టర్కీ మాంసం ఆహార, టెండర్ మరియు చాలా రుచికరమైనగా పరిగణించబడుతుంది. ఆపిల్స్ తో ఒక ఓవెన్లో ఒక టర్కీ ఉడికించాలి ఎలా, క్రింద చదవండి.
పొయ్యి లో పల్లె మరియు ఆపిల్ల మొత్తం తో టర్కీ
పదార్థాలు:
- మొత్తం టర్కీ - 1 ముక్క;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 55 ml;
- ఆపిల్ల - 1 కిలోల;
- పైప్స్ లేకుండా ప్రూనే - 200 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఉప్పు.
తయారీ
కార్కేస్ పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన, ఎండబెట్టి. మేము marinade సిద్ధం: సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు తో కూరగాయల నూనె కలపాలి. మేము వాటిని పక్షిని రుద్దుతాము. మేము బేకింగ్ కోసం స్లీవ్ లోకి మృతదేహాన్ని మరియు రాత్రి కోసం చల్లని లో శుభ్రం. అప్పుడు మేము ఆపిల్ల తీసుకొని పెద్ద ముక్కలుగా వాటిని కట్. కడిగిన ప్రూనే మరియు మిక్స్ జోడించండి. ఫలితంగా నింపి పక్షి నింపి రంధ్రం అప్ సూది దారం ఉపయోగించు. మళ్ళీ స్లీవ్ లో పక్షి ఉంచండి. 2.5 గంటల 180 డిగ్రీలు రొట్టెలుకాల్చు వద్ద. ఆ తరువాత, చిత్రం కట్ మరియు మేము మొత్తం టర్కీ ఇవ్వాలని, తో ఆపిల్ తో, పొయ్యి లో కాల్చిన గోధుమ.
ఓవెన్లో కాల్చిన ఆపిల్లతో టర్కీ డ్రమ్ స్టిక్
పదార్థాలు:
- టర్కీ షాంక్ - 2 PC లు.
- పెద్ద పరిమాణం ఎరుపు ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- డైజన్ ఆవాలు - 150 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- ఆలివ్ నూనె - 55 ml;
- ఆపిల్ల తీపి మరియు పుల్లని - 500 g;
- ఉప్పు;
- మిరియాలు.
తయారీ
180 డిగ్రీల వరకు ఓవెన్ హీట్. ఒక గిన్నెలో, సగం ఆవాలు, చమురు లో పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. రెండు వైపులా నుండి కాళ్ళు లో, మేము ఎముక కుడి అప్ కోతలు చేస్తాయి. సోలిమ్, మిరియాలు మరియు మిగిలిన ఆవాలును రుద్ది. ఆలివ్ నూనె తో రేకు గ్రీజు రెండు పెద్ద షీట్లను, shins మరియు కఠిన ర్యాప్ ఉంచండి. మేము ఒక గంట పొయ్యికి వాటిని పంపిస్తాము. ఆ తరువాత, మేము, బయటకు తీసుకుని వివేచన మరియు సంసిద్ధతను తనిఖీ - దట్టమైన స్థానంలో మేము లోతైన కోత తయారు. స్పష్టమైన రసం కేటాయించినట్లయితే, మాంసం సిద్ధంగా ఉంది. లేకపోతే, అది మరొక 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో తిరిగి ఉంచాలి పీల్డ్ ఉల్లిపాయలు సగం రింగులుగా కత్తిరించబడతాయి. కట్ ఆపిల్ మరియు కోర్ శుభ్రం. మేము వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసాము. వేయించడానికి పాన్ లో, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, నూనె వేసి ఉల్లిపాయలు 5 నిమిషాలు వేసి వేయాలి. మిరపతో ఆపిల్ల, చక్కెర మరియు ఉప్పు చిటికెడు జోడించండి. గందరగోళాన్ని, మేము 10 నిమిషాలు సిద్ధం. తగినంత ద్రవము లేకపోతే, మీరు 30 మి.లీ నీటిని పోయాలి. ఆ తరువాత, వేయించడానికి పాన్ ను కాల్చండి మరియు ఆవాలు మరియు ఆలివ్ నూనె మిశ్రమాన్ని జోడించండి. పొయ్యి నుండి తయారుచేసిన షిన్లను తొలగించి వాటిని 10 నిముషాల వరకు రేకులో పడుకోండి, అప్పుడు మేము రేకును తొలగిస్తాము, మరియు షిన్లను ఆపిల్లతో టేబుల్కి ఇవ్వాలి.
పొయ్యి లో కాల్చిన స్టఫ్డ్ ఆపిల్ టర్కీ
పదార్థాలు:
- ఒక పెద్ద టర్కీ మృతదేహాన్ని - 1 ముక్క;
- ఆపిల్ల - 2 ముక్కలు;
- నారింజ - 1 ముక్క;
- రోజ్మేరీ ఆకులు;
- వెల్లుల్లి - 4-5 దంతాలు;
- కూరగాయల నూనె;
- చమురు - 30 గ్రా;
- ఆవాల.
తయారీ
కత్తిరించిన మృతదేహాన్ని తీసివేసి దానిని పొడిగా ఉంచండి. లోపల మరియు లోపల నుండి మేము మిరపకాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుద్దు. చిన్న కోతలు తయారు మరియు వాటిని వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు ఇన్సర్ట్ చేయండి. ఆవాలుతో కలిపిన కూరగాయల నూనెతో మృతదేహాన్ని పెంచండి. దీనికి ధన్యవాదాలు పక్షి సువాసన మరియు జ్యుసి అవుతుంది. మేము ఆమెకు కనీసం 6 గంటలు చల్లగా ఉన్నాము. అప్పుడు మేము రోజ్మేరీ మరియు పండ్లు ఆకులు లోపల ఉంచాలి, ముక్కలు కట్. స్టఫ్డ్ పక్షి రేకులో చుట్టి, బేకింగ్ ట్రేలో రొమ్ము పెట్టి ఉంచండి. సుమారు గంటకు 200 డిగ్రీల రొట్టెలు కాల్చడం, ఆపై ఉష్ణోగ్రతను 170 కు తగ్గించి మరో 4 గంటలు పక్షిని ఉడికించాలి. ప్రక్రియ చివరిలో సుమారు అరగంటలో, రేకు తొలగించబడుతుంది మరియు ఎరుపు వరకు టర్కీ కాల్చిన.
ఓవెన్లో ఆపిల్ల మరియు నారింజలతో టర్కీ
తయారీ
- టర్కీ మృతదేహాన్ని - 1 ముక్క;
- ఆపిల్ - 500 గ్రా;
- నారింజ - 600 గ్రా;
- నిమ్మ - సగం;
- ఉప్పు - 25 గ్రా;
- బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - చిటికెడు;
- వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;
- హాప్స్-సన్నెలీ - 0,5 స్పూన్.
- పసుపు - చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml.
తయారీ
మసాలాలు కూరగాయల నూనెతో మిళితం చేయబడతాయి, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు, 1 నారింజ మరియు సగం నిమ్మకాయ రసంను జోడించండి. ఇది అన్ని కదిలించు మంచిది. మేము మృతదేహాన్ని ఒక సిద్ధం marinade తో రుద్దు. మేము 12 గంటలు చల్లగా శుభ్రం చేస్తాము.
పక్షి మెరిన్డ్ అయినప్పుడు, మేము పూరకం సిద్ధం చేస్తాము: మేము పై తొక్క నుండి నారింజలను శుభ్రపరుస్తాము మరియు భాగాలుగా విభజించాము. మేము చర్మం మరియు విత్తనాల నుండి ఆపిల్లను పీల్చి, వాటిని కూడా కట్ చేయాలి. మేము ప్రతిదీ కలిపి మరియు కలపాలి, మేము ఉదరం మాస్ తో పూరక పొందండి. ఏదో సరిపోకపోతే, పక్షి చుట్టూ బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. మేము సుమారు 120 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద ఉడికించాలి.