకాయలు, టమోటాలు, తీపి మరియు / లేదా చేదు ఎరుపు మిరియాలు (లేదా కూరగాయల సలాడ్) మరియు ఆకుకూరలు మా తో హోమిని సర్వ్. మరియు, వాస్తవానికి, వైన్ లేదా కాగ్నాక్ తో.