బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష సీజన్ కేవలం మూలలో చుట్టూ ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఈ అద్భుతమైన బెర్రీ ఆధారంగా ఏ సంవత్సరంలోనైనా వంటకాలు తినవచ్చు. నల్ల ఎండు ద్రావణాల ఆధారంగా సార్వత్రిక విందులు జెల్లీ - చాలామంది పిల్లల అభిమాన పానీయం. ముద్దు తాజా పండ్లు తయారు చేయవచ్చు, మరియు స్తంభింప లేదా జామ్ నుండి తయారు చేయవచ్చు.
బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష నుండి జెల్లీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నలుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క బెర్రీలు - 500 గ్రా;
- నీరు - 1 l;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - రుచి చూసే.
తయారీ
నా నలుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క బెర్రీస్, మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా క్రమబద్ధీకరించబడింది మరియు grinded. ఫలితంగా ఎండుద్రాక్ష పురీ పక్కన పెట్టబడింది, మరియు మిగిలిన కేక్ నిండి నీటితో నింపి నిప్పు పెట్టుకోవాలి. మరిగే తర్వాత 2-3 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు. తేలికగా చల్లని, వడపోత compote పూర్తి చక్కెర పోయాలి మరియు స్వచ్ఛమైన ద్రవ ఎండుద్రాక్ష పురీ జోడించండి.
మీడియం అగ్నిని ఎంచుకోవడం ద్వారా పొయ్యికి పానీయం తిరిగి ఇవ్వండి. చల్లని నీటిలో సగం గ్లాసులో పిండి పదార్ధం మరియు దానితో కంపోట్తో ఒక కుండగా మార్చడం . జెల్లీ ఉడికించాలి, ఎటువంటి నిరపాయ గ్రంథులు ఏర్పాటు, నిరంతరం త్రిప్పుతూ 2-3 నిమిషాలు.
నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క ఒక జామ్ నుండి కిస్ల్
పదార్థాలు:
- నలుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 1 l;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - రుచి చూసే.
తయారీ
జామ్ మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా మెత్తగా (ఇది మొత్తం బెర్రీస్ ఉంటే), ఒక లీటరు నీటిలో సిరప్ మరియు బెర్రీ హిప్ పురీని పోయాలి. మంట మీద ద్రవము ఉంచాము మరియు దానిని మరుగుదొడ్డికి తీసుకొచ్చాము, దాని తర్వాత అగ్ని తగ్గిపోతుంది. స్టార్చ్ను 200 ml చల్లని నీటిలో మరియు ఒక సన్నని ట్రిక్లేలో, స్థిరమైన గందరగోళాన్ని, భవిష్యత్తు ముద్దులోకి పోయాలి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని ఒక చిన్న అగ్ని తో చిక్కగా వరకు జెల్లీ ఉడికించాలి.
ఘనీభవించిన నల్ల ఎండుద్రాక్ష నుంచి కిస్ల్
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన currants - 500 గ్రా;
- నీరు - 1.5 లీటర్లు;
- చక్కెర - రుచి;
- పిండి పదార్ధాలు - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మేము నీటిని వేసి, దానిలో ఎండు ద్రాక్షలను పోయాలి. మేము, 3-4 నిమిషాలు బెర్రీలు వండిన తరువాత ఫలితంగా పండు గాజుగుడ్డ యొక్క డబుల్ పొర ద్వారా ఫిల్టర్, మరియు మిగిలిన పండ్లు ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచిపెట్టిన తర్వాత. అగ్నికి ద్రవ తిరిగి మరియు రుచి చక్కెర జోడించండి. అదనంగా, జెల్లీ సిట్రస్ పీల్ లేదా ఇష్టమైన సుగంధాలతో రుచితో చేయవచ్చు. మరలా ఒక మరుగులో ద్రవాన్ని తీసుకురండి.
స్టార్చ్ ఒక గ్లాసు చల్లని నీటిలో (మీరు గట్టి, జెల్లీ-వంటి ముద్దు పెట్టుకోవాలనుకుంటే - 2 సార్లు పిండి మొత్తం పెంచండి). నిరంతరం ఒక saucepan లో mors త్రిప్పుతూ, ఒక సన్నని ట్రిక్లే అది ఒక పిండి పరిష్కారం లోకి పోయాలి. మందపాటి వరకు చిన్న జెల్లీని ఉడికించి, త్రాగటానికి పానీయం తీసుకునే విధంగా కాదు. నలుపు ఎండుద్రాక్ష ఈ ముద్దు పిల్లల మరియు ఒక వయోజన అనుకూలంగా ఉంటుంది.