చిన్న పీచెస్ రూపంలో బిస్కెట్లు లేదా కేకులు పిల్లలలో చాలామందికి బాగా తెలిసినవి. దురదృష్టవశాత్తు, మీ ఇష్టమైన రుచికరమైన అరుదుగా అల్మారాలు కనిపించే, కానీ ఇంట్లో డెజర్ట్ ఉడికించాలి అవకాశం రద్దు చేసింది. ఈ ఆర్టికల్లో, మీ స్వంత "పీచెస్" కుక్కీలను మీరు ఎలా ఉడికించగలరో మీకు అనేక రకాలైన మేము మీతో భాగస్వామ్యం చేస్తాము.
పీచెస్ కాల్చడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- వెన్న, లేదా వెన్న - 100 g;
- పిండి - 2 ½ వస్తువులు;
- చక్కెర - 1/2 టేబుల్ స్పూన్. + చిలకరించడం కోసం కొద్దిగా;
- సోర్ క్రీం - 80 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- కృత్రిమ రంగులు, లేదా క్యారట్లు మరియు దుంపలు రసం.
తయారీ
తెల్ల, అవాస్తవిక మాస్ కనిపించే వరకు చక్కెర వెన్నతో పూర్తిగా వెన్నగా ఉంటుంది. కొరడాతో ఆపేటప్పుడు, డౌలో 1 గుడ్డులో ఒకదానిలో పూర్తిగా కలిపినంత వరకు ఎక్కండి. ఒకసారి అన్ని పదార్థాలు సజాతీయత తన్నాడు, పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి, మరియు పిండి లోకి డౌ భాగాలు అప్పుడు, ఒక బేకింగ్ పౌడర్ తో sifted. రెడీ డౌ kneaded చేతులు, ఒక బంతి ఏర్పాటు మరియు ఒక చిత్రం తో అది వ్రాప్. 20-30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో విశ్రాంతి కోసం మేము పరీక్షను ఇస్తాము.
మిగిలిన డౌ భాగాలుగా విభజించబడింది, వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి పీచులో సగభాగంగా ఉండాలి. మేము పార్చ్మెంట్ పేపర్తో పూసిన బేకింగ్ షీట్ మీద డౌ ముక్కలు వేసి, 10-15 నిమిషాలపాటు 200 డిగ్రీల పొయ్యికి పంపించండి.
పీచు యొక్క సగం ఒక కస్టర్డ్ , లేదా ఉడికించిన పాలు పాలు కలిపి , మరియు మీరు దానిని వదిలి మరియు మాత్రమే తగిన రంగు ఇవ్వాలని చేయవచ్చు. లేత కుకీలను నిజమైన పీచు లోకి మార్చడానికి, క్యారట్లు మరియు దుంపలు యొక్క రసంతో చమురుతో, ఆపై చక్కెరతో చల్లుకోవటానికి. మరింత వాస్తవికత కోసం పీచెస్ పుదీనా ఆకులుతో అలంకరించవచ్చు, తరువాత టీ కప్పుకు ఉపయోగపడుతుంది.
ఘనీకృత పాలు మరియు గింజలతో పీచెస్
"పీచెస్" కుక్కీలు చాలా కష్టంగా లేవు, కాని చిన్ననాటి నుండి రుచికరమైన వంటకం గింజలు మరియు ఘనీకృత పాలు మిశ్రమంతో నింపబడి, ఎక్కువ వంట సమయం అవసరమవుతుంది. అయితే, ఫలితం ప్రయత్నం విలువ, మరియు ఒక గంట లో, ఒక రుచికరమైన కానీ చిరస్మరణీయ భోజనానికి మాత్రమే మీ పట్టిక ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
"పీచెస్" కోసం:
- పిండి - 3 ½ టేబుల్ స్పూన్లు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - అర్ధ శతాబ్దం;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- దుంప మరియు క్యారట్ రసం;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- అక్రోట్లను;
- ఉడికించిన పాలు పాలు.
తయారీ
ఒక దట్టమైన తెల్లని మాస్ పొందడం వరకు చక్కెరతో మృదువైన వెన్నని బీట్ చేయండి. మేము గుడ్లు యొక్క జిడ్డుగల మిశ్రమం లోకి డ్రైవ్, జాగ్రత్తగా కలపాలి మరియు భాగాలు లో పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి - ఒక సమయంలో 1 టేబుల్.
మేము బేకింగ్ పౌడర్తో పాటు పిండిని ఎత్తండి, పొడిగా కలిపిన పొడి పదార్ధాలను బాగా వేసి, ఉప్పు వేయండి. క్రమంగా గందరగోళాన్ని ఆపకుండా, డౌ కోసం ఇప్పటికే అందుబాటులో ఉన్న మిశ్రమానికి పిండిని పోయాలి. మేము పూర్తి డౌ వ్రాప్ మరియు 20-30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
డౌ అదే పరిమాణం 30 బంతుల్లో విభజించబడింది, ప్రతి బంతిని సగం లో కట్ మరియు ఒక బేకింగ్ ట్రే న చాలు, గతంలో చర్మ పత్రాన్ని కాగితం తో కప్పబడి మరియు నూనెను రాస్తారు. మేము 200 డిగ్రీల ముందే వేడిగా ఉండే ఓవెన్లో పాన్ వేయాలి
"పీచెస్" కాల్చిన సమయంలో, మేము నింపి వేస్తాము. నట్స్ బ్లెండర్తో చూర్ణం చేయబడతాయి మరియు ఉడికించిన పాలుతో కలుపుతారు. పీచెస్ యొక్క విభజించబడే విభజనలు చల్లగా ఉంటాయి మరియు ఒక చెంచా వాటిని నుండి కోర్ని తీసివేస్తాయి. అదనపు మాంసం ముక్కలు మరియు గింజ పూరకం జోడించబడింది. మేము stuffing తో పీచ్ యొక్క విభజించటం పూర్తి మరియు కలిసి కట్టు. ఒక పాక బ్రష్ లేదా ఒక సాధారణ రుమాలు సహాయంతో, మేము మా "పీచెస్" ను దుంపలు మరియు క్యారెట్లు రసం మరియు రంగులతో కూడిన సాధారణ ఆహార రంగులతో కలుపుతాము. చక్కెర తో కేకులు చల్లుకోవటానికి మరియు పనిచేస్తున్న ముందు సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో ఉంచండి.