కత్తి యొక్క సరైన శ్రద్ధతో , మీరు దానిని ఎక్కువ కాలం పదును పెట్టవలసిన అవసరం లేదు. ఇది కాలానుగుణంగా సవరించడానికి తగినంత ఉంటుంది, మరియు ఈ కోసం, కేవలం అదే, మీరు musat అనే సాధనం అవసరం. ఇది కత్తి యొక్క కట్టింగ్ ఎడ్జ్ నిఠారుగా మరియు దాని పదును పెంచడానికి సహాయం చేస్తుంది.
ఈ ఏమిటి - కత్తి musat, అది ఎలా చూడండి మరియు ఎలా సరిగ్గా ఉపయోగించాలి? ఒక హ్యాండిల్ మరియు ఒక ముడతలుగల కాండంతో ఒక ఫైల్ను పోలి ఉండే రౌండ్ టూల్తో మార్కెట్ పాలన కత్స్పై కన్నా ఎక్కువ ప్రొఫెషినల్ చెఫ్లు లేదా కసాయిని మీరు ఖచ్చితంగా చూశారు. ఇది అదే మ్యూట్.
ఎందుకు మేము కత్తులు కోసం ఒక కత్తి అవసరం లేదు?
Moussat యొక్క రెగ్యులర్ ఉపయోగంతో, మీరు కత్తిని పదును పెట్టడానికి ఆశ్రయించాల్సిన అవసరం లేదు, మరియు ప్రతి గ్రౌండింగ్ దాని పని ఉపరితలం నుండి లోహాన్ని చాలా తొలగిస్తుంది కనుక ఇది గణనీయంగా దాని సేవ జీవితాన్ని విస్తరించింది.
మరియు ఇంట్లో మీరు ఒక రోజు మాత్రమే కొన్ని రోజులు ఆశ్రయించాల్సిన ఉంటే అప్పుడు కత్తులు కుక్స్ మరియు కసాయి యొక్క ప్రొఫెషనల్ ఉపయోగం ఒక పని రోజులో వంద సార్లు కంటే బ్లేడ్ కత్తి సవరించడానికి కలిగి. మీరు వారి పని సాధనంతో ఏమి చేస్తారో ఊహించవచ్చు, ప్రతిసారీ వారు ఒక కస్తూట్, కాని ఒక రాయి లేదా పదునుపెట్టే యంత్రాన్ని ఉపయోగించరు.
కత్తులు కోసం ఒక కత్తి sharpener ఎంచుకోవడం
తక్షణమే కత్తులు నిఠారుగా నిలబెట్టుకోవటానికి, మరియు నిలువుగా మరియు పదును పెట్టడానికి మాత్రమే ఉన్నాయి అని రిజర్వేషన్లు చేయండి. మీరు కేవలం ఒక సాధనం పదునుపెట్టే అవసరం ఉంటే, ఉక్కు లేదా గాజు moussat కొనుగోలు నొక్కినప్పుడు మరియు పక్కటెముకలు. పదును పెట్టుటకు, పింగాణీ మౌసాట్ మరియు వజ్రం కలుషితమైన మ్యూస్ల మధ్య ఎంచుకోండి.
అదే సమయంలో, మెటల్ యొక్క కాఠిన్యం రాక్వెల్ స్థాయిలో 60 మించి ఉంటే మీరు కత్తి యొక్క కట్టింగ్ ఎడ్జ్ నియంత్రించడానికి లేదా పదును కాదు గమనించండి. ఇటువంటి కత్తులు కోసం మీరు ఇప్పటికే ఒక డైమండ్ రాయి లేదా ఒక ప్రత్యేక sharpener అవసరం.
మెటల్ యొక్క కాఠిన్యం అదే స్థాయిలో ఉన్న 50 యూనిట్ల కంటే తక్కువగా ఉంటే, అప్పుడు డ్రెస్సింగ్ మరియు పదునుపెట్టే సమయంలో, మ్యూట్ చాలా మెటల్ని తీసివేస్తుంది, ఇది చాలా అవాంఛనీయమైనది. కాబట్టి ఒక mouser కొనుగోలు ముందు, మీ చెఫ్ యొక్క టూల్స్ బ్లేడ్లు యొక్క కాఠిన్యం కనుగొనేందుకు మరియు వారి పదునుపెట్టే మరియు నిఠారుగా కోసం నియమాలు గుర్తించడానికి మొదటి సిఫార్సు చేయబడింది.
ఒక సంగీతము ఎంచుకున్నప్పుడు, మీరు తయారీదారు యొక్క నాణ్యతకు శ్రద్ద ఉండాలి, కానీ సరైన కొలతలు కోసం కుడి సాధనం ఎంచుకోవడానికి సమానంగా ముఖ్యమైనది. 20-40 సెంటీమీటర్ల పొడవు కలిగిన పని కడ్డిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ప్రధాన వంటగది కత్తి యొక్క బ్లేడు పొడవు కంటే 5-6 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉండే కడ్డీ.
ఆకారంలో, సంగీత కవచం రౌండ్, ఓవల్ లేదా చదరపు. రాడ్ ఒకటి రేఖాంశ సగం నిగనిగలాడే ఉన్నప్పుడు అమ్మకానికి మరియు కలిపి టూల్స్ ఉన్నాయి, రెండవ - కఠినమైన. మృదువైన వైపు డ్రెస్సింగ్ ముగింపులో కత్తి ఆదర్శవంతమైన పదునైన ఇవ్వాలని అవసరమవుతుంది.
కత్తులు కోసం mousat ఎలా ఉపయోగించాలి?
మీరు సరిగ్గా కత్తులు ఎలా ఉపయోగించాలో నేర్చుకోవాలనుకుంటే, ముందటి వాటిని ఉపయోగించటానికి ముందు ప్రతిసారీ ముస్టాటంతో వాటిని నియంత్రించే అలవాటును మీరు పొందాలి.
కత్తి కండితో కత్తిరించినప్పుడు, మీరు హ్యాండిల్ నుండి చిట్కా వరకు దాని బ్లేడ్ని తరలించాలి మరియు ఏకకాలంలో దాని చిట్కా నుండి మౌట్ శబ్ధితో హ్యాండిల్ వరకు బ్లేడును కదిలి చేయాలి. ఇది ఆపరేషన్ 2-4 సార్లు పునరావృతం చేయడానికి సరిపోతుంది, అవసరం లేదు, లేకుంటే అది వ్యతిరేక ఫలితానికి దారితీస్తుంది.
20-25 డిగ్రీల కోణంలో కత్తులు పదునుపెట్టడానికి కండతో కత్తితో నడపడం. ఇది ప్రయత్నం ఉండకూడదు, ఇది ఒక సులభమైన టచ్ ఉండాలి. Musat నిలువుగా ఉంచాలి, కౌంటర్ టపాలోని రాడ్ యొక్క కొనను విశ్రాంతిగా ఉంచాలి, త్రాగటం నుండి నిరోధించడానికి దానిని కింద ఉన్న ఒక టవల్ను ముందుగా ఉంచాలి.
అనుభవం కుక్స్ బరువు మీద కత్తులు నియమం, కానీ ఈ కోసం మీరు తగినంత నైపుణ్యాలు కలిగి ఉండాలి. వాయిద్యం ఎలా ఉపయోగించాలో తెలుసుకోవడానికి, చవకైన కత్తులతో మొదటిసారి సాధన చేయడం ఉత్తమం, అప్పుడు మాత్రమే ఖరీదైన మరియు అధిక-నాణ్యమైన కత్తులు యొక్క దిద్దుబాటుకు వెళ్ళండి.