ఈ రోజు మనం ఇంట్లో ఐస్ క్రీమ్ పెరుగు ఎలా తయారు చేయాలో ఇత్సెల్ఫ్. ఈ డెజర్ట్ అద్భుతంగా రుచికరమైన, కానీ అన్ని రకాల హానికరమైన సంకలనాలు అసత్యంగా ఉంటాయి స్టోర్ లో కొనుగోలు అనలాగ్లు వలె కాకుండా చాలా ఉపయోగకరంగా మాత్రమే కాదు.
అరటి మరియు పెరుగు నుండి ఇంటిలో తయారు ఐస్ క్రీమ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మందపాటి సహజ పెరుగు - 295 ml;
- పండిన అరటి - 2-3 శాతం.
- పాలు (సాధారణ లేదా ఎంచుకోవడానికి వండిన) కుదించబడుతుంది - 145 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 55 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ తీపి - 55 గ్రా.
తయారీ
కొరడా దెబ్బకు తగిన ఒక కంటైనర్లో, ఒక మందపాటి పెరుగును వేయండి, అదే కూలిన పాలు, వండిన లేదా సాదా, పిల్లల పెరుగు మరియు ముక్కలు వేయాలి మరియు ముక్కలు చాలా పక్వత అరటిలో వేయాలి. ఇప్పుడు మేము ఒక సజాతీయ బ్లెండర్తో ఒక సజాతీయ బ్లెండర్తో పని చేస్తాము, అప్పుడు పొడి చక్కెరను జోడించి, మళ్లీ బీట్ చేయండి.
ఇది చాలా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఐస్క్రీం పొందడానికి, రుచికరమైన యొక్క బేస్ స్తంభింప మాత్రమే ఉంది. దీని కోసం, దీనిని ఒక సామాన్య కంటైనర్లో వ్యాప్తి చేశాము లేదా అది భాగించిన అచ్చులలో పంపిణీ చేసి, ఫ్రీజర్లో అనేక గంటలు ఉంచండి.
పెరుగు నుండి ఐస్ క్రీమ్ - నిమ్మ తో రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పెరుగు - 240 ml;
- 33% కంటే కొవ్వు పదార్ధంతో క్రీమ్ - 390 ml;
- పొడి చక్కెర - 210 గ్రా;
- నిమ్మకాయలు - 320 గ్రా.
తయారీ
మేము ఒక నిమ్మకాయను తీసివేసి, మలిచిన తరువాత, సిట్రస్ రసం నుండి కూడా పిండి వేయాలి. తీపి స్ఫటికాలు కరిగించే సమయంలో, whisk క్రీమ్ యొక్క క్రీము శిఖరాలు వరకు, తరువాత, ప్రక్రియ ఆపకుండా, పెరుగు యొక్క సన్నని ట్రికెల్ పోయాలి మరియు నిమ్మ తీపి బేస్ జోడించండి. ఏడు నుండి పది నిముషాలు వరకు మేము మాస్ను తింటున్నాము, ఆ తరువాత మేము దాన్ని రూపంలో ఉంచుతాము మరియు అది స్తంభింపచేయడానికి పంపుతుంది.
గ్రీక్ పెరుగు మరియు స్ట్రాబెర్రీ - రెసిపీ నుండి ఐస్ క్రీమ్ తయారు చేయడం ఎలా
పదార్థాలు:
- గ్రీక్ పెరుగు - 240 ml;
- 33% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు పదార్ధంతో క్రీమ్ - 330 ml;
- పొడి చక్కెర - 140 గ్రా;
- స్ట్రాబెర్రీ - 480 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 30 మి.లీ.
తయారీ
స్ట్రాబెర్రీలను చల్లటి నీటితో కొట్టుకుపోయి, పోనీటాయిస్ శుభ్రం చేసి, రెండు భాగాలుగా విభజించబడింది. వాటిలో ఒకటి ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది, రెండవది పెరుగు, నిమ్మరసం మరియు పొడి చక్కెరలతో కలుపుతారు మరియు గరిష్టంగా ఏకరూప స్థిరత్వానికి ఒక బ్లెండర్తో పంచ్ చేయబడుతుంది. అప్పుడు జరిమానా స్టయినర్ ద్వారా ఫలిత ద్రవ్యరాశిని వక్రీకరించండి.
ఐస్ క్రీం తయారీ కోసం క్రీమ్ లావుదీస్తారు మరియు ఒక లష్ మరియు మందపాటి నురుగు ఒక మిక్సర్ తో వాటిని ఓడించారు. ఇప్పుడు కొరడాతో క్రీముతో వడకట్టిన స్ట్రాబెర్రీ బేస్ను కలిపి, మిశ్రమం లో స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలు వేసి, విలక్షణంగా మిక్స్ చేసి ఒక కంటైనర్లో ఉంచండి. ఇప్పుడు ఫ్రీజెర్లో భోజనానికి గడ్డకట్టడానికి మాత్రమే వేచి ఉండిపోతుంది.