వేసవికాలం వరకూ ఉండే సంరక్షణను ఉపయోగించడం యొక్క మరో ఉదాహరణ జామ్ నుండి జామ్ తయారీని తయారు చేస్తుంది. లేడీస్ ని ప్రేమిస్తారు, మద్య పానీయం తాజా జామ్ నుండి మాత్రమే తయారు చేయాలి, పులియబెట్టిన పానీయాల జామ్ ఒక పెద్దమనిషి యొక్క అభిమాన పానీయం తయారుచేయడానికి సిద్ధం చేసుకోవాలి - మూన్షిన్ . జామ్ నుండి ఒక జామ్ ఎలా తయారు చేయాలో గురించి, మేము మరింత మాట్లాడదాము.
వోడ్కా మీద లిక్యుర్ జామ్ కోసం రెసిపీ
ఒక మంచినీటిని తయారు చేయటానికి సులభమైన మార్గం ఏమిటంటే, గృహ-శుభ్దమైన మద్యం ఉత్పత్తిలో ఇంతవరకు లేనివారికి వోడ్కా మీద వంట చేసే మార్గం కూడా ఉంది.
పదార్థాలు:
- ఇంట్లో జామ్ - 500 ml;
- వోడ్కా - 1 లీటరు.
తయారీ
జామ్ మరింత విశాలమైన కంటైనర్లో కురిపించింది, ఎనామెల్ చేసిన లేదా గాజుతో చేసిన మరియు మంచి నాణ్యత వోడ్కాతో పోస్తారు. 1 వారానికి పులియబెట్టిన పానీయం వదిలివేయండి, ఆ తరువాత మేము అనేకసార్లు ఫిల్టర్ చేసి, ఒక జల్లెడ ద్వారా మొదటిసారి, తరువాత గాజుగుడ్డ ద్వారా.
మీరు పానీయం యొక్క క్రిస్టల్ పారదర్శకతను సాధించాలనుకుంటే వడపోతతో ఎపిలేషన్ వాస్తవానికి మరింత క్లిష్టంగా ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, అవక్షేపణను భంగం చేయకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తూ, ద్రవం ప్రవహిస్తుంది. ఒక మూత తో కవర్ మరియు మరొక జంట కోసం నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి, తద్వారా పానీయం యొక్క ఈ భాగం లోకి పొందగలిగిన మునుపటి కూజా నుండి బురద నుండి అవక్షేపం, మళ్ళీ స్థిరపడుతుంది. ఇప్పుడు, మేము గాజుగుడ్డ లేదా ఒక పత్తి-గాజుగుడ్డ వడపోత అనేక పొరలు ద్వారా నింపి ఫిల్టర్.
మీ ప్రయత్నాలు ఉన్నప్పటికీ, పానీయం మేఘావృతం ఉంటుంది, మేము రేటు వద్ద అది ప్రోటీన్ జోడించండి: 1 లీటరు 0.5 లీటర్ల ప్రతి ప్రోటీన్, తర్వాత మేము మళ్ళీ గాజుగుడ్డ ద్వారా మేకుకు వడపోత అనేక సార్లు మరియు సీసా.
చెర్రీ జామ్ పోయడం
స్ట్రాబెర్రీలు, ఎండు ద్రాక్షలు లేదా చెర్రీస్, పొరుగున ఉన్న శీతాకాలంలో పొగాకు నుండి వారి సహచర సహోదరులతో నిండిన ప్రత్యేకమైన ప్రేమను బెర్రీ పూరకాలతో ఆనందించారు.
పదార్థాలు:
- జామ్ - 500 ml;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- నీటి 250 ml;
- వోడ్కా - 0.5-1.5 లీటర్లు.
తయారీ
ఒక saucepan లో, నీరు పోయాలి, చక్కెర నింపి పొయ్యి మీద పరిష్కారం ఉంచండి. చక్కెర స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు సిరప్ కుక్, అప్పుడు జామ్ లో పోయాలి మరియు ఉపరితలంపై ఏర్పడే వరకు నురుగును మూసివేయడం వరకు, నురుగు క్రమం తప్పకుండా తీసివేయాలి.
మా నింపి పునాది నుండి తొలగించబడుతుంది, పిండి ద్వారా ఫిల్టర్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత చల్లబరుస్తుంది వదిలి, మద్యం చిందిన ఆవిరైన లేదు కాబట్టి. వెంటనే సిరప్ చల్లబడి ఉంది, వోచాకా లేదా మూన్షిన్ లో పోయాలి పరిమాణంలో కావలసిన పరిమాణాన్ని బట్టి, లిక్యుర్ యొక్క కావలసిన బలం మీద ఆధారపడి, కురిసిన వోడ్కా యొక్క బలం 3 సార్లు తగ్గిపోతుంది. ఇప్పుడు జామ్ నుండి ఇంట్లో తయారు చేయబడిన జామ్ మాత్రమే సీసాలో ఉండి 5-8 రోజులు మిగిలిపోయింది.