వైన్ తయారీదారుని ఎలా ఉపయోగించాలి?

ఒక హైడ్రోమీటర్గా పిలువబడే వినొమెర్-షుగర్, అన్ని బీరు మరియు వైన్ తయారీదారులకు అవసరమైన కొలిచే పరికరం. పరికర ద్రవంలో నిర్దిష్ట గురుత్వాకర్షణ మరియు చక్కెర పరిమాణం నిర్ణయిస్తుంది, తద్వారా తయారీ ప్రక్రియ సమయంలో పానీయ వంటకం సర్దుబాటు చేయడానికి వీలుకల్పిస్తుంది. వైన్ తయారీదారుని ఎలా ఉపయోగించాలో ఈ వ్యాసంలో ఉంది.

పరికరం రూపకల్పన

ఈ పరికరాన్ని సీలు చేయబడిన గాజు గొట్టం రూపంలో ఉంటుంది, ఇది ఒక చివర ఇరుకైనది మరియు ఇతర వెడల్పుగా ఉంటుంది. విస్తృత భాగం లోడెడ్ మరియు విస్తారిత దిగువ ఉంది. ఇది తరచూ అధిక మరియు సన్నని పట్టా పొందిన సిలిండర్తో సరఫరా చేయబడుతుంది, దీనిలో ద్రవాన్ని కొలుస్తారు.

హైడ్రోమీటర్ అనుమతిస్తుంది:

1. ద్రవ యొక్క నిర్దిష్ట గురుత్వాకర్షణను అంచనా వేయండి.
2. ఖచ్చితమైన గణనలను నిర్వహించండి, కృత్రిమంగా మద్యం శాతం పెరుగుతుంది.
3. పానీయం లో ఉన్న సహజ చక్కెర పరిమాణం కొలవడం.
4. చక్కెర మరియు ఈస్ట్ గాఢతను మార్చినప్పుడు మద్యం యొక్క సంభావ్య శాతంని నిర్ణయించండి.
5. కిణ్వ ప్రక్రియ కోర్సును పరీక్షించండి.
6. కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో మద్యపాన మార్పిడిని నిర్ణయించడం, రీడింగ్స్ "ముందు" మరియు "తర్వాత" రికార్డ్ చేయడం.
7. కిణ్వనం ముగియడంతో క్షణం నిర్ణయించండి.

ఒక sugarmaker ఎలా ఉపయోగించాలి?

వైన్ చక్కెర సేవర్ను సరిగా ఎలా ఉపయోగించాలో సూచనలు:

1. వోర్ట్ లేదా వైన్ యొక్క నమూనాతో స్టెరిలైజ్డ్ కొలిచే కప్ ని పూరించండి మరియు ఒక ఫ్లాట్ మరియు సంస్థ ఉపరితలంపై ఉంచండి.
2. పరికరాన్ని గ్రాడ్యుయేట్ సిలిండర్లో జాగ్రత్తగా ఉంచండి, దాన్ని శాంతముగా తిరగండి.
3. మీ చేతి తొలగించి హైడ్రోమీటర్ గాజు గోడల తాకకుండా, కదిలే మరియు ఆపడానికి ఆపడానికి కోసం వేచి.
4. నెలవంక యొక్క దిగువ భాగం చదవండి.

అనుభవజ్ఞులైన వైన్ తయారీదారులు మరింత ఖచ్చితమైన ఫలితం పొందటానికి రెండుసార్లు కొలతలు తీసుకోవాలని సూచించారు.

కేప్పిల్లరీ వైన్ మేకర్ ఎలా ఉపయోగించాలి?

ఈ పరికరం ఒక ఆల్కహాల్ పానీయం యొక్క బలాన్ని ఖచ్చితంగా గుర్తించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

ఉపయోగం కోసం సూచనలు:

1. పరికరం యొక్క గరాటుతో పానీయాన్ని స్కూప్ చేయండి, తద్వారా అది సగం నిండి ఉంటుంది.
2. అది తిరగండి లేదు, సన్నని భాగం నుండి 7-10 చుక్కల కోసం వేచి ఉండండి.
3. ఇప్పుడు వైన్ టెస్టర్ను తిరగండి మరియు ఒక ఫన్నెల్ డౌన్ తో ఒక ఫ్లాట్ ఉపరితలంపై ఉంచండి.
4. కొలిచిన ద్రవ నెమ్మదిగా కేప్పిల్లరీ పై పడుకుంటుంది మరియు దాని బలాన్ని నిర్ణయించే ఏ మార్క్ వద్ద ఆగిపోతుంది.

ఇప్పుడు దేశీయ వైన్ తయారీదారుని ఎలా ఉపయోగించాలో స్పష్టంగా ఉంది. ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులను పరిశీలించడం చాలా ముఖ్యం, అనగా, కొలవబడిన ద్రవ యొక్క ఉష్ణోగ్రత వైన్ టెస్టర్ క్రమాంకనం చేయబడిన ఉష్ణోగ్రతకు అనుగుణంగా ఉండాలి.