అనేక కోసం పంది SHANK వంటలలో క్లిష్టమైన మరియు అసాధ్యమైన ఏదో. కానీ వాస్తవానికి ఇది పూర్తిగా తప్పుడు అభిప్రాయం. దాని విశేషత కారణంగా పంది రబ్బరు పాలు అవసరం, కోర్సు యొక్క, ఒక దీర్ఘ ఉష్ణ చికిత్స అవసరం, కానీ సాంకేతిక ప్రక్రియ యొక్క అన్ని చర్యలు చాలా సరళంగా మరియు కూడా అనుభవం లేని ఉంపుడుగత్తె వాటిని భరించవలసి ఉంటుంది.
మేము ఒక నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక మరియు బీవాల్ బీర్ లో చాలా భాధ కలిగించు పంది మొప్పం వంట కోసం రెసిపీ ప్రయత్నించండి అందించే, మరియు అది తప్పనిసరిగా చాలా ఉపయోగకరంగా సాసేజ్ ఉత్పత్తులు భర్తీ చేస్తుంది ఒక రుచికరమైన meatloaf తయారు. మీరు గొలిపే ఈ వంటకాల అద్భుతమైన రుచి ఆశ్చర్యపోతారు మరియు వ్యవధి, వంట ఉన్నప్పటికీ, చాలా సరళంగా ఉంటుంది.
పొయ్యి లో బవేరియాలో కాల్చిన పంది పిడికిలి కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పెద్ద పంది కొయ్యలు - 1 శాతం;
- బీరు కాంతి లేదా ఎంచుకోవడానికి చీకటి - 1,5-2 l;
- రసం కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు:
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- పార్స్లీ యొక్క రూట్;
- celery root - 0.5 PC లు.
- బే ఆకులు - 5 PC లు.
- నలుపు మరియు తీపి మిరియాలు - కొన్ని బటానీలు;
- టేబుల్ ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బేకింగ్ కోసం మసాలా:
- ఆవ భోజన గది - 30 గ్రా;
- తేనె పువ్వు - 35 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు.
తయారీ
మొదట మేము పంది మొసలి సిద్ధం చేస్తుంది. ఒకవేళ ముళ్ళంతా ఉంటే అది మంట మీద కొట్టుకుపోయి, నీటితో నడుస్తూ, బ్రష్తో మురికిని కత్తిరించడం లేదా కత్తితో తిప్పడం ద్వారా పూర్తిగా కదిలిస్తాము. ఇప్పుడు మేము తగిన పాన్ లో ఉత్పత్తిని చాలు మరియు పూర్తిగా కప్పేవరకు బీరుతో పోయాలి. పూర్తిగా తుడిచిపెట్టిన బల్బ్ను పూర్తిగా వేరుచేసి, మిరియాలు బఠానీ, ఉప్పు మరియు బే ఆకులు త్రోసి, పరిమాణాన్ని బట్టి రెండు నుండి మూడు గంటలకు మితమైన అగ్నిని ఉడికించాలి.
ఆ తరువాత, మేము ఉడకబెట్టిన పులుసు వెల్లుల్లి నుండి నింపి, ఆవాలు మరియు తేనె మిశ్రమం తో పై నుండి రుద్దు మరియు పొయ్యి లో ఉంచాలి, ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి పిచ్ తొలగించండి, 210 డిగ్రీల అది ముందు వేడి. వారు గోధుమ యొక్క కావలసిన డిగ్రీని పొందేంతవరకు ఈ ఉష్ణోగ్రత డిష్ వద్ద నిర్వహించండి, కాలానుగుణంగా బేకింగ్ ట్రే నుండి రసాలతో వీల్ ఓవెన్ను తెరిచి, నీటితో కలుపుతుంది.
ఉడికించిన పంది మొలకల యొక్క రోల్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పెద్ద పంది కొయ్యలు - 1 శాతం;
- టేబుల్ ఉప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - కొన్ని చిటికెడు;
- వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- ఒక పెద్ద క్యారట్ - 1 ముక్క;
- పార్స్లీ యొక్క రూట్;
- celery root - 1/2 మధ్య భాగాన్ని;
- తీపి మిరియాలు - 5 బటానీలు;
- నల్ల మిరియాలు - 10 బటానీలు;
- బే ఆకు - 2 PC లు.
తయారీ
పంది రోల్స్ను బేకింగ్ కోసం తయారుచేస్తారు. మనం ఇప్పటికే ఉన్న ముళ్ళను వేసుకుని, నీటిని పారేసేటప్పుడు, పూర్తిగా ధూళిని శుభ్రం చేస్తాము. అప్పుడు ఒక saucepan లో ఉత్పత్తి చాలు మరియు పూర్తి పూత మరియు కొద్దిగా ఎక్కువ వడపోత నీరు వరకు అది పోయాలి. మేము పార్స్లీ, క్యారట్లు మరియు celery, మొత్తం బల్బ్, మేము నలుపు మరియు సువాసన మిరియాలు మరియు లారెల్ యొక్క ఆకులు బటానీలు త్రో అక్కడ peeled మూలాలను జోడించండి. మంచినీటి ఉప్పు వేయడం వల్ల, అది చాలా కొంచెం ఉప్పుతో ఉండి, కంటెయినర్ను నిప్పు మీద ఉంచండి. మరిగే తర్వాత, నురుగు మరియు కుక్ తొలగించండి
మేము సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము డిష్ బయటకు బోర్డు తీసుకుని, మరింత కండగల వైపు నుండి కట్ మరియు ఎముక తీసుకోవాలని. నేల నల్ల మిరియాలు లేదా మిరియాలు యొక్క నేల మిశ్రమంతో మొత్తం చుట్టుకొలతతో గుజ్జు క్రింద పల్ప్ చేద్దాం, అవసరమైతే (మాంసం తేలికగా సాల్టెడ్ గా మారినట్లయితే) ఉప్పును అది నేల వెల్లుల్లితో రుద్దుతుంది. ఇప్పుడు ఆహారాన్ని సినిమాని రోల్స్తో కత్తిరించుకొని, జాగ్రత్తగా పట్టుకోండి. మేము ప్రెస్లో రెండు లేదా మూడు గంటలు రోల్ వేసి, ఆపై పూర్తి శీతలీకరణ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాము.