చాలా తరచుగా, కొన్ని వంటలలో వంట తరువాత, చాలా తరచుగా డిజర్ట్లు మరియు రొట్టెలు, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు పనిలోనే ఉండరు. ఈ సందర్భంలో, వాటిని ఉపయోగించడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం చాలా రుచికరమైన భోజనానికి సిద్ధం ఉంటుంది - meringue. మేము పొయ్యి మరియు మైక్రోవేవ్ లో ఈ తీపి రుచికరమైన కోసం క్లాసిక్ వంటకాలను సిఫార్సు చేస్తున్నాము. వాటిని అమలు చేయడానికి, మీకు కావలసిన మిశ్రమాన్ని అవసరం లేకుండా, ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశిని కావలసిన నిలకడకు కొట్టడం చాలా కష్టమవుతుంది.
బీజ్ ఇంటిలో ఓవెన్లో ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మీడియం పరిమాణం గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 3 PC లు.
- ఇసుక చక్కెర - 250 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీటి - 90 ml;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ.
తయారీ
ఒక క్లాసిక్ meringue సిద్ధం చేయడానికి, మేము ప్రారంభంలో సిరప్ సిద్ధం చేస్తుంది. ఇది చేయటానికి, ఒక పెద్ద గోధుమ లో లేదా ఒక చిన్న saucepan లో చక్కెర పోయాలి మరియు కొన్ని నీటిలో పోయాలి. మేము నిప్పు మీద కంటైనర్ను ఉంచి, ద్రవ్యరాశి వేడిని, గట్టిగా, వేయించాలి. అప్పుడు, నిరంతర గందరగోళాన్ని, సిరప్ ఒక సాంద్రతకు వేసి, దాని డ్రాప్, చల్లని నీటిలో పడి, మెత్తటి బంతికి మారుతుంది.
మేము ఒక మిక్సర్తో ఒక బలమైన నురుగుతో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను రూపొందిస్తాము మరియు, కొరడాతో ఆపకుండా, తయారుచేసిన వేడి చక్కెర సిరప్లో ఒక సన్నని ట్రికెల్లో పోయాలి. మరొక ఐదు నిమిషాలు మిక్సర్ పని కొనసాగించు, అప్పుడు నిమ్మ రసం పోయాలి మరియు కొంచెం కొరడా. ఇప్పుడు మేము ఒక మిఠాయి సంచిలో మాస్ను చాలు మరియు ఒక సిలికాన్ రగ్ మత్ మీద ఐదు సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో ఉంచాము. వందల డిగ్రీల వేడిచేసిన ఓవెన్లో ప్రీఫాంలు ఉంచండి మరియు అటువంటి పరిస్థితుల్లో ఉత్పత్తులను పొడిగా ఉంచండి, దాదాపు గంటకు, తలుపు తెరుస్తుంది. తరువాత, ఇప్పటికే స్విచ్ ఆఫ్ ఓవెన్లో పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది, తరువాత డిష్కు మారవచ్చు మరియు ఆనందించండి వరకు meringue వదిలి.
మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో బీజ్ క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మీడియం పరిమాణం యొక్క గుడ్డు తెలుపు - 1 శాతం;
- పొడి చక్కెర - 260 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 చిన్న చిటికెడు.
తయారీ
ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో మెరింగ్యూ సిద్ధం చేయడానికి, దట్టమైన నురుగుకు ఒక చిన్న చిటికెడుతో ఉప్పుతో చిన్న చిలుక గుడ్డును కొట్టండి, అప్పుడు పొడి చక్కెరలో పోయాలి మరియు మృదువైన మరియు మృదువైనంత వరకు. ఫలితంగా మందపాటి ద్రవ్యరాశి మిఠాయి బ్యాగ్, ఒక సిరెంజ్ లేదా ఒక సాధారణ పార్స్మెంట్ షర్టుపై ఒక సాధారణ స్పూన్తో మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది. పరికరాన్ని 750 వాట్స్ వద్ద 1.5 నిమిషాల పాటు తిరగండి. ప్రక్రియ పూర్తయిన తర్వాత, మరొక నిమిషానికి పరికరం తలుపును తెరవవద్దు, ఆపై పూర్తి మెరింగును ఒక డిష్కు బదిలీ చేయండి మరియు టీ కోసం దీన్ని సేవిస్తారు.
బీజ్ చక్కెరతో ఓవెన్లో ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మీడియం పరిమాణం గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 4 PC లు.
- ఇసుక చక్కెర - 250 గ్రా;
- వనిల్లా పౌడర్ - 1 చిటికెడు;
- గోధుమ పిండి - 30 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 20 ml.
తయారీ
ఈ సందర్భంలో, పొయ్యి లో meringues తయారీకి, మేము చక్కెర సిరప్ ఉపయోగించదు. ఒక గిన్నె లేదా ఇతర సౌకర్యవంతమైన నౌకలో మందపాటి నురుగుకు తక్షణమే చల్లగా తాజా ప్రోటీన్లు చల్లగా ఉంటాయి. మీరు కొరడాతో కూడిన ప్రక్రియను మెరుగుపరచడానికి చాలా తక్కువ ఉప్పును జోడించవచ్చు మరియు ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశి యొక్క కావలసిన సాంద్రతను పొందవచ్చు