పుట్టగొడుగులు ఒక ప్రసిద్ధ ఆహార ఉత్పత్తి, దీర్ఘకాలం అధ్యయనం చేసిన లక్షణాలు. ఈ రోజు వరకు, అనేక రకాలు ఉన్నాయి, వీటిలో కొన్ని మానవులకు ఘోరమైనవి. అటువంటి ఆహారం నుండి దూరంగా ఉండటానికి పుట్టగొడుగులను తినటం లేదా మంచిది కాదా అనేదాని గురించి ఇప్పటికీ వివాదాలు ఉన్నాయి. అదనంగా, పుట్టగొడుగుల నిర్మాణం ఒక స్పాంజిప్టు వంటిది, ఇది వివిధ పదార్థాలను గ్రహిస్తుంది.
పుట్టగొడుగులను మానవులకు ఉపయోగకరంగా ఉందా?
ఈ ఉత్పత్తుల కూర్పు ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు, వీటిని అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కలిగిస్తాయి:
- తక్కువ కాలరీల కారణంగా, బరువు పెరగడం వలన, జీవక్రియ యొక్క సాధారణీకరణకు దోహదం చేసేటప్పుడు మీరు సురక్షితంగా పుట్టగొడుగులను తినవచ్చు.
- B మరియు జింక్ విటమిన్లు ఉనికిని కృతజ్ఞతలు, నాడీ వ్యవస్థ పని మెరుగుపరుస్తుంది.
- విటమిన్ D ఎముక కణజాలం మరియు చర్మ పరిస్థితిపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది.
- అటవీ పుట్టగొడుగులకు ఉపయోగకరమైనవి ఏమిటో కనుగొనడం, మేము హృదయ వ్యాధుల నివారణకు ముఖ్యమైన ఒక ప్రతిక్షకారిని సెలీనియం ఉనికిని గుర్తించడంలో విఫలం కాదు.
- పుట్టగొడుగులను రక్తంలో గ్లూకోజ్ మరియు హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ తగ్గిస్తుంది.
- జింక్ మరియు రాగిలో చేర్చబడినవి, జీవక్రియకు ముఖ్యమైనవి, మరియు ఈ పదార్థాలు హెమాటోపోయిస్సిస్ యొక్క ప్రక్రియ అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తాయి.
- అనేక శిలీంధ్రాలు ergostein కలిగి - ఒక ప్రతిక్షకారిని, ఇది క్యాన్సర్ నివారణకు అవసరం.
- రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరిచే మరియు శరీరం యొక్క రక్షణ చర్యలను పెంచే ß-గ్లూకాన్లు, కూర్పుకు వెళ్ళండి.
పుట్టగొడుగులను వివిధ కషాయాలను మరియు decoctions సిద్ధం ఉపయోగిస్తారు, ఇది జానపద ఔషధం లో అనేక దశాబ్దాలుగా ఉపయోగించారు.
పుట్టగొడుగులను ఏ రకమైన మానవులకు ఉపయోగపడుతుంది?
శాస్త్రవేత్తలు, మానవ శరీరం కోసం శిలీంధ్రాల ఆహార ప్రయోజనంపై దృష్టి సారించి, వేర్వేరు గ్రూపులుగా విభజించారు:
- మొదటి వర్గం తెలుపు పుట్టగొడుగులను మరియు ట్రఫుల్స్ను కలిగి ఉంటుంది. వీటిలో చాలా ఉపయోగకరమైన ఖనిజాలు ఉన్నాయి. తెల్ల పుట్టగొడుగులలో కణితుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించే పదార్ధాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి అవి ఔషధాలలో చాలాకాలం ఉపయోగించబడుతున్నాయి.
- రెండవ సమూహం boletus, బిర్చ్ మరియు chanterelles ఉన్నాయి. తరువాతి శిలీంధ్రాలు స్టెఫిలోకాకస్తో పోరాడుతూ ఒక యాంటిబయోటిక్ ఎర్గోస్టెరోల్ను కలిగి ఉంటాయి. వారు హానికరమైన పదార్ధాలను తొలగించటానికి కూడా సహాయపడతారు.
- ఇది పుట్టగొడుగులను ఉపయోగకరమైనదిగా గుర్తించడం, మధుమేహం, నూనె, తలనొప్పిని అధిగమించడానికి ఉపయోగించే నూనె పుట్టగొడుగులను , ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్న తేనె అగారిక్స్ మరియు ఒక భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండే మూడవ సమూహం గురించి మాట్లాడటం ఉంది. వారు urolithiasis చికిత్సలో ఉపయోగించే పుట్టగొడుగులను కూడా ఉన్నాయి.