చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం - హాని లేదా ప్రయోజనం?

నేడు సాధారణ షుగర్ దాని అనలాగ్లతో భర్తీ చేయడానికి ఫ్యాషన్గా మారింది, ఇవి నిర్మాతలను సురక్షితమైన మరియు తక్కువ కాలరీలుగా ప్రోత్సహించాయి. ఈ రోజు వరకు, స్వీడెనర్స్ యొక్క 2 గ్రూపులు ఉన్నాయి: సహజ మరియు కృత్రిమ, హాని లేదా ప్రయోజనం చూడవచ్చు.

సాసేజ్లు, రొట్టెలు, రొట్టెలు, తీపి, సాస్, మయోన్నైస్ మొదలైనవి - అనేక రకాల ఆహార ఉత్పత్తులలో ఇటువంటి సంకలనాలు ఉన్నాయి కాబట్టి, వారి శరీర చక్కెర సారూప్యాలు తెలియనివిగా భావించినవారు తప్పుగా ఉన్నారు. సహజ సంకలితాలు xylitol, isomalt, సార్బిటోల్, ఫ్రూక్టోజ్ , స్టెవియా, మరియు కృత్రిమమైనవి - సైక్లామేట్, అస్పర్టమే, అస్సల్ఫాల్మే, సుక్రోలస్, సాచరిన్ మొదలైనవి. మొదటిది రెండవదానికంటే కొంచెం ఎక్కువ కెలోరీలను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి కృత్రిమంగా సంశ్లేషణ సారూప్యాలు మరింత చురుకుగా ప్రచారం చేస్తాయి. తయారీదారులు బరువు కోల్పోవడానికి అధిక బరువు కలిగి ఉండటంలో సమస్యలను కలిగి ఉండటాన్ని ప్రోత్సహిస్తున్నారు.

మానవులకు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల హాని

అయితే, ఇక్కడ ప్రతిదీ అంత సులభం కాదు. సహజమైన స్వీటెనర్ల ఉపయోగం బరువు కోల్పోవడం కోరికలో వ్యతిరేక ప్రభావంతో నిండి ఉంది. అన్ని తరువాత, సాధారణ చక్కెర శరీరానికి చేరుకున్నట్లయితే, ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి జరుగుతుంది మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి తగ్గిపోతుంది. పిండిపదార్ధాలు, అంటే, శక్తి, కార్బోహైడ్రేట్లను ఒక శక్తితో అందించవు, తద్వారా వాటిని ఇతర ఆహార పదార్థాల నుండి తీసుకురావడాన్ని ప్రేరేపిస్తాయి, మరియు మెరుగైన పాలనలో, తక్షణమే అది ప్రతిబింబిస్తుంది. అదనంగా, వారు కూడా ఆకలి ఉద్దీపన, ఇది మరింత ఉన్న సమస్యను మరింత పెంచుతుంది.

అందువలన, ఆసక్తి ఉన్నవారికి, హాని లేదా బరువు కోల్పోవడం లో ఉపయోగించే ఒక స్వీటెనర్ తీసుకుని, ఈ పాయింట్ పరిగణలోకి విలువ. అదనంగా, వాటిలో చాలామంది ఆరోగ్యానికి హానికారకమైన ఇతర దుష్ప్రభావాలు ఉన్నాయి. సచ్చరిన్ క్యాన్సర్గా పరిగణించబడుతుంది మరియు మూత్రాశయ క్యాన్సర్కు కారణమవుతుంది. అస్పర్టమే వేడిగా ఉన్నప్పుడు మరియు సుదీర్ఘమైన వాడకంతో వికారం, జీర్ణ రుగ్మతలు, తలనొప్పి, మొదలైన వాటికి కారణమవుతుంది. సుక్మామేట్ ఒక శక్తివంతమైన అలెర్జీ కాగా, పెద్ద మోతాదులో జిలిటోల్ కోలిసైస్టిటిస్, తక్కువ తరచుగా పిత్తాశయ క్యాన్సర్ను ప్రేరేపిస్తుంది.

సైక్లామేట్ అనేది సోడియం మరియు కాల్షియం. మొదటిది మూత్రపిండ వైఫల్యంతో బాధపడుతున్న ప్రజలకు ప్రమాదకరం. Acesulfame పొటాషియం అలెర్జీలకు కారణం కాదు, కానీ మిథైల్ ఈథరును కలిగి ఉంటుంది, ఇవి గుండెకు ప్రతికూలంగా ప్రభావితమవుతాయి. అదనంగా, ఇది నాడీ వ్యవస్థను ఉత్తేజపరుస్తుంది.

చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ప్రయోజనాలు

మానవ శరీరం కోసం చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి వివాదాలు ఇప్పుడు వరకు నిలిపివేయాలని లేదు. ఇంతలో, ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు బాధపడుతున్న వ్యక్తులు, ముఖ్యంగా, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ , కేవలం సాధారణ చక్కెర ఉపయోగించడానికి భరించలేని మరియు ప్రత్యామ్నాయాలు మారడానికి బలవంతంగా. మీరు వారి తీసుకోవడం నియంత్రించడానికి మరియు రోజువారీ మోతాదు మించకూడదు ఉంటే, వారు శరీరం హాని లేదు, కానీ ఈ మాత్రమే సహజ అనలాగ్ వర్తిస్తుంది. ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా, మీరు స్టెవియా, సుక్రోలస్ వంటి స్వీటెనర్లను ఉపయోగించవచ్చు. మొదటి మధుమేహం మరియు ఊబకాయం సమస్యలను పరిష్కరిస్తుంది మాత్రమే, కానీ కూడా రక్తపోటు, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు హృదయ వ్యాధులు భరించవలసి సహాయపడుతుంది.

సుక్రోలస్ ఒక శతాబ్దానికి నాలుగవ శతాబ్దానికి వాడబడింది, ఈ సమయంలో, దాని హానికరతను నిర్ధారిస్తూ ఒక్క వాస్తవం కూడా పొందలేదు. Sorbitol కడుపు పని ఉద్దీపన, పళ్ళ వ్యాధులు వ్యతిరేకంగా జిలిటల్ పోరాటాలు. అయినప్పటికీ, వాటిలో ఎక్కువ భాగం చక్కెర కంటే చాలా తియ్యగా ఉంటాయి మరియు అందువల్ల వారు చిన్న మోతాదులో ఉపయోగిస్తారు. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం హానిచేయకుండా చేయడానికి, ఫ్రక్టోజ్ రోజుకు 30 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ రోజులు, స్టెవియాను - 35 గ్రాములు, మరియు సార్బిటాల్ - 40 గ్రాములు తినవచ్చు, ఉపయోగం మరియు ఉత్పత్తి యొక్క లేబుల్ కోసం సూచనలను అధ్యయనం చేయాలి మరియు సూచనల ప్రకారం ఇటువంటి పదార్ధాలను తీసుకునే వారికి, మీరు మొదట ఒక నిపుణుడితో సంప్రదించాలి.